כותרות TheMarker >
    ';

    טעימות

    בלוג זה עוסק בתחום הקולינארי, סיפורים אישיים, ביקורת מסעדות ואירועים בהם נכחתי.

    פועה מותחת את הגבול

    11 תגובות   יום שבת, 26/11/11, 21:32

    פועה השוכנת ברחוב צדדי ביפו העתיקה בואכה שוק הפשפשים (רח' רבי יוחנן 8), מגלמת בתוכה את המהפכה השקטה המתחוללת ביפו בשנים האחרונות, המושכת ישראלים כמו גם תיירים לחזור לאזור מתפתח זה.

    הכניסה לפועה משולה לכניסה לחנות רהיטים בשוק הפשפשים בשינוי קטן, באף חנות רהיטים אליה נכנסתי לא הוצע לי תפריט מלא, מקסימום עץ מלא. המקום מחולק לחלל חיצוני וחלל פנימי, שניהם מעוטרים בשטיחים ישנים, ריהוט שעל רובו ככולו מצויות תוויות מחיר למקרה ומי מהסועדים ירצה לקחת את שולחן הסעודה עמו הביתה. רעיון חביב שמשרה בהחלט אוירה שונה ומכניס מעט מן השוק הסמוך לתוך האווירה הכללית.

    התפריט של המסעדה הולם את הבורז'ואה שכבש את יפו בסערה בעשור האחרון במקביל לתהליך הג'נדריפיקציה שעובר על האזור. ואכן בין יושבי המסעדה ניתן למצוא אמנים מקומיים שהעתיקו את מושבם ומקום עבודתם לאזור, תושבי הבניינים החדשים, תיירים וישראלים חוץ יפואים כמוני.

    הסלטים מושקעים מאוד, מנות הבשר חלקן בעלות אופי בייתי מאוד וחלקן מנסות להיות מתוחכמות יותר. כאן המקום לציין את סלט החיטה (42 ₪) שמורכב מסלרי, תפוחי עץ ירוקים, ריחן, אגוזים, חסה וחיטה כמובן כל אלו ועוד טובלים ברוטב סילאן, שמן זית ולימון. סלט נפלא. סלט נהדר נוסף הוא סלט ירוק עם גרעינים קלויים של דלעת וחמנייה ברוטב ויניגרט והדרים.

    בין המנות העיקריות יש לציין מנה טובה של קבב על ירקות שורש אפויים, אורז וטחינה ירוקה. מנה גדולה וטעימה. לעומתה, מנת כופתאות דלעת בקארי חביבה ותו לא. המנה המלווה בקוקוס, כשלצד מתקתקות הקוקוס, פיקנטיות הקארי. הדבר היחיד שמאכזב במנה הוא דווקא מילוי הדלעת. דלעת אינה רכיב בעל טעם או ארומה דומיננטיים ולכן טעמיהם של הקוקוס ועוד יותר מכך הקארי מחרבים כל סיכוי נואש שתנסה הדלעת לבצע על מנת שתורגש. זוהי מנת בצק בקוקוס וקארי.

    תפריט היינות מכובד גם הוא ומכיל בעיקר יינות בוטיק ישראלים אם כי במחירים לא פרופורציונאליים לרמתה של המסעדה. למרות זאת באחד מביקורי במקום שתיתי יין שרדונה נהדר וקליל של יקב פלטר. כוס זו חשפה אותי ליקב שטרם טעמתי בעבר וליין חביב (32 ₪).

    מאחר והאווירה היא הקובעת, המלצריות נראות מקומיות כמו הקהל, אם כי דווקא הן אחד מעקבי אכילס של המקום. בעוד השירות חייכני ואדיב הוא אינו מקצועי ואינו זריז דיו. בביקורי האחרון סעדתי בחברת שני חברי א. ו-נ. ארוחה גדולה באופן יחסי. גילינו שחלק מהמנות הראשונות שהזמנו ליוו מאוחר יותר כתוספת את אחת מהמנות העיקריות. כך יצא שמבלי ששמנו לב, שילמנו למשל עבור מנת טחינה ירוקה באותו הגודל כמנה ראשונה ואח"כ כמלווה למנה עיקרית. הייתי מצפה מהמלצרית לציין בפנינו את העובדה הזו למרות שניתן לטפול את האשמה בנו על כך שלא קראנו את התפריט ברחל בתך הקטנה.

    עקב אכילס נוסף הוא המחירים. "בורז'ואה" ו"ג'נדריפיקציה" אמנם נשמעות כמו מילים מפוצצות שטומנות בחובן גם ממון רב, אבל למרות שהאוכל ברובו טעים, רמת האוכל אינה תואמת את המחירים המופרזים, דבר שאינו מונע מסועדים לחזור לפועה שוב ושוב.

    לסיכום, התפריט של פועה מגלם בתוכו פוטנציאל שאינו ממומש וחבל. כשההשקעה באווירה הופכת מאלמנט מלווה לאלמנט מוביל, כל שנותר הוא להסתפק בכוס תה ולשקוע בשיחה עם חבריכם. אם באתם לבד, שתו את כוס התה בבית.

    שלכם,

    kubush

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 2 מתוך 5

      תגובות (11)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        21/12/11 05:07:
      וליערה, המוצרים שלהם לא אי אי אי?? איפה את בדיוק אוכלת שהמוצרים הם כן אי אי אי?!? עוד יחשבו שאני עושה פרסומת למקום. עד לפני 3 שבועות לא שמעתי עליהם ומאז אני מזמין מהם לפחות פעמיים בשבוע. אני ממליץ על המקום כאחד מעשרת המקומות הכי טובים בתל אביב עם אוכל מצויין ושירות אדיב ביותר.
        21/12/11 05:05:
      אתם כאלו קטנוניים... ברור שהיא יקרה... האוכל שמקבלים שם הוא הטופ של הטופ. מאז שהזמנתי משם הביתה אני ממשיך להזמין ולהזמין ולהזמין אז קצת פירגון! הסלט עגבניות שלהם הוא הסלט הטוב ביותר שאכלתי ואני אחד שכל יום אוכל פעמיים בחוץ במקומות הכי טובים. כל מנה שלהם מושקעת ברמה הגבוהה ביותר. לא נתקלתי בהרבה מקומות כאלו בתל אביב. השקעה מכל הלב ומרגישים את זה באוכל. שוב תודה קובוש על ההמלצה החמה.
      בית קפה מדליק, אני מקווה שלא הרבה קוראים את זה, כדי שימשיך להיות מדליק, אווירה כיפית, מתאים למנוחה קצרה מהשיטוטים בשוק, מחירי המנות סבירים למדי, החפצים - קצת פחות.
        30/11/11 21:23:
      שמעתי עליה הרבה ביקורות טובות, ואחת מהן שהמסעדה יקרה, חבל.
        30/11/11 16:43:
      ושוב, מחיר מופקע על מוצרים שהם לא איי איי איי.. ישבתי שם לא מזמן, יופי של גימיק אבל המחירים מוגזמים!
        30/11/11 13:08:
      אוי חבל..
        28/11/11 22:13:
      תודה!! בדיוק חיפשתי ביקורת על פועה ומצאתי את הפוסט הזה. שוב תודה.
        28/11/11 00:09:

      מסכים... 2 מתוך 5 ופוטנציאל לא ממומש, אם לא לומר אבוד

      פעם (לפני 10 שנים) הייתי אוכל שם הרבה
      בשנים האחרונות הם התדרדרו.. מחירים מופקעים, אוכל מעניין אבל לא תכליתי ושרות חביב אך חובבני
      הקסם של המקום הוא נהדר אבל אני ממזמן הספדתי אותו

        27/11/11 21:51:

      צטט: רונה ב 2011-11-27 10:12:27

      תודה. אז שווה רק להכנס לשאוף את האווירה ולהמשיך לטייל?

       

      בהחלט. אם היה צל של ספק, המקום מקסים

        27/11/11 21:12:
      תודה.
        27/11/11 10:12:
      תודה. אז שווה רק להכנס לשאוף את האווירה ולהמשיך לטייל?

      ארכיון

      פרופיל

      קובוש
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין