כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    טעימות

    בלוג זה עוסק בתחום הקולינארי, סיפורים אישיים, ביקורת מסעדות ואירועים בהם נכחתי.

    דיינר 95 - גם אם היה הדיינר האחרון עלי אדמות...

    23 תגובות   יום שישי , 26/8/11, 22:23
    מה יותר מרגיז מההרגשה שסידרו אותך? לישראלים כמונו זו וודאי ההרגשה הנוראית ביותר שיכולה להיות. אנחנו, שבכל מצב בטוחים שסידרו, מסדרים או יסדרו אותנו, נוטים לקחת מקרים כאלו בצורה קשה מאוד. וזה מה שקרה הפעם.


    לפני מספר ימים קבענו עם זוג חברים להיפגש בתל אביב במקום חדש שנקרא דיינר 95. על אף שהוא שוכן ברחוב חשמונאים בו אני פוסע לא מעט, מודה ומתוודה שלא קראתי דבר וחצי דבר אודות המקום וגם לא הכרתי את השם קודם לשיחה עם ט. חברתי.


    דיינר היא המצאה אמריקאית. מדובר במזללה/מזנון דרכים שרוב המזון בו מוגש על גבי דלפקים ארוכים. לא מדובר באוכל מובחר אבל מזין וטעים. בארה"ב דיינר הוא מקום שמאוד גאה בתוצרתו בין אם אלו המבורגרים או קפה ומאפה.


    בדיינר 95 החליטו להמציא את המילון מחדש כדי להוכיח ששמה הנרדף של המילה דיינר בעברית הוא מיזבלה ולא מיזללה. טעות של אות שבקלות בלתי נסבלת הפכה חלל שיכול היה לשרת בית קפה טוב לביב שופכין של מי שעומד ויודע לעשות הכל עם אוכל חוץ מלבשל, לטגן, לאפות, לתבל...שכחתי איזשהו פועל? הרגשתי כמי שסעד במקום בו בדרך כלל החתולים מבקרים ולא הסועדים. כן, הרגשתי כאילו אני מנסה לאכול אוכל יד שנייה.


    התפריט היצירתי משהו מחולק למספר אלמנטים – "סטארט-אפ" הכולל מנות כמו הום פרייז שאינה מצליחה ולו להתקרב ברמיזה אל ההום פרייז של מסעדות כמו דיקסי. "פיצ'טה" האמורה להוות קריצה אל השפעות איטלקיות. מספר ימים אחרי ועדיין קופצת לי העין. "פריטטה" מלווה בשמות של שחקני פעולה הוליוודים מן העבר כמו סטאלונה וצ'אק נוריס – אמנם מהות המנות חביתתית אבל שימוש ציני בשתי ביצים אומללות קטנטנות בלבד עורר בי מחשבות על הצטרפות לאנונימוס. "שקשוקה" מלוות בשמותיהן של סדרות טלוויזיה אמריקאיות כמו ריימונד, ודקסטר. "פיצות פרזידנט" – נחשו על שם מי. סלטי ירקות על שם מכוניות אמריקאיות שאכן עשו לי חשק לנסוע משם ולגמור כמו תלמה ולואיז (הי! גם זה אמריקאי). ועוד.


    הדובדבן שבקצפת הוא המנות העיקריות. אין לי מושג למה או איך זה קרה, אבל הזמנו לשולחננו סטייק סינטה וסטייק אנטריקוט, שניהם במידת עשייה מדיום.


    איש המטבח התבלבל ושכח שמדיום זו או מידת עשייה לבשר או לכל היותר מידת חולצה שלא עולה עלי. יצירתיותו של ה"גריל מן" הייתה מופלאה עד כדי כך שקיבלנו סוליות במידה מדיום. איפה עוד תוכלו למצוא כושר המצאה שכזה? העניקו לו מיד תוכנית בישול בטלוויזיה או שאני מנסה לחתוך את הסטייק.


    חשבתי לחסוך מכם את נושא השירות אבל אם בכל זאת הגענו עד כאן - שתי מלצריות מסכנות פלוס מלצר אחד אומלל. כולם נראו בוגרי שמינית לכל היותר, כתבו את הזמנות הסועדים על גבי תחתיות נייד המכסות את מגשיהם (דיינר או סטקייה? בכל מקרה, לא הראשון ולא השני, שמות ראויים למקום).


    משום מה הזירה התמלאה עד לכדי 50% תפוסה, כמות שהמלצרים לא הצליחו להתמודד עימה ואף הודו על כך בפנינו. אורחים קרואים שרצו להיכנס לחלל המסעדה נענו בשלילה גם כשמחציתה הייתה ריקה משום ש"השולחנות כבר מוזמנים". אלו נאלצו לאכול מחוץ למסעדה בחום המהביל בעוד המקומות המוזמנים נותרו ריקים.


    אני מצטער על המילים הקשות ומצטער על הרגע שבו דרכה רגלי ב"דיינר". למזלי כי רב חברתם של האנשים במחיצתם הייתי פיצתה על ההומור הרע של בעלי המקום.


    שלכם,

    kubush

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 1 מתוך 5

      תגובות (23)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        4/12/11 08:38:
      שלום רב, אני חייב לציין שזה לא השובר הראשון שקניתי מוולאה ועד היום קיבלתי את מלו תמורה לכסף שלי מכל שובר ושובר. בראשון לחודש רכשתי שובר של ארוחת בוקר ב "דיינר 95" (אפילו שראיתי שהביקורות על המקום לא משהו – אבל ארוחת בוקר מה כבר יכול להיות חשבתי), בשני לחודש שזה היה יום שישי התקשרתי די מוקדם בבוקר בכדי לקבוע שולחן לי ולבת זוגתי בכדי לאכול את ארוחת בוקר שלנו אבל קיבלתי תשובה שלילית במענה שכל השולחנות תפוסים עד אין מקום כל היום (שעות הפעילות של המסעדה). לא היחסית חשיבות לקח שלא יכולנו לאכול בשישי בגלל שבת זוגתי הציע רעיון אחר לתעסוקה ביום ההוא. אתמול בבוקר ניסית שוב להתקשר למסעדה ושוב קיבלתי תשובה שלכל השולחנות תפוסים (אפס מקום) והפעם זה היה עד 5 בצהרים – מי רוצה לאכול ארוחת בוקר ב 5 בצהורים!? שמעתי מאנשים שגם רוכשים שוברים שלפעמים נותני השירות שמהם נרכש השובר נותנים שירות פחות טוב והעדפה ללקוחות בלי השובר ולכן החלטנו לנסוע למקום בכדי להבין על מה בכלל מדובר. כאשר הגענו למקום, ראינו שהמקום הוא קטן וכל השולחנות (4-5) בתוך המסעדה היו תפוסים, אבל השולחנות בחוץ היו ריקים. ניגשתי לאחראי (גל – מנהל המקום) וביקשתי לשבת בחוץ, כמובן שקיבלתי תשובה שלילית שאין לו מספיק צוות בכדי לתת שירות לאנשים שיושבים בחוץ ושאנחנו יכולים להירשם לשעה 5 – 6 בערב (בכדי לאכול ארוחת בוקר – ממש הגיוני). להסרת הספק, בשובר לא מופיע שום ציון של תאום מראש וניסיונות של להתקשר למסעדה בוצעו בגלל הרצון שלי בכדי למנוע מצב לא נעים. 1. אני לא מבין איך בדיוק מסעדה בגודל כזה יכולה להנפיק שוברים אם היא לא מסוגלת לתת שירות 2. למה בעל המקום לא מגייס יותר עובדים בימיים שהוא יודע שיהיה לו לחץ בכדי לפחות לתת שירות לכל השולחנות של המסעדה 3. למה אני בתור לקוח אמור לדעת שבוע מראש שאני רוצה לאכול ארוחת בוקר בכדי להזמין מקום אם הייתי יודע שהשובר מצריך ממני לעמוד בכל התנאים שכתבתי עכשיו, לא הייתי קונה את השובר בכלל (אני בטוח שעוד אנשים היום פועלים כמוני)
        9/11/11 14:14:
      היי, שמי הוא גברת asale, רווק. אני מחפש friend.i טובה להאמין שאתה יודע שחברים אמיתיים ומהימנים שווה לחפש, אני אשמח אם אתה מקבל את בקשת חבר שלי אני מוכן לספר לך עוד על עצמי לשלוח לך תמונות שלי, בבקשה אם אתה תהיה מוכן לקבל את בקשתי להשיב לי ישירות לכתובת הדואר שלי (asalejohnson@yahoo.com) כך אציג את עצמי לך, אני מחכה לתשובתך בקרוב. להודות ==================================================== Hi, My name is asale,Single lady. I am looking for a good friend.i believe you know that true and trusted friends are worth searching for, i will be happy if you accept my friend request as i am willing to tell you more about myself and to send you my photos, please if you will be willing to accept my request reply me directly to my mail address (asalejohnson@yahoo.com) so that i will introduce myself to you,i am waiting for your reply soon. Thank
        30/8/11 21:05:

      אין לבעלי המסעדות יכולת למחוק ביקורות, אבל יש מגמה/אינטרס של עורכי האתר לסנן ביקורות שליליות.

       

      כשכתבתי שם על איזה בית-קפה שיצא די פארש, העורכת של האתר יצרה איתי קשר במייל וביקשה להסיר במקביל ליצירת קשר עם בעל המסעדה. סרבתי להסיר (כמובן, למה מה קרה) אבל אישרתי לה ליצור איתו קשר ולהעביר לו את המייל שלי. הוא שלח לי מכתב התנצלות פלוס הזמנה לארוחה זוגית חינם אין כסף. רבותיי, פה במדינת ישראל.

        30/8/11 07:30:

      מה כל כך מפליא במעשה ?! רוצים עולם ורוד שכולו טוב .

      גם בלוגרים אוכל למדו מכך ומוחקים תגובות לא מחמיאות .

       גן עדן של טיפשים כבר אמרתי ?!

      לא ירחק היום שגם הם יצתרכו לבשק את סליחת הקוראים.

      יום הכיפורים לא רחוק...

        30/8/11 07:00:

      אורן, שני הדברים לא סותרים האחד את השני

      אני מניח שב REST צריך זיהוי כלשהו בעת כתיבת ביקורת (נגיד מייל או טלפון). בצורה זו ניתן לחזור למתלונן.

       

      במקביל גם אני זוכר שקראתי שיש לבעלי המסעדה את היכולת למחוק תגובה אם הם מעוניינים, אבל אני לא מכיר את זה מיד ראשונה כך שזה ייששאר בגדר משהו שקראתי איפשהו

        30/8/11 00:20:
      לא נשמע לי הגיוני בעליל שוטגאן.. איך בדיוק יוצרים קשר עם הלקוחות האלו? להיפך, היית פעם כתבת חדשות שבאתר REST אמרו שבידיי בעלי המסעדות ההשפעה למחוק ביקורות לא רצויות.
        29/8/11 23:39:
      אגב, לידיעת הקוראים (המאוכזבים), ביקורות ב- REST שקוטלות מקומות נקראות על ידי עורכי האתר והם בתורם יוצרים קשר עם המנהלים על מנת לפצות את הלקוחות.
        29/8/11 23:14:

      צטט: y2work 2011-08-28 16:53:50

      אני מבין שאין ציון יותר מנוך מ 1 כך שנאלצת לתת 1 ? :-)

       

      אהבתי :-)

        29/8/11 21:14:
      נקרא רע !
      תודה על האזהרה!!!
        29/8/11 12:52:
      פיצקלה גם שייכים אליהם. אני לא מבין איך רשת שנקודת הפתיחה שלה היא כל כך טובה (מבחינתי זה הניראות והמיקום שלהם), מצליחה לפשל כל כך באוכל. אף פעם האוכל שם לא טעים. הוא בינוני או רע.
        29/8/11 11:36:
      קפה קפה מודעים לתדמית הגרועה שיש להם בציבור, תדמית המבוססת כל כשלונות רבים, חוזרים ונשנים, בבתי קפה ברחבי גוש דן. עכשיו הם מסתירים את המעורבות שלהם במקומות האלה אבל האוכל הגרוע והשירות המזעזע מסגירים אותם מהר מאד. המקום השני שמתחבא בשם חדש הוא בקינג ג'ורג', מול כיכר מסריק. קוראים לו 'פיצקלה', אם אני לא טועה.
        28/8/11 16:53:
      אני מבין שאין ציון יותר מנוך מ 1 כך שנאלצת לתת 1 ? :-)
        28/8/11 10:58:

      שייך לקפה-קפה

        28/8/11 10:46:
      האם זה הביסטרו מבית קפה קפה?
        27/8/11 17:44:

      ואוו מסכן איך זה מאכזב

      אגב אם תגיע לירושלים אמליץ לך גם

      על מסעדות טובות וגם בתי קפה גאז ומופעים

      אחרים עם אוכל טוב

        27/8/11 16:17:

      אתה ממש לא חייב להכנס לנושא , אורן .

      אבל  ואם אתה כבר מוצא לנכון להגיב לי , מדוע ad hominem ולא לגופו של עיניין  ?! מופתע

       

        27/8/11 14:38:
      אני לא רוצה להכנס שוב לעניין של הארוחות בלוגרים, רוסיני וגם אתה השמעת את דעתך בנושא לא מעט. פשוט התייחסתי להערה של ששת.
        27/8/11 14:33:

      אני מניח שגם שילמת עבור כל זה...

      זה לא מרגיז, זה ממש מקומם.

       

      לא חובה לקרא, ידידי אורן . במיוחד עם מדובר במודעות פירסום  מוזמנות  ולא אמינות ,

      שבלוגרים כאלה ואחרים , כותבים. 

        27/8/11 13:26:
      איפה כתוב שמי שרוצה לכתוב ביקורת צריך לקרוא/להגיב על ביקורות של אחרים?
        27/8/11 12:53:

      צטט: ששת שצ 2011-08-27 11:34:48

      סנדלרים הולכים יחפים כותבים ביקורות אבל לא קוראים של אחרים

       

      ששת המסקנה שלך משוללת כל יסוד.

        27/8/11 11:34:
      סנדלרים הולכים יחפים כותבים ביקורות אבל לא קוראים של אחרים
        27/8/11 10:55:
      טוב לדעת. הרבה הו הוא. לא מוצדק.

      ארכיון

      פרופיל

      קובוש
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין