כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    תל אביבית נמרצת

    שוזרת את החיים לתוך המילים ומהמילים מחברת משפטים כידי לנסות ולתאר כיצד החיים האלה נראים בעיניי
    www.linurman.com

    פיצה איטלקית עם הקונספט התל אביבי של הטוני והוספה

    6 תגובות   יום שבת, 17/10/09, 18:03


    מה כבר אפשר לכתוב על פיצה אתם שואלים. נכון בישראל רוב הפיצות מאוד סטנדרטיות וכבר שיעממו את כל מי שעבר את גיל 10, לכן לאחרונה צצות להן ב"סמטאות" תל אביביות פיצריות שמציאות לאוהבי הבצק עם רוטב פיצה וגבינה צהובה, משהו חדש ומפתיע. ההפתעה הגדולה ביותר שייכת לפיצת "טוני ווספה" שמביאה את רומא בכבודה ובעצמה לתוך חוויית הזלילה התל אביבית. 

    אההה רומא.... מה שהפנט אותי במיוחד בביקורי ברומה לפני מספר שנים היה כמובן קודם כל האוכל ורק אחרי זה הארכיטקטורה המופלאה, הכנסיות העתיקות והמזרקות הרומנטיות. ובכלל, לדעתי מי שאין לו תאווה אמיתית לאוכל שלא ייסע לשם סתם כי הוא לא יוכל לחוות את איטליה ואת רומא בפרט, כפי שראוי לחוות אותה. בתור תיירת שאוהבת לחצות את ערי אירופה ברגל מקצה לקצה עם מפה ביד (ומנוע קטן בישבן), ברומא בחרתי להתמקד באוכל רחוב קל וזול שמאפשר להמשיך ולרוץ בקלילות אחרי הנשנוש כי האוכל הזה מאפשר לשמור על רמת האנרגיה וגם פוטר ממש בקלות את קריאות התגר של הקיבה במיוחד כשמטיילים במקום כה טעים כל כך. 

    מהו אוכל רחוב של רומא אם לא פיצות וגלידות (הא וגם קפה ועוגיות מטורפות). בתור אדם בעל חולשה קשה לבצקים ונטייה מופרזת להשמנה, פיצה ופסטה הם שני פינוקים שזוכים להיכנס לפה שלי רק לעתים ממש נדירות (מתוך חיסכון ברגשות אשמה מיותרים) אבל כשהייתי 5 ימים ברומא, לא היה כל סיכוי לנסות להילחם באהבתי הגדולה

    רובכם בטח יודעים זאת, אבל אני לא ידעתי, ולכן נשארתי עם פה פעור, כשגיליתי שברומה הפיצות הן מלבניות ולא עגולות וכשנכנסים לפיצרייה בשעת ארוחת הצהריים העמוסה שבה כולם יוצאים לאכול, אפשר לראות תור ממש ארוך ליד הדלפק ושולחנות גבוהים בלי כיסאות וכולם אוכלים בעמידה עם שקית נייר ביד. בהתחלה זה נראה קצת מצחיק, פיצה? בשקית נייר? אבל אחרי שרואים את מבחר התוספות שהם מציעים שם ואת שיטת ההגשה (אתה מראה למוכרת איזה גודל של חתיכה אתה רוצה, היא חותכת לך עם מסור קטן, שוקלת, מחממת ואז מקפלת את הפיצה ל-2 כך שאתה מקבל ריבוע של פיצה בתוך שקית נייר), אתה מבין שמי שמרומה כאן זה אתה שאוכל ת הפיצה במשולשים. אחרי התנסות ראשונה בחוויית הפיצה ברומא, אי אפשר לעצור, אז דהרתי בתהום אהבתי לבצק כל היום וכל היום. הייתי עוצרת 5-6 פעמים ביום לחתיכת פיצה אחרת ומפנטזת שיהיו כאלה גם אצלנו. 

    אז תארו לעצמכם את התגובה שלי כשגיליתי את הסניף הראשון של טוני ווספה בצפון צפון דיזינגוף. כשנכנסתי לשם לגמרי במקרה בלילה סתווי אחד לפני שנתיים וראיתי את כל המגשים הצבעוניים האלה עם הפסטות שיש בהם שילובי תוספות שאפיל ולא דמיינתם (תפוח אדמה ובייקון?) הרגשתי תחושת דה ז'ה בו טעימה עוטפת אותי. חלומי התגשם והפיצה מרומא הגיעה לתל אביב! במשך כל החורף המשכתי לעבור שם באזור ולבדוק בדאגה האם המקום שרד את החורף ואת התחרות של המנצ'סיות הקרובות אליה. ותראו מה זה, כנראה שלעוד תל אביביים היו חוויות דומות לשלי באיטליה כי הפיצה משגשת ואפילו פתחה סניף נוסף  ברוטשילד 140. שם עצרנו יום אחד מלא שמש אחרי קניות בשנקין.  

    נכנסים למקום ישר לתוך דלפק מרשים שמציע 8 מגשים מלבניים צבעוניים של פיצות עם תוספות הכי נועזות שראיתי (ממש כמו ברומא) ומוכרת צעירה ומאושרת (כנראה מעודף פחמימות שבאוויר). יש מוזיקה מגניבה והמון שמש וקשה מאוד לעצור אחרי חתיכה ראשונה כי המוח מתחיל להתפזר מהמגוון של סוגי הפיצות וכולך נוזל מריר. כל תבנית היא יצירת מופת אחרת ומה שאני טעמתי היה  פיצת "פרימוורה" (אני אוהבת שעל הפיצה של יש תוספות לא שגרתיות כמו קישואים, עגבניות, פטריות ואורוגלה), בנוסף גם חתיכה של פיצת תפוחי אדמה ובייקון ולקינוח, חתיכה של פיצה עם ברוקולי ומוצרלה מעושנת. בן זוגי טעם את כל השאר! שזה אומר פיצה עם פפרוני ובייקון, פיצה עם בטטה, וגם חתיכה של פיצת ארבע גבינות וכך סגרנו את טעימת המיוחדים של טוני ווספה! 

    ממש חזירות בשביל 2 אנשים, אכלנו ביחד כמעט קילו שהמחיר שלו לפי משקל הוא 88 שקל. אבל אי אפשר היה פשוט להפסיק מה גם שבכל טעימה אתה יכול לקבוע מה גודלה של החתיכה שאתה רוצה. אז ישבנו לנו על כיסאות בר גבוהות ובשנייה שחתיכה אחת נגמרה, נמשכנו כמו מגנטים חזרה לדלפק אפילו שכבר לא היינו רעבים. יש בחוץ גם מרפסת ממש מגניבה שצופה לשדרות רוטשילד ובשעות הערב כשאין שם שמש יהיה נורא נחמד לשבת שם, וזה מה שהוחלט שיעשה בהתקף הבה של הצורך בפחמימות. 

    המקום הוא לא לרעבים במיוחד כי אפשר לאבד את הראש מול הדלפק המושך הזה. המרפסת העליונה, שהיא הכניסה והמרפסת התחתונה (מפלס אחד למטה מצד שמאל) הם מתכון בטוח ליצירת אינטראקציות חברתיות קלילות, אני בטוחה שבשעות הערב התוססים כשהבליינים חוזרים הביתה שיכורים טיפה ועם מאנצ' למשהו מזין קוראים שם דברים שמאפיינים ספונטניות תל אביבית.   


    http://www.pizzanet.co.il/%D7%98%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%95%D7%A1%D7%A4%D7%94-%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%A8%D7%99%D7%99%D7%94-%D7%A9%D7%9C-%D7%90%D7%9C%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%9D/

     

     

    http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=8828&txtNavID=5&txtItemID=1112

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        30/10/09 17:53:


      אני אוהב לטרוף

      פיצות

       

      לקחת מזה ומזה ומההוא וגם מההוא

       

      ולטרוף

       

      גם סניף ירמיהו וגם סניף רוטשילד באים לי טוב

       

      תלוי לאן אני קרוב יותר

       

       

       

        19/10/09 18:59:

      צטט: partizanka 2009-10-19 01:48:30

      צטט: shhh... 2009-10-18 01:08:03


      מעניין.

      ככה בדיוק זכורה לי החוויה שלי מרומא. מפיצה לפיצה...בוקר צהריים ערב ומה שביניהם.

      מי צריך יותר! הבעיה היא שעכשיו נפתח לי התיאבון ואם אני לא אכניס משהו לפה אני אהיה בבעיה...

      :)

       

      לא, זה לא מפיצה לפיצה זה מפיצה לגלידה מגלידה לפיצה מפיצה לקפה ומקפה שוב לגלידה :-)

       

      אני רואה שגם את נפלת קורבן לדוקטרינת הלו...פים

      מתוק ואחריו מלוח ואחריו מתוק ואחריו חייבים משהו מלוח שברור שאחריו צריך משהו מתוק וווו...

        19/10/09 01:48:

      צטט: shhh... 2009-10-18 01:08:03


      מעניין.

      ככה בדיוק זכורה לי החוויה שלי מרומא. מפיצה לפיצה...בוקר צהריים ערב ומה שביניהם.

      מי צריך יותר! הבעיה היא שעכשיו נפתח לי התיאבון ואם אני לא אכניס משהו לפה אני אהיה בבעיה...

      :)

       

      לא, זה לא מפיצה לפיצה זה מפיצה לגלידה מגלידה לפיצה מפיצה לקפה ומקפה שוב לגלידה :-)

        19/10/09 01:47:

      צטט: late chet 2009-10-18 00:44:51

      הביקור האחרון שלי שם העשיר את פחי האשפה בשדירה. 2 מתוך 5, וגם זה כי אני במצב רוח טוב היום...

       

       


      שמתי לב שאתה בכלל באופן כללי אוהב לכעוס נכון?

      עד כדי כך שאפילו הפיצה לא מוצאת חן בעיניך :-)

      הרם ראש, קצת חיוביות בן אדם :-)

        18/10/09 01:08:


      מעניין.

      ככה בדיוק זכורה לי החוויה שלי מרומא. מפיצה לפיצה...בוקר צהריים ערב ומה שביניהם.

      מי צריך יותר! הבעיה היא שעכשיו נפתח לי התיאבון ואם אני לא אכניס משהו לפה אני אהיה בבעיה...

      :)

        18/10/09 00:44:
      הביקור האחרון שלי שם העשיר את פחי האשפה בשדירה. 2 מתוך 5, וגם זה כי אני במצב רוח טוב היום...

      ארכיון

      פרופיל