כותרות TheMarker >
    ';
    0

    לאכול ולהנות ברמת ישי

    1 תגובות   יום שבת, 24/9/11, 21:45

    ''
    ''
    ''
    ''
    במשך תקופה ארוכה השתרשה אצלי תפיסה שביקורת על מקום לא יכולה להיות אוביקטיבית כאשר אתה אורח המקום.

     

    מודה אני שלאחרונה קצת התפשרתי בתפיסה המיליטריסטית הזאת, ולא בגלל שהזמינו אותי לארוחת בלוגרים אלא בגלל שבסופו של דבר, איכות הביקורת תלויה בעיקר בכותב ולא במושא הביקורת.

     

    אז הוזמנתי לארוחת בלוגרים במסעדת פרנג'ליקו ברמת ישי. אם הביקורת נאמנה למקום או לקורא, את זה כבר תשפטו בעצמכם.

    רשת המסעדות פרנג'ליקו החלה את דרכה לפני כעשר שנים בחיפה ועם הביקוש וההצלחה הגיעו גם ההתרחבות לכיוון מרכז ודרום. סניף רמת ישי של הרשת קיים משנת 2007 ומהווה מקום בילוי מבוקש למדי בקרב תושבי האזור. אין זה אומר כמובן שאם אתם לא תושבי האזור לא תוכלו לאכול שם..... צוחק.

     

    פרנג'ליקו פועלת כמסעדה במשך כל שעות היום ובערב הופכת לפאב-מסעדה. מה ההבדל מפאב? הדגש מושם גם על האוכל וגם על האלכוהול ולא רק על אחד מהם והמטבח נותר פתוח עד הסגירה בניגוד לפאבים רבים בהם המטבח נסגר יחסית מוקדם.

     

    אז מה טעמנו?

    במנות הראשונות:

    - סינטה אסייתית צרובה  -נתחי סינטה צרובה בציפוי תערובת תבלינים עם ג'ינג'ר מסוכר - מנה קלה וטעימה מאד, הלחם מיותר לטעמי.

    - מאקי בורי בטמפורה וגבינת שמנת - אינסייד אאוט מצוין וטעים עם שילוב טעמים מפתיע (נשבע לכם הופתעתי...), שילוב גרגרי החרדל במעטפת האורז מוסיף טוויסט מצוין למנה.

    - סלט סובה סובה - אטריות כוסמת עם נענע, תרד, קולרבי ובוטנים. מנה טובה מאד ולא כבדה מדי למרות שאולי זה נשמע כך ותוספת הנענע מוסיפה רעננות למנה.

    - גיוזה עוף - גיוזה מאודה שמקבלת טיגון קל לפני ההגשה. מנה פשוטה וטובה.

    - rainbow roll - רול סושי במילוי דניס, גזר ומלפפון, עטוף בסלמון, בטטה וטונה אדומה. האמת.... מנת סושי סטנדרטית למדי שלא הצליחה להלהיב אותי.

    - אגרול ויאטנמי תוצרת הבית - במילוי עוף, בצל ירוק, נענע. שילוב טעמים מצוין, שוב הנענע מככבת במנה. מומלץ.

    - שרימפס טמפורה - שרימפס מטוגנים בציפוי פנקו, מוגש בליווי רוטב מיונז צ'יפוטלה (זן של פלפל חריף במיוחד שמגיע ממרכז אמריקה אם אני לא טועה). מנה נחמדה אם כי הציפוי היה עבה מדי והשתלט על טעמו העדין של השרימפס.

     

    במנות העיקריות:

    - תבשיל קארי יפני  -נתחי עוף עם קוביות תפוח אדמה, גזר, בצל ירוק וחציל ברוטב קארי יפני. מנה טובה מאד והתיבול שונה מהמנות שטעמנו עד נקודה זו. מומלץ ביותר.

    - סנדוויץ' חם קר - מנת סנדוויץ' סושי במילוי סלמון טמפורה, גבינת שמנת, בצל ירוק ואבוקדו. לא אהבתי אבל לא בגלל שהמנה לא היתה טובה אלא בגלל שאני לא אוהב סנדוויץ' סושי. זה תמיד עבה מדי, עם המון אורז, טעמים לא מורגשים ודי סתמי. ללא כל קשר לפנג'ליקו, אני בעד לדלג על המנה הזאת...

    - ביף ברוקולי - בשר בקר, אווז מעושן, אטריות ביצים, כרוב סיני וברוקולי. הכוונה היתה טובה, בפועל האווז משתלט בטעמו ובריחו על המנה ולטעמי הופך אותה למעט מפוספסת.

    - בקר סצ'ואן פיקנטי -נתחי בקר עם בצל ירוק וקולרבי ברוטב ברנדי ופלפל סצ'ואן. מנה טובה וטעימה. הייתי מעדיף לאכול אותה ללא תוספת האורז שמלווה אותה.

    - שרימפסי קינג –שרימפסים מוקפצים בחמאה, סאקה ושמנת עם כרישה, בצל ירוק, בזיליקום ועגבניות שרי. מנה מעולה ומומלצת במיוחד אם כי גם כאן הייתי מעדיף לאכול אותה ללא תוספת האורז שכן הוא לא מוסיף למנה. דווקא הייתי מעדיף את המנה הזאת לאכול עם חלה טריה ולספוג את הרוטב המצוין שלה.

     

    לקינוח:

    פה כבר לגמרי נשברתי. הייתי כלכך מלא מהאוכל שכמעט ולא ניתן היה להכניס ביס נוסף. אני מכיר היטב את התפיסה שאומרת שקינוחים הולכים לקיבה נפרדת ולכן תמיד יש להם מקום אך הפעם זה לא עבד. אז הסתפקתי בביס אחד מכל קינוח.

    וופל לוטי - וופל בלגי ובננה עם ריבת חלב ובוטנים מסוכרים בלווי גלידת וניל. ההתנפלות על המנה הזאת היתה אדירה אבל אני שאיני חובב מושבע של בננות לא טעמתי, אבל נמסר כי היתה טוב מאד.

    - מרקיז רויאל - מוס שוקולד בלגי עשיר עם קרם ברולה ברוטב פרלינה. מרקיז שוקולד טעים למדי, ליבת הברולה מוסיפה מאד למנה.

    - סוויט פרנג'ליקו - מוס שוקולד בלגי, נוגט וליקר פרנג'ליקו ותחתית נוגט לוז. האמת..... הקינוחים האחרים היו טובים יותר.

    - נשיקה איטלקית - מרנג אגוזים, מוס שוקולד מריר ולבן וקרם קפה על רוטב פירות יער. זאת לטעמי היתה המנה הטובה ביותר, שילוב המתיקות של השוקולד עם החמיצות של פירות היער לגמרי קנו אותי.

     

    לסיכום, האוכל היה מצוין!!! חלק מהמנות מומלצות ביותר, חלקן מומלצות קצת פחות אבל איש איש וטעמו הוא.

    השירות מעולה ומקצועי ביותר. כל הצוות וותיק למדי והדבר מורגש באיכות השרות ובהכרות עם המנות. בנוסף, ברשת המסעדות פרנג'ליקו מושם דגש רב על תנאי העבודה של צוות העובדים ונראה שהם אוהבים כל רגע בתמורה.

    המקום נקי מאד ומוקפד.

    שפע חניה.

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (1)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        25/9/11 01:23:
      ביקורת נהדרת :)

      ארכיון

      פרופיל

      אלעד וזהו
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין