כותרות TheMarker >
    ';

    הפיה השחורה

    אחרי שתכנסו באמת שאין דרך חזרה. על אחריותכם.

    תפריט הקיץ של אגאדיר אמבסי

    3 תגובות   יום רביעי, 1/6/11, 17:04

    ''

    ***צילומים: אביגיל לאפין+דנייה ויינר

    ***הכותבת היתה אורחת המסעדה

     

    ''

    לכבוד הקיץ המסעדה AGADIR EMBASSY בניצוחו של השף אלי פינסלר (בתמונה), משיקה תפריט חדש עם המון הפתעות, מה שגרם לי לצום יום שלם כדי שאוכל להתרגש מכל הטעמים והצבעים החדשים. וכך, בשבע בערב הגעתי בהמוניי למסעדה שנמצאת בצפון בן יהודה, והתחלתי לטעום מהכל בהכל.

    ''

    התחלנו בקרפצי'ו בקר עם שבבי ארטישוק ופרמז'ן רג'יאנו (39 שקל) שהיה נחמד, מעט מדי פרמז'ן וארטישוק מרענן. מנה יותר מעניינת היתה של האספרגוס על מצע שבבי ארטישוק וביצה עלומה (47 שקל) מנה עם שילוב טעמים מנצח והמון רוטב סמיך שזקוק נואשות לשידוך של ג'בטה.  

    ''

    מנה חדשה שיצאה לאחרונה היא בוריק עם טחינה ולצידה סלט עגבניות, בצל וכוסברה (29 שקל). הבוריק הוא מאכל טורקי העשוי מעלה סיגר מטוגן וכאן המילוי הוא של טחינה וביצה. אני לא טעמתי מחמת הטיגון העמוק אבל אמרו לי שזה "בסדר" ולא מעבר. מנה מומלצת היא טרטר בקר עם אבוקדו ובלסמי מיושן (42 שקל), מנה נדיבה של בשר אדום ומפתה עם טעם עדין שהלך יופי עם יין הריוחה שגמעתי לצידו.

    ''

    למרות שזה קיץ, גם מרק חם נכנס לתפריט ובאותו יום הוגש מרק חצילים עם פטה בו הורגש הטעם של החציל שעשה בטן-גב על האש. טרפתי את הכל ללא רחמים. אהבתי גם את השרימפס טמפורה שהוגשו עם סלט סלק ופטה (52 שקל), בעיקר את הג'מבו שרימפס הבשרניים וקצת פחות את הסלט.

    ''

    עוד אפשר להלל את נקניקיות הוייסוורסט (אוינק אוינק) שהגיעה עם כרוב וסלט תפוחי אדמה (38 שקל). את הנקניקיה מכין השף בעצמו, והשוס הוא חתיכות הבייקון והקרמל שמתחבאות בכרוב הכבוש.

    ''

    ועוד בגזרת הבשר: סינטה צרובה מפרה בכירה (שהמליטה רק פעם אחת. כמו סינית) בתוספת סויה ג'ינג'ר וצנון (69 שקל). טעים, פרשי, הרוטב מעולה והתחושה שמיימית.

    ''

    לגבי הקינוחים, טעמנו סופלה שוקולד עשיר עם גלידת וניל, המנה הכי בנאלית מאז קיץ 1990, וקדאיף עם רוטב פירות יער וגלידת וניל, המנה הבנאלית מקיץ 2009 ואילך. דווקא את אחד הקינוחים היותר הורסים ששייכים בלעדית לרשת אגאדיר לא הגישו לנו, אבל הרשו לי להמליץ מניסיון ואני מפצירה בכם שתטעמו את השטרויזל בננות- כוס ענקית עם שכבות של קרם וניל, קצפת ומרנג, תות או בננה ופירורי עוגיות פריכים. זו המנה הכי טובה אם לא ה... שתמצאו בכל העיר, נקודה. דוט. קום. ותזכרו מי גילה לכם את זה.

     

    אגאדיר אמבסי. בן יהודה 120 ת"א 09:00-2:00. 03-5278095 

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 4 מתוך 5

      תגובות (3)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        5/6/11 23:15:
      מעורר תיאבון.
        5/6/11 19:54:
      העלית לי את המיצים. עכשיו אני צריך לחפש משהו לנשנש. אקח מלפפון ואבחר לו טעם של סטיק טרטר
        5/6/11 09:15:

      מתי הביקורת על מג'יק בורגר ?

      :)

      ארכיון

      פרופיל

      הפיה השחורה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין