כותרות TheMarker >
    ';
    0

    פיאנו פיאנו - יש איטלקיה בכפר סבא

    8 תגובות   יום חמישי, 29/9/11, 19:15

    ''

    מסיבה שאינה ברורה לי כלל ועיקר, אין בכפר סבא ולוא גם מסעדה אחת ששווה לבקר בה ואשמח להרים את הכפפה וללמוד מתושבי כפר סבא הפטריוטים (שאני נמנה עליהם, כמובן) אם אתם מכירים מסעדה אחת, נוספת לזו שאני כותב עליה כאן, ששווה ביקור והשקעה אמיתית.

    ועכשיו, אני בא לסתור את הדברים שכתבתי כרגע. יש בכפר סבא מסעדה – פיאנו פיאנו שמה. איטלקית, שאפילו אני שקשה להשביע את רצוני בתחום המסעדנות האיטלקית בארץ, שמח להמליץ עליה.

    זו כבר הפעם השנייה שאני מבקר בפיאנו פיאנו, שבחרה למשכנה את מתחם G השוקק בכפר סבא, ולמרות מיקומה העממי משהו, מצליחה לשמור על רמת אוכל גבוהה, הרבה יותר מזו שהייתם מצפים ממסעדה בקניון.

    בביקורי הראשון לפני כחודשיים דגמתי מן המנות העסקיות והבטחתי לעצמי לשוב ולאכול שם כשזמני אינו לוחץ. אירע המקרה ושוב הזדמנתי לשם השבוע, דווקא בשעות העומס של ערב חג בצהרים. שוב הסתפקתי בארוחה עסקית ושוב התאכזבתי לטובה.

    רועי, הבעלים והשף המוכשר והחרוץ למד את המטבח האיטלקי על בוריו ולמרות נטייתו, כמו מרבית השפים בארץ העוסקים בבישול איטלקי, להמציא מנות שאינן דווקא מוכרות במטבח האיטלקי, הוא מצליח ללהטט עם מבחר מצרכים מקומיים ולהפיק ארוחות טעימות ומהנות.

    הארוחות העיסיקות בפיאנו מחולקות ל-3 קטגוריות: ארוחה ב-39 ₪, ארוחה ב-49 ש"ח וארוחה ב-59 ₪, כפי שתראו מצילום התפריט.

    ''

    בחרנו בארוחת ה-39 ₪ ובארוחת ה-49 ₪.

    לשולחן הגיעו סלטים, כמקובל במקומותינו, הרבה חסה, מעט עגבניות שרי, בצל ורוטב עדין ונעים שהשאיר טעם של עוד. הזכיר לי מעט את הסלט בימיה הטובים של "עד העצם". מסתבר שרוטב הסלט בפיאנו זכה להצלחה רבה ואנשים נוהגים לבוא למקום ולקנות אותו לשימוש ביתי, ואני משער שגם אני אצטרף אל אותם אוהדים.

    ''

    לאחר המתנה קצרה יחסית (ולהזכירכם, המסעדה היתה עמוסה למדי) הגיעו לשולחננו הפסטות, כשהמלצר זוכר בדיוק איזו פסטה הוזמנה על ידי מי מאתנו, דבר שגם הוא נדיר במקומותינו –

    קונקיליה (קונכיות) פפרונצ'ינו ברוטב פלפלים קלויים, שום, שמנת, חמאת אנשובי מעודנת, בצל ירוק ויין לבן לזוגתי ופנה (שמנת) קרבונרה עבורי. למרות שהחלטנו מראש שנחלוק במנות, כל אחד סיים את מנתו מפני שלא רצינו להיפרד ולו גם מחלק מן המנות שלנו.

     

    ''
     
    ''

    הקרבונה, ברוח האילתור השורה על טבחי ישראל, הוכנה לפי מתכון של השף המקומי עם שמנת וציר בשר (דברים שאינם נמצאים במתכון המקורי האיטלקי) אך הצטיינה בטעמה העדין ובבישול המושלם של הפסטה המעולה מתוצרת "לה מוליזנה" ובכמות גדולה מדי של בייקון שבושל מעט יתר על המידה.

    בדיקה בתפריט הרגיל (שאינו תפריט העסקיות) הראתה לי שהמסעדה מציעה מגוון גדול של מנות כולל מנות אנטיפסטי, שאינן רק ירקות בחומץ ובשמן, בשרים, פסטות גם ברוטבי דגים ופירות ים ופיצות במגוון טעמים ואני מתעד לבדוק אותן בעתיד הקרוב.

    לסיום פונקנו בפרופיטרול נפלא עם כדור גלידה והבטחנו לעצמנו לחזור לארוחה שאינה עסקית דווקא.

    שילמנו 88 ₪ עבור הארוחה שכללה גם כוס סודה או מים מינרליים (הפרופיטרול היה על חשבון הבית, לאחר שהבעתי את התפעלותי) ויצאנו שמחים וטובי לב. יש לאן ללכת בכפר סבא, גם כשרוצים לאכול טוב.

     

    Piano Piano פיאנו פיאנו

    ויצמן 207 מתחם G, כפר סבא

    טלפון: 7688778–09

    פקס: 09-7688766

     

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 4 מתוך 5

      תגובות (8)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        6/10/11 12:28:

      תודה. פירשתי לא נכון את המילה הכתובה 

       

      שנה טובה וגמר חתימה טובה

        6/10/11 12:13:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-09-30 00:20:57

      כיף לקרוא. קראתי עליה טובות באחד הפורומים של ביקורת מסעדות. אגב, אם יורשה לי הקטן לתקן את המאסטרו - הפסטה לא נראית פנה, אלא יותר פטוצי'ני או משהו מהמשפחה. ומעניין קצת יותר - תוכל להרחיב על מה נמצא בסוסייר יחד עם המנה? זה חלמון חי לערבוב עצמי? אם כן - שיחוק אמיתי

       

      המנה נקראת בתפריט פנה קרבונרה והכוונה היא לקרבונרה עם PANNA (שמנת).

      בסוסייר היה חלמון חי, כמובן.

        3/10/11 18:22:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-09-30 00:20:57

      כיף לקרוא. קראתי עליה טובות באחד הפורומים של ביקורת מסעדות. אגב, אם יורשה לי הקטן לתקן את המאסטרו - הפסטה לא נראית פנה, אלא יותר פטוצי'ני או משהו מהמשפחה. ומעניין קצת יותר - תוכל להרחיב על מה נמצא בסוסייר יחד עם המנה? זה חלמון חי לערבוב עצמי? אם כן - שיחוק אמיתי

       

        2/10/11 23:19:
      הייתי שם מספר פעמים ותמיד היה טעים ביותר. אין ספק שזו מסעדה שנותנת תמורה מלאה לכסף. אהבתי מאוד את הפיצה שלהם.
        1/10/11 00:35:
      תודה לך על הביקורת, גם אם לצערי התרשמות זוגית שלנו לא הייתה מוצלחת כל כך כפי שהייתה זו שלכם - השירות היה מעולה, אך האוכל - לא....בכל מקרה, שנה טובה וטעימה!
        30/9/11 19:57:
      שמעתי עליה שתי המלצות כמסעדה איטלקית שצריך לנסות.
      פוסט כתוב היטב, נהנתי לקרוא.

      אגב, ההחלטה להכניס את ה"סוסייר" לתוך הצלחת קצת תמוהה. מקווה שניקו אותו טוב מבחוץ. ובאמת כמו שיאיר אמר, מעניין מה הוא הכיל.
      מחיר אטרקטיבי לארוחה טובה.
        30/9/11 00:20:
      כיף לקרוא. קראתי עליה טובות באחד הפורומים של ביקורת מסעדות. אגב, אם יורשה לי הקטן לתקן את המאסטרו - הפסטה לא נראית פנה, אלא יותר פטוצי'ני או משהו מהמשפחה. ומעניין קצת יותר - תוכל להרחיב על מה נמצא בסוסייר יחד עם המנה? זה חלמון חי לערבוב עצמי? אם כן - שיחוק אמיתי

      ארכיון

      פרופיל

      ג'אקומו
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין