כותרות TheMarker >
    ';

    הפיה השחורה

    אחרי שתכנסו באמת שאין דרך חזרה. על אחריותכם.

    ביקורת מסעדה- טנדוקה

    14 תגובות   יום ראשון, 26/7/09, 13:46

    נגמרו התירוצים. עכשיו כשפתחו את כביש 6 שעובר דרך יוקנעם, אפשר בקלות להעמיס את המשפחה ולקפוץ לצפון בארבעים דקות (אם נקודת המוצא היא תל-אביב), לשלב טיול באחת משמורות הטבע הרי מנשה או נחל השופט או בעמק השלום. ירוק ממש לא חסר פה.

    ואם אתם כבר שם, שווה לקפוץ לאחת ממסעדות האיזור כמו "טנדוקה", מסעדת בשרים כשרה שנמצאת במושבה יוקנעם למרגלות שמורת הרי מנשה. המסעדה ממוקמת בתוך מבנה עתיק שבעברו שימש כאסם התבואה, ה"סילו" של כל חקלאי האיזור, בו היו אורזים את השקים ומעבירים אותם לנמל חיפה ולאוניות המשא. (הסילו הוא מגדל גבוהה שלתוכו היו מכניסים את כל תבואת חקלאי עמק יזרעאל).

    המסעדה ביתית וחמימה, עיצוב לא מנקר עיניים. פשוט כזה וחמים. אולי בזכות הקמין המבויש שניצב לו באחת הפינות. המוזיקה היתה נעימה ולא רועשת ומשפחות עם ילדים מילאו את המקום. יש גם פינה בחוץ, נעימה ומוצלת, אבל החום הכבד הבריח אותנו פנימה. לפני שנתיים וחצי המסעדה עברה בעלות והפכה למסעדת בשרים כשרה, משימה לא כל-כך פשוטה; ליצור תפריט שיכלול בשרים העונים על הגדרת הכשרות ועוד שיצאו טובים ועסיסיים ולא כמו פיסות גומי חסר חיים-לא פשוט. אבל טנדוקה מצליחה בזה. המסעדה גם מיישנת ומטפלת בבשר במקום, כך שיש יחס אישי לכל נתח.

    בעסקיות מגיעה חלה האפויה במקום ולצידה שיני שום בשמן זית ואחד מהמטבלים המתחלפים. החלה חמה, רכה, וממכרת. הישמרו מפחמימות מיותרות כי יש למה לחכות.
    פתחנו עם סינטה בכבישה עדינה על ברוסקטה בשמן זית וברוטב טרטר (36 שקל וגם חלק מהעסקית). הסינטה היתה טריה ועדינה וברוטב הטרטר בלט הלימון שהוסיף ארומה נפלאה. מנה מומלצת וקייצית שגם הוגשה בצורה מאוד נאה. התענגנו אני ושותפתי לחגיגה, והמשכנו לסביצ'ה דג עם עגבניות שרי וצנוניות (34 שקל). מה שהיה מיוחד במנה הם גרגירי כמון שהוסיפו המון טעם, ושמן שומשום שגרם לסביצ'ה לנסוק למקומות אחרים ולהביא סוג של חידוש.

    המשכנו וטעמנו פלאפל משעועית שחורה (28 שקל). הפלאפל מגיע במנה של ארבעה כדורים, הוא אכן שחור וטעמו מאוד מזכיר פלאפל רגיל העשוי חומוס, אך עדין יותר. הפלאפל משולב עם דבש וכורכום, אך הדבש בקושי מורגש. במרכז המנה יש סלט קטן ונגיעות של חרדל וטחינה שמוסיפות טעם. מנה חביבה אך מיותרת בהשוואה לשתי המנות הקודמות שהזכרתי. מתאים למי שרוצה מנה קצת יותר עממית בטעמה.

    מי שהולך על העסקית, יקבל בין המנה הראשונה לעיקרית סורבה לימון. אני אישית מתה על ההפתעה הזו שצצה לה לפעמים במקומות מסויימים ומצליחה לרענן עם טעמה הקריר. את הסורבה מכינים במקום והוא מכיל קליפת לימון מגוררת שעושה נעים וצונן בדיוק ברגע שצריך, לפני הבשרים. ואם כבר בשר, הלכנו על האנטריקוט (250 גר'-94 שקל, 300 גרם-110 שקל). הוא הגיע עם ירקות שסיימו לעשות בטן-גב על הגריל ורוטב צ'ימצ'ורי שנשאר מיותם בצד, כי אנחנו מאמינים שבשר טוב לא צריך תפאורה. האנטריקוט מיושן במקום כפי שכבר הזכרתי, והוא פשוט היה מצויין. עסיסי, אדמדם, נימוח, והפעם אפילו חשקתי בעוד בשר אחרי שזה נגמר. מיד המשכנו לפילה בקר צלוי על רושטי תפ"א (118 שקל). הרוטב היה ציר בקר מצומצם וגם מנה זו הגיעה עם ירקות שעברו קודם בגריל. הבשר היה מצויין ואילו הרושטי לא היה רושטי לפי הספר אלא לביבה מגוררת של תפ"א שטוגנו. מיותר, ואכן נאמר לנו שתוספת זו תוחלף ותצא מהתפריט בקרוב. אבל הבשר היה נעים וטעים וגרם לי לחייך כמו אריה שטרף זברה.

    גררנו את עצמנו לקינוחים, והסתערנו על וואפל בלגי שבזמן שהכינו אותו, המסעדה נמלאה בריחו וגרמה לנו לתשוקה אדירה למתוק. הוואפל הגיע טרי ועם גלידת וניל (פרווה אבל טובה להפתעתנו). עוד טעמנו מעדן קדאיף עם חלבה ששותפתי התעלפה ממנו ואני קצת פחות (אולי בגלל תבלין ההל), ומה שהיה מצויין היה טראפלס שוקולד שהגיעו עם פירות טריים. זה כבר היה כבד, ממש שוקולד מרוכז, אבל משובח ואיכותי.

    לסיכום: שווה. קצת יקר, אבל איכותי ועונה על הציפיות של מסעדת בשרים כשרה. ניתן גם לערוך אירועים במקום או להזמין כקייטרינג, וגם ילדים ימצאו פה מנות מיוחדות בדיוק בשבילם.

    ויש גם אתר
    טלפון: 04-9590323, 04-9935495

    שעות הפעילות:
    א' – ה' 12:00 - מטבח נסגר ב-22:30
    ו'- 12:00 - שעה וחצי לפני כניסת שבת



    ***הכותבת היתה אורחת המסעדה.
    דרג את התוכן:

      תגובות (14)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        11/8/09 16:51:

      אז מה היה לנו שם:

      כתיבה טעימה - צ'ק.

      נוסח רהוט - צ'ק.

      מידע פרקטי - צ'ק.

      שפה קולחת - צ'ק.

      העברת מסרים - צ'ק.

       

      שאמשיך?...

       

      וואוו, פשוט פוסט לפנים!

      תודה רבה על כל המידע וההשקעה.

      בערך פעם בחודש, בא לנו לנסוע קצת ולמקם את הקיבה שלנו בגזרה חדשה.

      התיאורים שלי הביאו לי חשק. לגמרי.

       

      תודה, אורן

        28/7/09 00:22:


      כל כך קרוב, ועוד לא ניסינו. באמת הגיע הזמן.

      כשמדובר במסעדה כשרה תמיד קיים החשש - ולצידו הסקרנות - כיצד יתגברו על מכשלת הקינוחים.

       

        27/7/09 01:23:
      מחר אני שם!
        26/7/09 23:59:
      תיאור עסיסי ומפתה

      את מצויינת

      מעבירה את הטעמים בצורה כשרונית וטעימה

      חיבכנוף ענק לך ממני..

        26/7/09 23:10:

      * אוףףף

      אני רוצה

        26/7/09 19:41:


      ממ...את כותבת כל כך טעים!!!

      *

      אלומה

        26/7/09 19:36:

      באחד מהחופשים-נשמע ונעשהחיוך

      נראה ונקרא מעניין ונפלא!

        26/7/09 19:02:


      למרות שאני שכנה (טבעון) אני בספק לגבי ה-40 דקות..

      מה שאין לי ספק זה על איכות האוכל שלכם..חיוך

        26/7/09 17:57:

      ריירתי... יקירתי עכשיו זה בין הזמנים... לא אוכלים בשר עד ט' באב..!!! 

       

       

        26/7/09 17:47:

      תודה אבל אני צמחונית, והבת שלי טבעונית.

      אשמח לקבל המלצות למסעדות שלא מגישות בעלי חיים.

        26/7/09 17:18:

      תודה רבה נשמע מעולה.
        26/7/09 15:19:

      ככה? עד שמגיעה מטר ממני ולא אומרת? כמי שעובד ביוקנעם - כשיש לנו סיבה ללכת למסעדת בשרים אז זו תמיד תהיה לימוזין ברמת ישי. בגלגול הקודם טנדוקה היתה מסעדה קלילה עם קפה טוב וסלטים ואז היה כיף לשבת בחוץ באוויר המושבה ולהנות...

      יואב אלון

        26/7/09 14:40:

      נשמע ונראה טוב...

      רשמתי לי לביקור הבא שלי צפונה.

      תודה וכוכב !

      :)

      ארכיון

      פרופיל

      הפיה השחורה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין