כותרות TheMarker >
    ';

    מחשבות...

    כשהתחלתי לכתוב את הבלוג, תכננתי שיהיה זה המקום למחשבותיי, מאז הסתבר לי שרוב מחשבותיי עוסקות באוכל...

    בפאונדים זה ממש זול

    5 תגובות   יום חמישי, 16/9/10, 19:19

    צפון אברקסס, לילינבלום 40 ת"א, 054-6786560

    כשהתחלתי ללמוד מדעי המחשב היה זה ב- 1999 כשהבועה היתה בשיאה, בכל יום שמעתי תיאורים מלהיבים ומעוררי קנאה על מקררים מלאי בן אנד ג'ריס, על נסיעות לחופשות בחו"ל, על חשבונות הוצאות מנופחים וכדומה.

    את התואר סיימתי לאחר שהבועה התפוצצה לה לרסיסים בפניי, כל שנותר לנו למזכרת מתקופות יפות יותר הוא הוצאת אורחים מחו"ל לארוחות ערב על חשבון החברה פעם בחצי שנה.

    השבוע הגיע לבקר אותנו במשרד אורח מחו"ל. כרגיל, התבקשתי לבחור את המסעדה, אליה נוציא אותו. אני רגילה לבחור את המסעדות, באם אני יוצאת עם המשפחה, חברים או עמיתים לעבודה ואני מבצעת את תפקידי ללא מורא וחת.

    הדילמה בלהוציא אורחים מחו"ל לאכול היא בין מסעדה טובה בה כבר ביקרתי ואני מעריכה ואוהבת לבין מסעדה חדשה, אותה אני רוצה לנסות. מאחר ומקום עבודתי שוכן בהרצליה פיתוח וישנם אנשים המתגוררים צפונית להרצליה ביקשתי את אישורם שהמסעדה תהיה בת"א, עיר האפשרויות הבלתי מוגבלות.

    מכיוון והארוחה היתה על חשבון החברה, לא רציתי לבחור מסעדה יקרה מידיי, מה גם שכמה מעמיתיי לעבודה, צמאים לארוחות חינם ולקצת שחיתות, ברגע שמישהו אחר משלם על הארוחה, סורקים הם את התפריט, נעצרים על המנה היקרה ביותר ואותה הם מזמינים. הם גם דואגים לשנות את הרגלי השתייה שלהם ולהתאימם למעמד המחייב.

    אז בחרתי בצפון אברקסס, אחת המסעדות האהובות עליי. מסעדה בה התמורה לכסף היא אחת ההולמות, המוצרים תמיד טריים, ישנו דגש על איכות ומקצוענות ורק מלשמוע את המלצר, עידו, מסביר על המנות, אני כבר מתמוגגת בכסאי.

    הגענו אל הארוחה מייד לאחר העבודה, שישה סועדים מורעבים, הזמנו מספר מנות ראשונות למרכז השולחן:

    ערימת עגבניות – צלחת בה מספר סוגי עגבניות חתוכות מתובלות במעט שמן זית ומלח. בכל זאת, אי אפשר לבקר במקום של אייל שני ולא להזמין משהו עם עגבניות.

    את הממליגה המצויינת שאכלתי שם בביקורי הראשון ומאז אני לא יכולה לבקר במקום מבלי להזמינה שוב ושוב. הפשטות של התירס הטרי, העגבניות, הקרם פרש והפרמזן ממעל, מרכיבות מנה מנצחת.

    כרובית צעירה שלמה בגריל שהולכת פשוט מצויין עם צלחת החריפים שמכילה 4 חריפים: מטבוחה, פלפל ירוק חריף שטוגן בשמן, סלסת עגבניות ופלפלים ירוקים קצוצים. הצלחת שמשדרגת כל מנה.

    מלנזנה חצילים שהגבינה הגרוזינית שהיתה מותכת מעליה בעבר, הוחלפה בגבינת מוצרלה, זאת המנה הכי פחות אהובה עליי מאגף המנות הראשונות.

    ומנת לחם שהית מורכבת מ-2 פרוסות לחם עבות והגיעה עם חצי בצל טרי וקרם פרש.

    לאחר שהרגענו מעט את קיבותינו היינו מוכנים להזמין את המנות העיקריות. ההמלצה שלי היתה שווארמה טלה ספוגה בזרעי ענבים על מצע של טחינה וירקות על הגריל (63 ש"ח) . בביקוריי הרבים במקום, אחרי שניסיתי את רוב התפריט, הגעתי למסקנה שמנה זו היא המוצלחת ביותר והתקבעתי עליה.

    לאחר שהמלצתי על מנה זאת בפני יושבי השולחן, שלושה מהם החליטו לקחת אותה, שניים בחרו במנה היקרה ביותר בתפריט (138 ש"ח) – אנטריקוט 350 גרם של פרה מזן זימנטל, זן שיובא משוויץ לארץ ומגודל ברמת הגולן. ואני ניצבתי בפני הדילמה, האם לקחת את המנה הקבועה שלי, או שמא לגוון עם מנה חדשה עליה המליץ בחום המלצר – צלעות טלה ומה שביניהן מלוות בגבינת עיזים שחורות וירקות של אישה זקנה (99 ש"ח).

    החלטתי לגוון והזמנתי את צלעות הטלה, הבשר היה רך ומצויין, אך הירקות נראו כלא קשורים למנה, או כמו שאייל שני היה אומר, לא היה דו שיח בצלחת שלי בין הצלעות לירקות. במשך כל הזמן שאכלתי, הבטתי במבט מיוסר ומלא קנאה בבשר הטלה האדום שנח לו בטחינה בצלחותיהם של חבריי לשולחן. גם טעימה מהאנטריקוט הבהירה לי שהשווארמה טלה היא עדיין המנה הטובה ביותר במקום ללא כל עוררין.

    לקינוח התפרענו והזמנו את קרם החלב העטוף במרמלדת גויאבות, הקרם היה מצויין והגויאבות השתלבו איתו בדייקנות, את ענן הקצפת בפרפום מנגו, טעמו של המנגו היה כה עדין אך עם זאת מורגש היטב. את מוס השוקולד שנח על קצפת בתוך טילון של נייר, שתמיד אפשר לסמוך עליו שיעשה את עבודתו נאמנה וטארט טאטן שהיה נחמד מאד.

    את הארוחה ליווינו עם קברנה סוביניון של צרעה.

    בסיומה של הארוחה, כיאה לנימוסים של אורח מלונדון, הודה לי הוא, על בחירת המקום המצויין, השונה והכה מיוחד. לאחר שגם שילם ותירגם את המחיר לפאונדים, הוסיף ואמר "והיא גם כ"כ זולה.... פעם הבאה תבחרי לנו משהו יותר יקר.... "

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (5)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        19/9/10 14:53:
      בפאונדים, הכל יותר זול :)
      אהבתי, תודה
      *
        18/9/10 20:02:
      אני מאד אוהבת את תיאוריו של אייל שני את מנותיו... אין עליו.
      כששאלנו לפשר "ירקות של אישה זקנה", נודע לנו שלא מדובר בסתם אישה זקנה, כי אם אישה זקנה ממזרח ירושלים, סתם למקרה שתהית...
      :-)
        18/9/10 15:55:
      "ירקות של אישה זקנה"???? $#@???? אני בד"כ מתמוגג המיצירתיות של איל שני בתיאורי המנות אבל רק המשפט היה turn-off מיידי מבחינתי ;-)
      אולי בבריטית זה נשמע ממש טוב :)
        16/9/10 19:52:
      תודה רבה.
      האמת שהתפריט לא מחולק לראשונות ועיקריות. הוא מחולק ל:
      לחם: פוקאצ'ות, לחם, מנות בפיתה וכו'
      ירקות: רוב המנות שאנו לקחנו כראשונות היו מאגף זה
      דגים ופירות ים: שהפעם לא ניסינו משם כלום
      ובשר כמובן.
      באגף הלחמים והירקות יש הרבה מנות צמחוניות, רובן לא גדולות במיוחד, אבל חבר צמחוני שביקר שם מאד נהנה וגם שבע, אם זאת הדאגה :)
        16/9/10 19:38:
      תיאור מלבב.
      יש שם גם מנות עיקריות צמחוניות?

      ארכיון

      פרופיל

      אילנה/נני
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין