ביקורת על אוונגרד 

ברנרד שואו אמר כי "אין אהבה רצינית יותר מאהבת המזון". 

אני יכולה לחשוב על עוד כמה אהבות בחיי... אבל ללא ספק אוכל משובח תופס מקום של כבוד אצלי לצד האהבה ליין ושאר מנעמים... ועם גישה חיובית זו שמתי פעמיי כחברת מועדון המבקרים של עכבר קפה לביקור במסעדת אוונגרד שברמת החייל. כאורחי המסעדה לא שילמנו על הארוחה כמובן.

 לאוונגרד הידועה כדיינר בר אמריקני, סגנון משלה:- תמונות רבות, אופניים המשתלשלים מהתקרה ומשמשים מתלה לבקבוקי יין, בר עץ ארוך במיוחד לאורך המסעדה ובעיקר עשרות מסכי פלזמה על קירות המסעדה המקרינים תשדירי ספורט.

האפלולית סבירה ומאפשרת בחינת התפריט והמלצרית ששירתה אותנו - ספיר שמה, עשתה זאת בחן ונועם. כמו כן בשולחן שנערך לכבודנו הונחו תפריטים מיוחדים עבורנו.

מנות הפתיחה כללו:

חלת בצל - מנה שמורכבת מ"הר" בצלים פרוסים דק, מצופים בבלילת בצק בירה ומטוגנים בשמן עמוק. המנה היתה פריכה להפליא בחוץ אך לצערי "פספסה" בשמנוניות יתר בחלקה הפנימי.

באפלו ווינגס - מנה גדושה של כנפיים עסיסיות, עשויות היטב ברוטב ברביקיו וצ'ילי מתוק ומוגשות על מצע חסה טריה.

קרפצ'יו בקר – רצועות דקות של פילה בקר צרוב קלילות בחומץ בלסמי ומעוטר בתלתלי גבינת פרמזן. מנה משובחת שהתענגתי עליה.

בנוסף הוגשו לשולחן מגשי עץ ועליהם לחם הבית.

למנה העיקרית ניתנה בחירה בין:

המבורגר העשוי בקר נטו (250 ג"ר) או המבורגר בקר עם נגיעות בשר כבש (330 ג"ר) או המבורגר העשוי חצי חצי, בקר/כבש (250 ג"ר) עם מבחר תוספות של צ'יפס, אורז, פירה ופלחי ת"א קטנים מתובלים ומושחמים בתנור וקריספיים דיים.

בחרתי במנה המעורבת (בקר וכבש) בציפוי פרמזן ופלחי ת"א. המנה היתה סבירה, לא מעבר לכך, לחלוטין לא מנה מעוררת התלהבות.

למען הגילוי הנאות אומר כי ביקרתי בעבר במסעדה וחבל על שתפריט המנה העיקרית שהוצע לנו כלל רק המבורגרים. מבחר המנות העיקריות במסעדה גדול ומנסיוני ישנן מנות מוצלחות.

למנות הקינוח הוגשו:

עוגת גבינה משובחת בציפוי שוקולד, סופלה שוקולד מעוטר בתילי תילים של שמנת מתוקה מוקצפת, בראוניז מעוטר יתר על המידה בשמנת מוקצפת וגלידה אך טעים ביותר, סורבה בשלושה טעמים ופאי תפוחים משובח וחם עם קינמון.

ללא ספק חגיגת מתוקים נאה למראה וטעימה לחיך.

הארוחה כללה בירות ושתיה קלה וקפה/תה כתוספת למנות האחרונות.

הערה: הקרדיט לצילומים שצרפתי מופנה לעמיתי למועדון המבקרים - רונן טופל.  

שבוע קסום,

טלי פלד - אימון מנהלים, אימון עיסקי, אימון אישי 

www.tally-coach.co.il