כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';
    0

    המזללה של מאיר אדוני

    3 תגובות   יום ראשון, 11/9/11, 18:22

    השבוע חגגנו זוגתי ואני.

    המאורע - שנה של חברות.

    המקום - המזללה של מאיר אדוני.

    הרשמים - תקראו בעצמכם.

     

    בעקבות הביקוש הרב למקום, הזמנו מקומות כ-10 (!) לפני המועד. ביקשנו מקום ישיבה שקט יחסית שנוכל להנות מהאוכל ומהאווירה אך גם ובעיקר האחת מהשניה. הבחורה מצדו השני של הקו הבטיחה מקום בקצה הבר, שיהיה שקט ונעים.

    בפועל, הציעה המארחת מקום במרכז הבר, במרכז המסעדה - לא בדיוק מה שביקשנו. לאחר דין ודברים קצר הוצע לנו מקום אחר על הבר שענה באופן חלקי על ציפיותינו.

    והאמת, זה הדבר הרע היחידי שהיה לי להגיד על המקום. מכאן והלאה הכל היה מעולה!

     

    פתחנו בקבוק יין לבן של יקב האלה שהיה קליל ונעים, מתגלגל על הלשון. היין אינו מופיע בתפריט אלה כיין אורח ומחירו כ-170 ש"ח הבקבוק.

    התפריט במזללה מחולק ל-4 חלקים שהסתכלות מהירה עליהם אינה מבליטה איזושהי חלוקה הגיונית. בירור מהיר עם הברמן העלה שלראייתו של מאיר אדוני החלוקה הנ"ל היא הזרימה הנכונה של הארוחה וכך צריך להיות סדרה אז החלטנו לזרום עם גישה זו.

    לראשונות ויתרנו על הלחמים אף על פי שנראה כי מנת הקובנה היא אחד הלהיטים החמים במקום ובאמצע הערב הודיעו לנו כי המנה אזלה.

    במקום, החלטנו לפתוח את הערב עם שני אוייסטרים טריים שהוגשו עם שאלוט קצוץ וחומץ שרי. טעים! אם כי אני מעדיף את ההגשה המסורתית של לימון טרי ומעט טבסקו. קצת הפריע לי שהאוייסטר מגיע כאשר אינו מנותק מהצדפה אבל התמודדנו בהצלחה עם המנה.

    לאחר מכן הזמנו סביצ'ה בורי המוגש על סלט אטריות שקופות ושעועית ירוקה - מנה טעימה ביותר ומומלצת.

    בנוסף, צדו עינינו מנה מעניינת - קוראסון מח עגל עם עגבניות, חצילים לימון כבוש וביצה קשה. מודה שחששתי בהתחלה, בכל זאת פעם ראשונה שאני מעיז לנסות מח של חיה כלשהי. המנה היא מנה מעולה!!!! ומומלצת בחום, אין ספק שניתן להכריז על מנה זו כהפתעת הערב, אם כי (ויסלח לי מאיר אדוני) בסופו של דבר מדובר בגרסה משודרגת של סביח ושילוב הטעמים של הלימון הכבוש והחציל הקלוי מעט השתלטו על הטעמים.

     

    בשלב זה עשינו הפסקה קלה לצ'ייסר של קטל ציטרון ומנוחה קלה לפני שממשיכים לשלב 3 בתפריט.

    בהמלצת הברמן, הזמנו קלאמרי ממולא בבשר טלה על סלט גרגרי חומוס ובייקון ומנת כבד עוף צרוב על פולנטה עם פטריות.

    כבדי העוף היו צרובים קלות ובדיוק במידה והוגשו על מנת פולנטה טעימה במיוחד העשויה מתירס טרי ולא מקמח תירס. מנה טעימה במיוחד עם כי מעט כבדה.

    מנת הקלמארי היתה מצוינת, מילוי בשר העגל והבורגול היה טעים ביותר ורק סלט החומוס הפך את המנה לכבדה קצת יותר מדי.

     

    שוב הפסקה קלה לנשום ולאחר התייעצות מהירה הוחלט פה אחד לדלג על שלב 4 היישר אל הקינוחים.

    הזמנו מנת קסטה קוקילידה המוגשת עם גלידת טופי וקציפת פופקורן. כך בתפריט, בפועל באותו ערב הוגשה המנה עם קציפת וניל במקום הפופקורן (יש מצב שאני לא זוכר נכון, אבל פופקורן בטוח לא היה). עדיין, מנה טובה מאד, לא מתוקה מדי ומהווה סיום טוב לארוחה טובה.

     

    לסיכום, מקום מצוין ומומלץ ביותר אך עם הערה / הארה: לדעתי נחמד היה אם היתה הכוונה כלשהי בין המנות, כזו שתיצור קשר בין השלבים שעיצב מאיר אדוני ותאפשר את החוויה במלואה בדיוק כמו שהוא תכנן. בפועל לקחנו מבחר מנות מכל שלב לפי ראות עינינו כך שכל מנה בפני עצמה היתה טובה במיוחד אך שילוב המנות יצר עומס טעמים הגורם לסועד לפספס את החוויה אליה כיוון מאיר אדוני.

     

    סך כל עלות החוויה - כ-580 ש"ח כולל בקבוק יין, לא כולל שירות.

     

    השירות: נעים ומקצועי (5)

    האווירה: קלילה ומאפשרת לבוא לארוחה או סתם לשבת על הבר עם מנה או שתיים. (5)

    המיזוג: קר מדי (4).

    האוכל: כל מנה טעימה ומיוחדת בפני עצמה. חסר הקשר בין המנות. (4.5)

    חניה: יש לא מעט מגרשי חניה בסביבה הקרובה. אפשר להסתדר (4.5)

    המחיר: מעט יקר אבל תואם את הסטנדרטים הגבוהים והמוקפדים של מאיר אדוני (4.5)

     

    סה"כ: 4.5

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (3)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
      חבל שאין תמונות, נותר רק לדמיין...
        12/9/11 00:17:
      במזללה טרם יצא לי לבקר, אבל כנראה שאמצא מתישהו הזדמנות לעשות זאת. לצד ביקורות טובות אני שומע ביקורות לא מתלהבות וזה דורש בדיקה. לרוב הטענות היא שהמנות של אדוני יותר מידיי מורכבות והחומרי גלם לא מתחברים באמת. מניסיוני בכתית, יש בזה משהו. גם לפי הביקורת שלך לדוגמא, לא ברור לי איך טעם עדין כמו מוח, משתלב עם טעם חזק כמו לימון כבוש. תודה ששיתפת!
        12/9/11 00:08:
      גם אנחנו היינו בשבוע שעבר, בעיסקית. היה מעולה

      ארכיון

      פרופיל

      אלעד וזהו
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין