כותרות TheMarker >
    ';

    יצאתי לאכול, תכף אשוב

    מרחב אישי על חוויות קולינריות
    עוד כתבות גם באתר שלי - http://mirabelle.co.il/
    ***
    הפקקים - מזכרת מביקור טעימות ביקב ססלוב; הירקות - משוק האיכרים ברעננה
    ***
    I rest my case

    קלואליס / להתרגש כל פעם מחדש

    19 תגובות   יום רביעי, 24/3/10, 14:48
     
     
    רשמים קצרים ותמונות מארוחת צהריים נהדרת בקלואליס, מסעדה שמרגשת אותי כל פעם מחדש. ויקטור, דודי, רפי, תבל - תודה על תשומת הלב והאירוח המופתי. 
     
     
    בחרתי ללוות את הארוחה בכוס יין שנסון 2009 (קלו דה גת) – בלנד קליל וקיצי של כמה זני ענבים לבנים בעל טעמים פרחיים ופירותיים. בחירה מצויינת לארוחת צהריים שלאחריה עוד צריך להמשיך ולעבוד.
     
     
     
     
    למנה ראשונה טעמתי מנת סלמון נורבגי מעושן עישון ביתי מעוטרת בצידה בבצל סגול קצוץ ושמיר. מנה מעודנת, טעימה להפליא והולכת נהדר עם הלחמניות הקטנות המלבניות וקצת חמאה מהתמונה הקודמת. 
     
     
    וגם טרטר טונה אדומה על מצע של אבוקדו, עירית מפוזרת מעל, שרימפס קוקטייל מחזקים את המבנה (ומשביחים את הטעמים) וכיפה של סורבה ווסאבי. ללקק ת'אצבעות.
     
     
     
     
    למנה עיקרית הגיעו דניס ופירות ים מבושלים במיני טאג'ין עם תערובת תבלינים. המכסה נפתח והאדים המתובלים לעלות ולהשתחל לתוך נחיריי ושכחתי מהכל.
     
    מנה ייחודית ונהדרת: שילוב נהדר של ירקות חתוכים לקוביות קטנות צבעוניות, תבלינים, דניס, שרימפס וקלמרי (גוף וראשים). במיוחד התמוגגתי מחתיכת דניס שנצמדה למצע של מקל הקינמון וזכתה לטעם מתקתק מיסתורי.
     
     
     
    לא ויתרתי על הקינוח: צלחת ובה חתיכת טארט טאטן אגדית, לצידה נחו פרפה קלבדוס וסורבה תפוחים מעוטר בתפוח עץ צ'יפס. 

    עם כל טעימה הודיתי בליבי לאלוהי התפוחים ולאנשי נורמנדי לדורותיהם מכיני הקלבדוס, וכמובן לויקטור, משורר הטארט טאטן.
    מנה מנצחת.
     
     
     
     
    ולקינוח 2: סלסלת סורבה יוגורט כבשים מטמטם וסורבה אשכוליות עם תפוח-עץ צ'יפס מריר. שילוב טעמים מאתגר חיך.
     
     
     
    Grand Marnier Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire הדג'יסטיף האולטימטיבי שלי, לעיצוב האישיות. 
     
     
     
    ואחרון חביב, בשביל להעלות זיכרונות מהעבר: Louis XIII de Rémy Martin (רק זיכרונות, לא טעמתי הפעם).
     
    המשך היום נראה אופטימי מאין כמוהו.  
     
    קלואליס - להתרגש כל פעם מחדש. מהאוכל. מהשירות. מהעיצוב. מהיצירתיות. מהאווירה.
     
    _______________________________________ 
    © יצאתי לאכול תכף אשוב, מירה-בל גזית  
    *** גילוי נאות: שילמתי את החשבון.
    דרג את התוכן:

      תגובות (19)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/3/10 13:15:

      צטט: שושי פולטין 2010-03-27 17:46:55


       


      תודה על המידע!

       

       

       

       

       חג שמח ופורח, שושי - לך ולכל בני משפחתך :-)

        27/3/10 17:46:

       


      תודה על המידע!

       

       

       

        25/3/10 22:57:

      צטט: Mirabelle Gazit 2010-03-25 21:12:57

      צטט: odelia76 2010-03-25 20:42:38

      המיני טאג'ין מדבר אליי :-)

       

      בהזדמנות נערוך ביניכם היכרות מטווח אפס :-)

       

       בכייף :-)

        25/3/10 21:12:

      צטט: odelia76 2010-03-25 20:42:38

      המיני טאג'ין מדבר אליי :-)

       

      בהזדמנות נערוך ביניכם היכרות מטווח אפס :-)

        25/3/10 20:42:
      המיני טאג'ין מדבר אליי :-)
        25/3/10 01:07:

      צטט: אריאב. שיווק ויראלי 2010-03-24 23:03:39


      ובפעם הבאה קחי אותי איתך

       

      כמו שכתבתי לששת, אני בדרך כלל די ספונטנית בהחלטות של מיקום לארוחות צהריים. אבל הבקשה נרשמה. ואיך משיגים את אדוני?

       


      ובפעם הבאה קחי אותי איתך
        24/3/10 22:29:

      צטט: ami10 2010-03-24 17:39:14


      לא הייתי מתנגד....

      חג שמח לך..

       

       חג שמח גם לך :-) 

        24/3/10 22:29:

      צטט: טשה 2010-03-24 21:26:42


      שתי מנות פתיח ושני קינוחים, הרבה אלכוהול, בחורה כלבבי.

       

       :-) החיים קצרים וצריך למצות אותם ככל שניתן בהנאה. מה שכן - יצאתי מפוצצת. 

        24/3/10 22:28:

      צטט: דיקלה5 2010-03-24 19:35:47


      תאווה לעיניים ולחיך...

      לך*ענק

       

       תודה מתוקה :-) שמחה בכל פעם שאת מבקרת

        24/3/10 22:17:

      צטט: ששת שצ 2010-03-24 17:40:01


      נתקפתי בקנאה

      יאמי יאמי

       

       אני תמיד מגיעה לקלואליס בספונטניות. מזל שהפעם היתה לי מצלמה. בפעם הבאה תקבל צלצול התראה :-)

        24/3/10 22:16:

      צטט: orion11 2010-03-24 15:53:59


      נראה מאוד יפה ומעוצב...

      אבל איפה "האוכל"??? :)))

       

       יצאתי עם בטן מפוצצת :-)

        24/3/10 21:26:

      שתי מנות פתיח ושני קינוחים, הרבה אלכוהול, בחורה כלבבי.
        24/3/10 19:35:


      תאווה לעיניים ולחיך...

      לך*ענק

        24/3/10 17:40:


      נתקפתי בקנאה

      יאמי יאמי

        24/3/10 17:39:


      לא הייתי מתנגד....

      חג שמח לך..

        24/3/10 15:53:


      נראה מאוד יפה ומעוצב...

      אבל איפה "האוכל"??? :)))

        24/3/10 15:12:

      צטט: יעל שדר 2010-03-24 15:10:59


      יאמי...ממש עושה חשק לארוחה.

      התיאור שלך והתמונות משכנעות

      יום טוב

      יעל

       

       היי יעל, חברה חדשה לקפה. תודה והמשך יום מקסים לך :-)

        24/3/10 15:10:


      יאמי...ממש עושה חשק לארוחה.

      התיאור שלך והתמונות משכנעות

      יום טוב

      יעל

      ארכיון

      פרופיל

      Mirabelle Gazit
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין