כותרות TheMarker >
    ';

    "הצלחת" – בלוג אוכל, מתכונים וסיקור מסעדות

    על ריחות, טעמים, מתכונים וסעודות,

    ברבן סטריט- אמריקה במיטבה (?)

    20 תגובות   יום שלישי, 4/10/11, 18:14


    הפעם הוזמנתי ע"י  להתרשם מברבן סטריט- בר אמריקאי בהרצליה פיתוח.

    יום ראשון בערב בבר ברבן סטריט בהרצליה הוא ערב אוהדי פוטבול כבדים..

    ומשום מה בחרו לחשוף בפנינו את המקום דוקא בערב הכל כך יחודי הזה (ויש במקום גם ערבי בלוז ואפילו ליידיס נייט )

    מה שמיוחד בערב הזה הוא קהל כמעט על טהרת גברים חובבי פוטבול עם בירה ביד, צלחת של משהו מטוגן (ויש במקום מבחר אדיר של מטוגנים) עינים נעוצות באחד משפע המסכים הפזורים בנדיבות על הקירות ושאגות רמות עם כל מהלך מוצלח של הנבחרת שלהם, זו כנראה היתה נבחרת ממש טובה בערב בו ביקרנו,תכיפות השאגות ועצמתן היתה ראויה לציון..

    ''

    בתוך האפלולית הרועשת של ערב האוהדים ניסינו לטעום את האוכל המוגש במקום ולהתרשם.

    לי , כמי שממש סובלת מרעש באופן די קיצוני זו היתה נקודת פתיחה רעה, כאב ראש שפרץ במהרה ללא ספק היטה את היכולת שלי להנות מטה מטה.

    למרות זאת החלטתי להעביר את רשמי כפי שהיו והקוראים האינטיליגנטים יעשו אדפטציה מותאמת לסגנונם וטעמם האישי,  כיוון שהיה חשוך מאוד לא הצלחתי לצלם את כל המנות.


    פתחנו במנה מפתיעה במיוחד: מלפפונים חמוצים עטופים בבלילת בצק ומטוגנים בשמן עמוק,
    טעמתי..לא הצלחתי להתחבר לקונספט. 


    יחד עם החמוצים המטוגנים הגיעו אצבעות גבינה מטוגנות בציפוי פריך עם רוטב פיקנטי, הגבינה נמסה ונמתחה בין הביסים.


    ''


    סלט אריזונה, היה הפייבוריט שלי לערב זה, כלל מבחר ירקות עם גבינת צ'דר, רצועות בטטה מטוגנות, ורצועות עוף צלויות.

    ''



    מנה מפתיעה , לימונית, רעננה ודלת קלוריות באופן קיצוני לברבן היתה קרפצ'יו שרימפס, 

    ''



    הפיצה היתה מהסוג הביתי (לא בית איטלקי אלא ישראלי/אמריקאי), בצק עבה, המון גבינה ,פיצה מנחמת וטעימה. 


    ''



    פילה "cat fish" או בעברית שפמנון, מושחר בקייג'ין, מנה פשוטה וביתית עם פירה די נוזלי שלא נמעך עד הסוף והיו בו גושים של תפו"א.

    ''



    הוגשה גם קערת תבשיל מסורתי בטעם וריח עז ומעושן, טעמתי ממש טיפה, לא היה לטעמי, למנה הזו דוקא היו אוהדים רבים יחסית סביב השולחן.


    ''


    הוגשו לנו שניצלונים ברוטב גבינה ושום ,משום מה קראו לזה "כנפיים בלי עצם".
    טעמנו גם כנפיים של ממש בנוסח באפלו, ששחו ברוטב חריף עם המון המון חומץ, ניסיתי..ולא הצלחתי להכניס לפה  את החמוץ-חמוץ חריף הזה..

    ''


    כשהגענו לקינוחים, אחרי כל המטוגן שאכלנו פיללתי למשהו קליל ורענן, אבל..בברבן מסתבר, מטגנים גם את הקינוח, טבול בבלילת בצק כמו החמוצים בתחילת הארוחה , הוגשו לנו עוגיות אוראו מטוגנות ועוגות גבינה מטוגנות בבלילה.

    כשהתפלאתי על כך הוסבר לי שככה זה באמריקה ולכן ככה זה בברבן סטריט.

     

    תודה, אני נשארת בארץ...

     


    ''

    ''


     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 2 מתוך 5

      תגובות (20)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        7/10/11 16:25:
      מצטרף לדעה של reefraf. לא היתה אפשרות להנות מארוחה זו כאשר מוגשות בקושי שתי מנות לשולחן וצריך להילחם על כל ביס בשביל לחוות דיעה. האלכוהול היה מצויין, האירוח היה רע ולא היה שום קשר בין ההזמנה חאירוע לבין מה שקרה במקום.
        7/10/11 16:11:
      אני עם הדר, לגמרי. אפס עגול עם נטיה למינוס. אחד מהמקומות הכי נוראים שהייתי בהם במסגרת "אירועי בלוגרים", אולי "הגרוע ביותר", אוכל שומני ומזעזע, מטוגן שגרם להרבה מיושבי השולחן ל"צרבת של הלילה שאחרי", שאגות נוראיות של אוהדי פוטבול, וולפחות האלכוהול היה לא רע. ההמלצה שלי: לוותר. בשביל אלכוהול נורמלי לא צריך לסבול את כל השאר (-:
        6/10/11 01:09:
      אני נותנת להם אפס עגול. ואם היה אפשר הייתי מדרגת אותם במינוס. אוכל גרוע, אווירה מגעילה, שירות דפוק ויחס דוחה של הבעלים. הבר/מסעדה הכי גרוע שהייתי בו בחיי
        5/10/11 19:34:
        היום 0:20:
       

      קשה לי לקבוע אם בתמונה מדובר בעוגיות או בעוגת הגבינה המטוגנת בשל הגודל

       

      בכל אופן, בתמונה רואים רק גושי בצק מטוגנים.

       

      גם הרעיון של עוגיות אוראו לא הכי נשמע לי בעולם, למרות שאני לא פוסל

       

      יש קינוח של כדור גלידה שמכינים בכף מיוחד ומכניסים להקפאה עמוקה מאד ואז בלילה ולשמן הרותח. חם בחוץ וקר בפנים. אוראו מטוגן? נשמע לי יותר כמו המצאה של מדור האנטי-שף בוואינט

       

      שנה טובה כבר אמרתי לך?

      נראה לי שאלה האוראו.

      ראיתי פעם תכנית עם השף אנתוני בורדיין בה הוא מגיע לאיזה קניון וצופה מזועזע בפרוסת עוגת גבינה נטבלת עמוק בתוך הצ'יפסר.

      ולא, לא אמרת.

        5/10/11 13:57:
      יאיר, אני לא מצליח לצטט כי אני דרך האייפון, אבל באחת התגובות התייחסת למקום כמסעדה ופה הטעות מדובר על בר לכל היותר, אם לא פאב עם תפריט אוכל משודרג.
      אני לא הייתי ממליץ על המקום כמסעדה, אם למישהו היה ספק.

      בקשר לחמוצים המטוגנים, מדובר על נישנוש מאוד כייפי עם האלכוהול ובמיוחד עם הבירה.
        5/10/11 12:30:
      אני משוגעת על המטוגן ויש סיכוי שהייתי מסתדרת שם יותר מידי טוב :-)
        5/10/11 06:58:
      מזל שלא באתי....
        5/10/11 06:05:
      תודה וגמר חתימה טובה )
        5/10/11 00:20:

      קשה לי לקבוע אם בתמונה מדובר בעוגיות או בעוגת הגבינה המטוגנת בשל הגודל

       

      בכל אופן, בתמונה רואים רק גושי בצק מטוגנים.

       

      גם הרעיון של עוגיות אוראו לא הכי נשמע לי בעולם, למרות שאני לא פוסל

       

      יש קינוח של כדור גלידה שמכינים בכף מיוחד ומכניסים להקפאה עמוקה מאד ואז בלילה ולשמן הרותח. חם בחוץ וקר בפנים. אוראו מטוגן? נשמע לי יותר כמו המצאה של מדור האנטי-שף בוואינט

       

      שנה טובה כבר אמרתי לך?

      בטוב טעם תרתי משמע!!!

        4/10/11 22:15:
      אפילו לא העוגית אוראו המטוגנת?
        4/10/11 22:11:

      זה כנראה בגלל הדיאטה.

      או בגלל הצלמת המוכשרת

       

      אין משהו בתמונות שגורם לי לרצות ללכת לשם

        4/10/11 21:55:
      אולי זה בגלל הדיאטה, אבל הכל נראה כל כך טעים. אפילו הנגיסים בחומץ.
        4/10/11 21:50:

      טוב עשית. כי תכלס, למרות שאני תמיד מתחבר לביקורות של אורן, מלפפון חמוץ מטוגן בבלילה לא נשמע לי כמו כוס הוודקה ואן גוך דאבל אספרסו שלי...

        4/10/11 20:28:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-10-04 20:10:54

      מזל ששאלתי. אם לא לטעמך - תכתבי כדי שאני אדע להמנע

       

      תכלס לפי התיאורים עד כה, נראה לי כמו מסעדה שבמרכז המטבח סיר לטיגון עמוק וכל מה שעובר מול העין נכנס לסיר הטיגון

       

      צודק, תיקנתי! 
      תודה :) 

        4/10/11 20:10:

      מזל ששאלתי. אם לא לטעמך - תכתבי כדי שאני אדע להמנע

       

      תכלס לפי התיאורים עד כה, נראה לי כמו מסעדה שבמרכז המטבח סיר לטיגון עמוק וכל מה שעובר מול העין נכנס לסיר הטיגון

        4/10/11 19:20:

      צטט: אורן_א 2011-10-04 19:17:11

      למה לא?
      חבל שלא ניסית, אני בטוח שהיית מופתעת לטובה.
      אז כבר בארוחת טעימות אז תנסי.

      כשראיתי שיש חמוצים מטוגנים, זה הדבר הראשון שרציתי לנסות. בתור חובב אוכל אני תמיד שמח לנסות משהו חדש.

       

      דוקא ניסיתי, ולכן כתבתי שלא הצלחתי לאכול את זה..

      ואני ממש לא שמרנית בכל הקשור באוכל ותמיד שמחה לנסות דברים חדשים וגם מוזרים,הפעם זה לא היה לטעמי .

        4/10/11 19:17:

      למה לא?
      חבל שלא ניסית, אני בטוח שהיית מופתעת לטובה.
      אז כבר בארוחת טעימות אז תנסי.

      כשראיתי שיש חמוצים מטוגנים, זה הדבר הראשון שרציתי לנסות. בתור חובב אוכל אני תמיד שמח לנסות משהו חדש.

        4/10/11 18:35:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-10-04 18:25:37

      דווקא הסתקרנתי לשמוע את דעתך על החמוצים המטוגנים.

       

      אין לי ממש דעה כי לא הצלחתי לאכול את זה..מלפפון חמוץ, חם, עטוף בבצק - למה?

        4/10/11 18:25:
      דווקא הסתקרנתי לשמוע את דעתך על החמוצים המטוגנים.

      פרופיל

      מיה שטרן
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין