כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    תקשורת נושכת

    בלוג ללא השפעת רייטינג




    מלון מונטיפיורי תל אביב - פנינה קולינרית אמיתית

    5 תגובות   יום חמישי, 23/6/11, 21:15

    סיימנו לאכול. המלצרית פינתה מהשולחן את הכלים שלא היו נחוצים לנו יותר ואנחנו המשכנו בשיח עם חברה של המשפחה שזה עתה נחתה מאנגליה הרחוקה. בעוד אנו מדברים, חוזרת המלצרית ממסעותיה למעמקי המטבח עם בשורה בפיה: " אתם הולכים לזכות בחוויה מדהימה, זו עוגת הגבינה הטובה ביותר שאי פעם אכלתם", היא קובעת. בין רגע פסקה התקשורת בינינו וכל מבטינו היו נשואים מעלה, תרים אחר מבטה של המלצרית. כל אחד ואחת מאיתנו חיפש רעד במבטה, עגל זיעה המחליק ממצחה או שינוי בפניה שיסגיר את האמת כי המשפט שכרגע אמרה הוא גימיק שיווקי ולא יותר.

     

     "שלום אני רוצה להזמין חמישה מקומות , לא מעשנים לשעה עשר וחצי בבוקר ביום שישי הקרוב", ככה התחיל הסיפור שלי עם מסעדת מלון מונטיפיורי בתל אביב. חבר מהעבודה המליץ לי על המקום והחלטתי שאני הולך על זה. יום שישי בבוקר הגיע ואני וזוגתי עומדים בפתחו של בניין באוהאוס לא רחוק מהצומת המחברת בין רחובות מונטפיורי ואלנבי. מדובר בבניין משומר בגובה שלוש או ארבע קומות וניכר כי מי שעשה את השיפוץ רצה לשמור ככל הניתן על הארכיטקטורה המקורית של הבניין.

     

    עלינו בגרם המדרגות ללובי המלון שהוא גם האזור בו פגשה אותנו המארחת אשר הודיעה לנו בחן רב, כי למרות שהזמנו נצטרך להמתין ושהיא נורא מצטערת. את ההמתנה היא המתיקה לנו בכוסות משקה CAVA שעזרו לנו לקחת את הבאסה קצת יותר בסבבה. פנים המסעדה הוא המשך ישיר לחזית שלה ורואים כי הושקע בעיצוב שלו תכנון רב. רצפת עץ כהה פרוסה על כל שטח המסעדה, תקרה בצבע שמנת מספקת ניגודיות לרצפה ומעניקה אוירה אינטימית לחלל. אפילו צינורות המזגן שבדרך כלל נראים מגושמים על התקרה, מתמזגים עימה בצורה מושלמת כך שבקושי שמים לב אליהם.

     

    ארבעה אזורי ישיבה יש במסעדה, שלושה מהם בפנים ואחד בחוץ פונה לרחוב מונטיפיורי, אותנו הושיבו באזור פנימי ובו חמישה שולחנות. מולנו התנשאו לגובה ספריות ובהן מסודרים ספרים בנושאי בשר, יינות וארכיטקטורה המעידים על תשומת לב ניכרת לכל פרט קטן. המלצרית ניגשה אלינו מיד והביעה צער על כך שהצטרכנו להמתין ובלי שהות מיותרת החלה לקחת מאיתנו את ההזמנות. התפריט מורכב משלוש חבילות של ארוחות בוקר ולצדן תוספות מגוונות הכוללות דגים, סלטים, לחמים, ביצים וקינוחים.

     

    הזמנתי "ביצים קיריליות", זו צלחת המגיעה עם שתי פרוסות עבות של לחם קלוי ועליהן שתי ביצים מוכנות למחצה וביניהם עלי תרד מבושלים. נעיצת המזלג בביצים גורמת לנוזל הכתום להישפך על פרוסות הלחם הקלוי ולהתערבב עם עלי התרד בתחתית הצלחת ויחד הם יוצרים שילוב טעמים מעניין וחדשני המקנה לארוחת הבוקר ייחודיות משלה. סלסלת הלחמים שקיבלנו כללה מגוון לחמניות, חלקן עגולות וחלקן מוארכות המזכירות באגט קטן. אני אהבתי את הלחמנייה העגולה בצבע חום עם גוון סגלגל המשובצת צימוקים ירוקים, טעמה מתקתק – חמצמץ. מבחינתי זהו שילוב מנצח.

     

    האספרסו וההפוך הגיעו לפני האוכל ובתור אחד שאוהב קפה אעיד כי נעשה שימוש בפולי קפה איכותיים שגרמו לי להזמין בסוף הארוחה מנה שנייה של קפאין. לצד הביצים והלחם חיכו לי פרוסות דג סלמון טרי שהזמנתי מבעוד מועד וכן צלוחית קטנה של ירקות חתוכים מטובלים בשמן זית וקורט מלח. זוגתי הזמינה ארוחת בוקר קונטיננטלית, הכוללת גביע מלא ביוגורט עיזים משובח ולידו שלוש כוסות מתכת קטנות. אחת מלאה בפירות מיוחדים כמו תאנה, פטל וענבים שחורים, השנייה מלאה בגרנולה ושברי שקדים קלויים והשלישית מלאה בדבש למי שאוהב מתוק. בנוסף כוללת הארוחה סלסלת מאפי שמרים מתוקים בטעמי קינמון,תפוח,שוקולד וחמאה.

     

    זוכרים את ההבטחה של המלצרית? ובכן, האווירה והמיקום הופכים את ארוחת הבוקר לכייפית, עוגת הגבינה הופכת אותה לפנינה קולינרית. הדבר הטוב ביותר שקרה לי באותו הבוקר היא החתיכה הלבנה, המצופה בחלקה העליון בפרורים שהחליקה לגרוני תוך כדי שהיא מעבירה בחיכי זרמים של הנאה צרופה. המלצרית צדקה. הייתה זו עוגת הגבינה הטובה ביותר שאכלתי. היא השכיחה ממני ומזוגתי את ההמתנה והשירות האיטי והיא גם זו שגרמה לנו להחליט שאנו צריכים חוויה מתקנת.

     

    מלון מונטיפיורי, I Will Be back .

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (5)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        19/1/20 11:48:

      שולח כוכב תודה והערכה לפוסט

        6/8/11 20:14:
      נייס
        29/6/11 11:22:
      כתוב מצוין, תודה
      תודה על ההמלצה (אזלו כוכביי).
        26/6/11 15:49:
      כתוב יפה... ממליצה על ארוחות הצהריים ובכלל על כל מנות הבשר..

      ארכיון

      פרופיל