כותרות TheMarker >
    ';

    Foodie

    בלוג ביקורת מסעדות.
    מקור נטול אינטרסים לקבלת רשמים מהמסעדות הטובות/המובילות/המדוברות בארץ. קריאה מהנה.

    0

    המזללה - על מה המהומה?

    49 תגובות   יום שני, 28/11/11, 20:38

    המזללה של השף מאיר אדוני נפתחה לפני חודשים ספורים והפכה תוך לילה מיום פתיחתה, למקום הכי חם בתל אביב. כדי להיות בין היושבים במסעדה ביום מסויים ושעה ספציפית, הייתם נדרשים להזמין מקום כמעט שבועיים מראש. לצד המון ביקורות חיוביות מאוד, היו גם המון ביקורות של אנשים שיצאו מאוכזבים ולא הבינו על מה המהומה.
    החלטתי להמתין מעט לפני שאנסה את המקום בעצמי והזדמנות כזו צצה בתחילת החודש, כשבשעה טובה אחותי סוף כל סוף פינתה לעצמה זמן, כדי שאוכל לקחת אותה למסעדה לכבוד יום ההולדת ה-24 שלה (שהיה בכלל באמצע ספטמבר).
    (האמת היא שהתכנון המקורי היה לקחת אותה למסעדת שקוף המיוחדת, רק שזו נסגרה בסוף ספטמבר)

     

    בעוד חלק מהביקורות שקראתי על המזללה היו טובות וחלקן פחות, הדיעה הגורפת בקרב מכריי לגבי המקום הייתה אכזבה; שמקבלים הרגשה שמנסים לנפנף אותך מהר מהשולחן ושהאוכל יותר מידיי "מסובך".
    ההתחלה שלי עם המזללה לא הותירה רושם יותר חיובי, התקשרתי על מנת להזמין מקום יומיים מראש, לשעה 8 וחצי ביום שלישי לשניים על הבר. אחרי שענו לי וביקשתי להזמין שולחן ליום שלישי, ביקשו ממני להמתין רגע על הקו.
    ללא כל מוזיקת המתנה נעימה יותר או נעימה פחות, אלא כנראה שפשוט במצב של "השתק" כך שלא שמעתי כלום מהצד השני, המתנתי על הקו במשך 3 וחצי דקות עד ששמעתי שוב מענה מהצד השני (בשלב מסויים אף התקשרתי מטלפון שני מחשש שאולי שכחו אותי). את המקום שמרו לנו והודיעו שהוא יהיה שמור לנו לשעתיים, אבל הרושם הראשוני הרע כבר נעשה. חבל.

     

    יום שלישי הגיע, ואיתו גם אנחנו, אחרי חניה ב-30 שקלים בחניון ברחוב אחד העם (ככה זה בתל אביב...) נכנסו למסעדה המעוצבת בסגנון מודרני, עם אור עמום ושולחנות וכסאות לבנים. ברקע מוזיקה קצבית וצעירה שמכניסה לאווירה טובה, תוך שהיא מושמעת בעוצמה אידאלית כך שהיא לא מפריעה לשיחה ועדיין נשמעת בבירור.
    מול הכניסה בר ארוך וגדול, מאחוריו עומדים הברמנים, ומאחוריהם רואים חלק מהטבחים, ובראשם השף מאיר אדוני, מכינים חלק מהמנות ונותנים נגיעות אחרונות במנות נוספות שיוצאות מהמטבח, לפני שהן נשלחות אל הסועדים.

     

    התיישבנו על הבר, לא בקלות יתרה, כיוון שהכסאות מקובעים ורק מסתובבים במקום, לא הכי נו ובטח עוד פחות נוח למישהו רחב, אבל בעוד זה לא היה יותר מידיי נוח עבורי, זה גם לא היה יותר מידיי נורא. על הבר בתוך קערית קטנה יש מספר בוטנים בתרמילים, נחמד אם כי מעט מיותר. מבט בתפריט יכול להיות מעט מבלבל. התפריט מחולק ל-4 חלקים, בלי חלוקה יותר מידיי ברורה, שגם הברמן, עודד, התקשה להסביר. כנראה שהחלוקה היא לפי גודל המנות, או הסדר המומלץ להזמינן, מהקלות לכבדות.
    סיפרו לנו שיש כמה מנות שירדו מהתפריט ויש כמה מנות חדשות והחלטנו ללכת על שתיים מהן:

    סביצ'ה ספיישל – סביצ'ה בורי עם במיה טריה, כוסברה, בצל, עדשים שחורות, לבנה ושום.

    וסלט אדמה של פטריות ירדן, גבינת עיזים, ארטישוק ירושלמי, עדשים שחורות ביין, בצל, שום, קליפות תפו"א מטוגנות בויניגרט פטריות.
    בנוסף, הזמנו גם בקבוק יין, אחרי שעברנו על האפשרויות הקיימות ובסופו של דבר החלטנו ללכת על סוביניון בלאן, אדמה, תבור שעלותו 139 שקלים והיה בין היינות היותר זולים במסעדה, שזה חבל כי כבר ראינו מסעדות שף שמציעות יינות טובים ואיכותיים בסביבות ה-100 שקלים. גם היין עצמו לא היה יותר מידיי לטעמי, קצת חמוץ מידיי וחסר אופי.
    כמובן שהזמנו גם את "הקובנה של צביה", הדבר היחידי שהדיעה של כולם לגביו הייתה זהה – מנה שצריך להזמין.
    מדובר על לחם שנאפה עם המון חמאה, עד כדי כך שהוא בעל טעם כמעט מתוק והוא יותר קרוב להגדרה של עוגה מאשר של לחם. הקובנה מגיעה עם מטבל של עגבניות מרוסקות עם שמן זית ופלפל ירוק חריף שמצוי בכמות מדודה כך שהחריפות לא משתלטת.

     

         

    ''

    הקובנה של צביה - לא יודע מי זאת צביה, אבל הקובנה שלה הכי ידועה בעיר ובצדק.

     

    הקובנה הגיעה ראשונה ויצרה רושם טוב, טעמה החמאתי והמתקתק לא יכול לאכזב אף אחד והגודל מספיק לשני אנשים כדי ללוות את כל הארוחה.
    מנת הסביצ'ה ספיישל הגיעה ואיתה גם התסמין הבעייתי מבחינתי באוכל של מאיר אדוני, המון מרכיבים לא מאוד קשורים, שכל אחד מהם מגיע בכמות יחסית קטנה וכולם ביחד לא מצליחים להתחבר ליותר מאשר כל מרכיב בנפרד. הבמיה הגיעה פה ב-6 חצאים בלבד, והדג שבפני עצמו היה טעים, לא התרומם לשום מקום בשילוב עם הלבנה והעדשים השחורות. אחותי דווקא כן אהבה את המנה, אבל אני חושב שהיא הייתה החלק הכי פחות מוצלח של הארוחה (המנה, לא אחותי...).

     

         

    ''

    סביצ'ה ספיישל - מנה שלא הצליחה להתחבר לכדי שום דבר מיוחד

     

    סלט אדמה הגיע מיד עם הסביצ'ה ונראה יותר מבטיח, הקליפות הקריספיות של התפו"א נתנו פריכות שגרמה לכל ביס להתפצפץ מעט בפה, כל אחד מהמרכיבים הוכן כהלכה והיה מצויין בפני עצמו עם דגש על הארטישוק הירושלי, 2 פטריות ירדן היוו את ה"בשר" שבסלט הזה, ורוטב הויניגרט פטריות היה לא פחות ממ-עו-לה, מעט חמצמץ ומעט מתקתק ועם הרבה ארומה של פטריות.
    עם זאת, יש 2 בעיות עיקריות בקשר לסלט:
    1. פחות מידיי רוטב, קל להרגיש זאת בסלט שיש לו רוטב כל-כך מצויין, אחותי הרגישה ברוטב לראשונה רק אחרי שאכלנו חצי מהסלט, ויותר רוטב היה עושה לו טוב.
    2. בעיה יותר משמעותית, כשהגיע החשבון גילינו שהסלט עלה 71(!!) שקלים. נכון, כנראה שהיה צורך לברר עם הברמן את המחיר של הסלט לפני הזמנתו, אבל לתמחר סלט שכזה, בגודל של סלט בינוני, במחיר יותר גבוה מכל המנות בקטגוריות 2 ו-3 של המסעדה? מישהו נפל על הראש. שאלנו לסיבה שבגללה המנה מתומחרת כך וקיבלנו תשובה שפטריות הירדן מאוד יקרות, וגם הארטישוק הירושלמי בשלב הזה של העונה דיי יקר.  ועדיין, שום דבר לא מצדיק כזה מחיר למנה שכזאת. וכשהמחיר כל-כך גבוה, הייתי גם מצפה מהברמן/מלצר להאיר את תשומת ליבו של הלקוח, אם לא בזמן שמספרים על המנה כמנה שלא מופיעה בתפריט, אז בזמן שהלקוח מעוניין להזמין אותה.

     

         

    ''

    סלט אדמה - רעיון יפה, רוטב מדהים אך מועט ובמחיר הזה, רצוי לוותר על המנה הזו

     

    ונחזור לשלב שעוד לא ידענו על ההפתעה בנוגע למחיר הסלט בתפריט-

    החלטנו להזמין צ'ייסרים ל"יומולדת". אני לקחתי צ'ייסר של גלנפידיך 12, שהוא הוויסקי המועדף עליי ומתומחר כאן ב-25 שקלים, שזה לא זול אבל זה גם לא יקר. אחותי לקחה צ'ייסר וודקה סטולי ב-20 שקלים, והשקנו לחיים.


    הזמנו גם "קלמארי קרבונרה"קלמארי במילוי שרימפס פטרוזיליה ושום, פסטת קונכיות, בייקון, חלמון נא, פרמז'ן, סלרי, יין לבן וחמאה. שמחתי לגלות שלמראית עין היא עומדת בציפיות שלי ממנה שגרמו לי לרצות להזמין אותה מחתכילה: רוטב חמאתי כבד וסמיך, פסטות קונכיה ענקיות שליקטו לתוכן את הרוטב תוך כדי האכילה, חתיכות קלמארי ששחו בתחתית, פרוסות גדולות של פרמז'ן והשיחוק הכי גדול במנה הזו לטעמי – חלמון נא שהונח בתוך אחת הקונכיות (אפשר לראות אותו בתמונה מאחורה).
    המנה הייתה מאוד עשירה וטעימה מבחינתי, לאחותי היא הייתה קצת כבדה והיא פחות התלהבה ממנה, הקלמארי נמצא שם בכמות סבירה אבל קשה לי לומר שמילוי השרימפס המובטח הורגש בטעמו. החלמון אותו בקענו בשלב מסויים, הפך את הרוטב למענג עוד יותר ומתחת לרוטב הסמיך כבר היה קשה לנחש איפה נגמרת הקונכיה ואיפה מתחיל הקלמארי.
    מגוחך שהסלט המוזכר קודם מתומחר במחיר יותר גבוה מהמנה הזאת...

     

         

    ''

    "קלמארי קרבונרה" - מנה מצויינת לחורף, כבדה, עשירה וטעימה. שימו לב לחלמון שיושב בקונכיה מאחורה.

     

    לאחר המנה הזו, ביקשנו שוב לראות את התפריט, זאת להפתעתו של עודד שהימר בתחילת הארוחה שבשלב הזה כבר ניהיה מפוצצים ונתקשה לפנות מקום לקינוח. הוא השתגע? שאני אסיים כאן ארוחה מבלי לאכול מנה מהקטגורייה הרביעית??
    בעוד שאותי סיקרנה מנה של בטן חזיר (בטן חזיר בבישול איטי, צלוי בוויסקי ומייפל, תירס חלב, סלרי וג'ינג'ר בחמאת ברביקיו – 82 שקלים), אחותי אמרה שהיא חושבת שזה יהיה לה שומני מידיי ובסופו של דבר בחרנו במנת קונפי שוק אווזעם "חמין" חיטה מלאה בסילאן ותבלינים חמים, גזר וצימוקים.

     

    מיד כשהודענו על בחירתנו, עודד הניח 3 צ'ייסרים על הבר, מזג וודקה לאחותי וג'וני ווקר רד-לייבל, לו ולי (ברוב המקרים מדובר על רמז לכך שהצלחתם לנפח את החשבון שלכם מספיק, כדי שהריבית שלו תצמיח שני צ'ייסרים).
    אחותי הציעה שהשף אדוני יצטרף אלינו לצ'ייסר ומשזה נשאל הודיע לנו שהוא יותר טיפוס של יין. בעוד עשינו לחיים עם הברמן שלנו, גם ירדן, הברמנית השנייה רצתה להיות שותפה לחגיגה אבל פיספסה את ההזדמנות. הכריזו בפנינו שנרים עוד כוסית בהמשך ביחד עם ירדן, לא הבענו התנגדות.

     

    מנת האווז הגיעה, יפה ונדיבה, כשהירך מופרדת מהפולקה. מקושטת בגזרים, השוק הונחה על הפרשנות של מאיר אדוני ל"חמין", שהיה עשוי מחיטה מלאה עם צימוקים והייתה בתוך רוטב עמוק ומתקתק של סילאן עם תיבול מזרחי.
    האווז עצמו היה טעים בצורה יוצאת מגדר הרגיל והוכן בצורה מושלמת. כנראה ממנות שוק האווז הטובות שאכלתי בחיי! העור שעל הירך היה קריספי מאוד וגם דק ולמרות שבדרך כלל הייתי נמנע מלאכול את החתיכה הזאת עם העור, בשל העובדה שהעור הוא מקור רציני לשומן, הפעם לא יכלתי לעצור את עצמי. הבשר מבפנים היה רך ועם טעם שהושפע מהרוטב המתקתק. באמת – גן עדן.
    גם הגזר שהיה פרוס דק היה סוג של אל-דנטה, גם כן עם מתיקות קרמלית. באשר לחמין – חוץ מהרוטב שליווה את האווז בצורה נהדרת, החיטה המלאה הייתי פחות מעניינת ופחות רלוונטית. הייתי יותר שמח ליותר מהגזר או לחלופין לכל ירק שורש אחר בתחתית שהיה משרת את המנה הזאת נאמנה. בכל מקרה, מדובר במנה מצויינת עם תמחור הוגן, לשם שינוי.

     

         

    ''

    קונפי שוק אווז - מנה נדיבה ומומלצת מאוד. שוק אווז עשוי לכדי שלמות. מנה נהדרת!

     

    סיימנו את המנה, טובי לב וביקשנו את תפריט הקינוחים בחיפוש אחר קינוח מעניין.
    אחרי התייעצויות, הפעם עם הברמנית ירדן, החלטנו ללכת על הקינוח שנשמע לנו הכי אדוני -
    קרם קפה וברנדי, קצף קרמל ומלח ים, טרקוטת שוקולד מריר וקולי פטל.
    בעוד אנחנו מחכים לקינוח, ירדן מזגה לנו שוב צ'ייסרים, והפעם לבקשתנו מאיר אדוני נענה לשתות איתנו צ'ייסר, לאחר שהברמנים מזגו לו יין אדום לצ'ייסר שלו.

     

    הקינוח שלנו הגיע, ולצד ספל ממנו עולה הר של קצף קרמל ומלח ים, היה עציץ ובתוכו פאדג' שוקולד עם שפריצר פלסטיק ובתוכו קולי הפטל, קצת משחק כחלק מהקינוח תמיד עושה אותי מאושר, אני מודה.
    הפאדג' היה מאוד שוקולדי והיה כל מה שקינוח מתוק צריך להיות, עם ובלי תוספת הפטל, קצף הקרמל היה קונטרה נחמדה והמלח בקושי הורגש בשביל שיופיע כחלק מתיאור המנה, לא הבנו איפה מתחבא קרם הקפה עד שהחלטנו לנסות את תחתית הספל שם גילינו אותו, הקרם היה מריר רק במעט כך שטעם הקפה הזכיר יותר טעם של אייס-קפה מאשר טעם של... אספרסו, נניח. סך הכל, מגוון רחב של טעמים ומרקמים בתוספת קצת משחק, כל מה שצריך מקינוח.
    מלאים וטובי לב, במיוחד אחרי בקבוק יין ו-3 צ'ייסרים, הזמנו חשבון.

     

         

    ''

    קרם קפה וברנדי, מגיע גם עם עציץ פאדג' שוקולד. כל מה שקינוח צריך להיות.

     

    חשבון:

    קובנה: 23 שקלים
    סביצ'ה ספיישל: 67 שקלים
    סלט אדמה: 71 שקלים (?! עדיין מתקשה להאמין)
    קלאמרי קרבונרה: 67 שקלים
    קונפי שוק אווז: 79 שקלים
    צ'ייסר גלנפידיך 12: 25 שקלים
    צ'ייסר סטולי גולד: 20 שקלים
    קרם קפה וברנדי: 41 שקלים
    יין סובניון-בלאן תבור: 139 שקלים

    סה"כ: 532 שקלים לפני טיפ.

     

    לסיכום:
    על אף השם, המזללה היא לא מסעדה של אוכל כבד וגם לא מסעדה של אוכל זול, מה שגורם לי לתהות, על מה ולמה - "המזללה"? מה שכן, היא מציעה טעימה מסגנון האוכל של השף מאיר אדוני, שלדעתי הוא לעיתים יותר מידיי מורכב ומסובך, כך שלעיתים לא הכל מתחבר. חלק מהמנות (וסלט האדמה הוא הדוגמא הכי טובה) מתומחרות בצורה גבוהה בהגזמה. גם מחירי היין גבוהים ללא הצדקה.
    האווירה מצויינת, המוזיקה טובה ומורגשת אבל לא רועשת, הברמנים יודעים את העבודה ובמסעדה עם בר כל-כך גדול זה חשוב. ההמלצה שלי היא לשבת על הבר במידה ואתם שניים, כי לדעתי כך סופגים את האווירה של המסעדה בצורה הטובה ביותר.
    מנת שוק האווז באמת הותירה רושם טוב מאוד, מה שמלמד שכשמאיר אדוני הולך על מנות פשוטות במורכבותן, הוא יודע את העבודה וחבל שאין שם יותר מנות שכאלו.
    המסעדה מציעה עסקיות צהריים שכוללת לחם, מים מינראלים, מנה ראשונה, מנה עיקרית ופטיפור במחירים נוחים יותר שיכולות להיות אופציה משתלמת (75-95 שקלים).
    מכתית, מסעדתו הראשית של אדוני, אני מוכרח להודות שלא התלהבתי יותר מידיי וגם המזללה לא קנתה אותי כל-כך.
    אין ספק שמדובר באחת המסעדות שנפתחו עם הכי הרבה המולה בשנה האחרונה וכנראה שהרבה בזכות השם של אדוני. האמת היא שמהארוחה יצאנו עם הרגשה טובה, לדעתי הרבה בזכות האווירה והסיום המצויין של הארוחה (ואני מניח שגם לכמות האלכוהול יש חלק בכך).
    כנראה שאלך למזללה שוב על מנת לנסות מנות נוספות שעניינו אותי בתפריט (התפריט דיי מגוון), אבל זה לא יהיה בזמן הקרוב מאוד.

     

    ציון במדד אורן (להסבר על המדד): 7.2 מתוך 10
    במשפט אחד: אולי עדיף עסקית בכתית מאשר ארוחת ערב במזללה.
    המזללה, נחלת בנימין 57, תל-אביב (קרוב לרחוב אחד העם).
    טלפון: 03-5665505
    שעות פעילות: כל השבוע מ-12:00 עד 16:00 / 19:00 עד 24:00

    אתר המסעדה: http://www.mizlala.co.il/he

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 3 מתוך 5

      תגובות (49)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        13/12/11 08:15:

      צטט: דוד גופטה 2011-12-13 01:30:17

      הפסקתי לקרוא את הכתבה ברגע שקראתי את בחירת היין שלך, ועוד את ההתרעמות שלך ממנה (בחרת זבל ואתה מתפלא?), בקבוק יין זה 4 כוסות וקצת. אין לך בעיה לשלם 60 שקל על ראשונה אבל יש לך בעיה לשלם עוד 10 שקל על כל כוס כדי לקבל יין שאשכרה ילווה לך את הארוחה? אולי פשוט תשתה יין באוטו בחניון? אתה בור ואין לך מושג במסעדות, תעשה משהו אחר עם הגובה הגמלוני שלך, שמשום מה בוחר להתגאות בו (אם אתה לא כדורסלן, 1.93 הוא גובה טיפשי, חסר משמעות).

       

      אני מתנחם בעובדה שלמרות שבחרתי בזבל, ידעתי גם להבחין בכל שמדובר בזבל - גם זה משהו, לא?
      באוכל אני יכול להגיד בנפש שקטה שאני מבין דיי הרבה, ביין מעולם לא אמרתי שאני מבין גדול, להיפך, אמרתי שאני פחות בקיא. אבל לפחות להעריך יין אני יודע...
      מפה ועד להגיד שאני בור או שאין לי מושג במסעדות... קצת לא רלוונטי.
      בנוגע לגובה שלי, קשה לי להתייחס לטענתך המלומדת שהוא טיפשי, אבל ללא ספק יש לו משמעות ואני מתייחס אליו כל פעם בנושא המרווח והנוחות.

        13/12/11 01:30:
      הפסקתי לקרוא את הכתבה ברגע שקראתי את בחירת היין שלך, ועוד את ההתרעמות שלך ממנה (בחרת זבל ואתה מתפלא?), בקבוק יין זה 4 כוסות וקצת. אין לך בעיה לשלם 60 שקל על ראשונה אבל יש לך בעיה לשלם עוד 10 שקל על כל כוס כדי לקבל יין שאשכרה ילווה לך את הארוחה? אולי פשוט תשתה יין באוטו בחניון? אתה בור ואין לך מושג במסעדות, תעשה משהו אחר עם הגובה הגמלוני שלך, שמשום מה בוחר להתגאות בו (אם אתה לא כדורסלן, 1.93 הוא גובה טיפשי, חסר משמעות).
        2/12/11 08:24:

      זה מקום נחמד לבילוי זוגי. דווקא ללכת עם "חברים" לא תמיד מסתדר שם טוב. 

        2/12/11 07:06:
      צודק :)
        2/12/11 02:57:
      חחחחח עד שאני לא הולך לשם עם החברה, אני לא הולך לשם עם אף אחד אחר :)
        1/12/11 21:48:

      החוכמה לקחת איתך אנשים,
      שכל אחד מזמין משהו אחר.
      ולטעום ... :) (רמז רמז)

        1/12/11 19:30:
      אני כנראה אתאים את עצמי ליום שבו הקונפי אווז מגיע עם הפירה ולא עם התאנה :) זה והאנטי פסטי תוכננו מראש. את ההערה לגביי התפו״א רשמתי לעצמי, בקשר להמבורגר והפטה, נראה כמה מקום יהיה ;)
        1/12/11 17:49:

      בהחלט התפוחי אדמה מעולים, גם הפירה חגיגה ומה עם הפטה ?
      לא לשכוח את הפטה

        1/12/11 17:31:

      עזוב מחיר. עוד מעט יתפרסם שהמחסור האדיר בחמאה שהיה לפני כמה חודשים בסופרים קשור לעבודה על התפריט של המסעדה

       

      קופי בר, תרשום:

      אנטי פסטי

      קונפי שוק אווז על פירה

      המבורגר ביין בתוספת תפוחי אדמה*

       

      גם אם במקרה אתה לוקח מנה אחרת, תזמין בצד תוספת של תפוחי האדמה עם בצל. זה עשוי של שומן אווז וזה יותר טעים ממה שאפשר לתאר במילים

        1/12/11 17:10:
      אגב, מצחיק לראות את האינפלציה שהייתה במחירי הקובנה, תוך 4 חודשים היא עלתה ממחיר של 17 שקלים ל-23 שקלים :)
        1/12/11 17:09:
      מבחינתי אפשר לארגן מפגש בקופי בר :)
        1/12/11 16:57:

      אז קודם כל, חברה שלי הקדימה אותי ודיווחה לי שאנחנו נלך בקרוב לקופי בר, כי התפריט שלהם ממש נראה לה. מן הסתם שמעתי על המוסד התל אביבי הזה, אבל לא ניסיתי אותו מעולם בעצמי, בעקבות כל הלחץ החברתי הזה, אני בהחלט אלך :)

      עם כל הדיבורים פה, בסוף עוד באמת בטעות יתארגן מפגש אמיתי במסעדה כלשהי, אבל אם כבר הולכים למסעדה כלשהי, בואו נתחיל מהמרכז, על מחניודה נדבר אחר כך :)

        1/12/11 16:46:

      טוב, אז ככה :)

      אם אתם בורחים לצפון, קחו גם אותי...

      בעצם לא, אני תל אביבית.

      הייתי במזללה ותחושתיי דומות לתחושות שלך.

      בעיני הקובנה לוקחת את כל המנות,

      אבל מה זה אומר אם זה הדבר שאני הכי זוכרת...

      איך ?

      איך ?

      איך ?

      עוד לא אכלת בקופי בר, יתוקן לאלתר !

      זו מסעדת הבית שלי כבר 15 שנים.

      ובהחלט אין על הקונפי אווז שלהם.

      אין

      וגם הפטה שלהם הכי טוב בעיר.

      בעיני :)

      ואם מתארגן מפגש בתל אביב יפו, קחו גם אותי בחשבון

      ובכלל, מתי עולים לירושלים למחניודה ?

        1/12/11 13:34:

      פספסת את התגובה שלי ליערה

        1/12/11 12:19:
      צריך לשאול את ידידנו יאיר :)
        1/12/11 11:38:
      איך אחי הגיע לדיון?
        1/12/11 11:19:
      יערה, יש גם עסקית שדווקא נראית משתלמת, אבל גם להתחתן עם אח של פני זה אולי פיתרון. כלנית, מאחל לך שתהני ששת, אני לא יכול להכנס כרגע לאתר, האוכל לא יותר מידיי פלצני, אבל המחירים הם דיי של מסעדה פלצנית. אגב, למה התכוונת בלחכות שבועיים?
        30/11/11 23:34:
      בזמנו הייתי בסדנה של לקראת המזללה http://wp.me/p1Kg5O-2BK הקובנה ממש שווה ומומלצת בטן חזיר מנה מעולה אבל רק למי שמותר כמות כזו של שומנים יש בקישור גם מתכונים שלו... לגבי המסעדה שמעתי הערות לכאן ולכאן, לא שמעתי המלצות על השירות, אבל האוכל והקונצפט הלא פלצני נשמע מושך רק לחכות שבועיים מי יודע אם נחיה שבועיים בכלל
        30/11/11 21:26:
      בהחלט יש בעיתיות כלשהיא עם שם המקום, אבל המנות נראות נהדר, לקחנו את ההמלצה :)
        30/11/11 17:43:

      יערה, אין צורך לשבור תוכניות חסכון. את יכולה לצאת עם אחיה הצעיר של פני. 

        30/11/11 16:42:
      נראה מצויין... ביום שאשבור את קופת החיסכון שלי אולי :)
        30/11/11 16:25:

      צטט: לוחש לסירים 2011-11-30 12:06:21

      רק המחיר של הסלט יכול להוציא את החשק להמשיך לאכול. אין ספק שבתקופה האחרונה מספר שפים מתחרים ביניהם מי עושה יותר יחסי ציבור ולא אוכל טוב ומעניין. למרות שזו מסעדה לא זולה אין ספק שאני ינסה אותה.

       

      נכון, מזל שראינו אותו רק בסוף, אחרת היינו מפספסים מנות טובות שיש למזללה להציע :)

      ובקשר לשפים ויחסי ציבור, יש בזה משהו... נראה שכל אחד היום פותח עוד מקום...

        30/11/11 16:23:
      טלי, אורלינה, חני - המון תודה
      תודה על הביקורת.
        30/11/11 12:06:
      רק המחיר של הסלט יכול להוציא את החשק להמשיך לאכול. אין ספק שבתקופה האחרונה מספר שפים מתחרים ביניהם מי עושה יותר יחסי ציבור ולא אוכל טוב ומעניין. למרות שזו מסעדה לא זולה אין ספק שאני ינסה אותה.
        29/11/11 23:30:
      קראתי בשקיקה. *
        29/11/11 21:21:

      אתה כותב מקסים וראוי לכוכב גדול,

      נהניתי לקרוא נשיקה

        29/11/11 20:49:

      צטט: rotemmon 2011-11-29 18:53:05

      אורן, כתבת יפה!! אני נוטה להסכים איתך. לגבי יפו תל אביב - תמתינו קצת. בינתיים זה לא יפו וזה לא תל אביב וזה מ-א-ו-ד מאוד יקר.

       

      המון תודה רותם.

      בהחלט אמתין בכל הקשר ליפו תל אביב, אין מה למהר.

        29/11/11 20:48:

      צטט: שוש חזן גרינברג 2011-11-29 12:58:01

      קראתי את התיאור ואני אמביבלנטית , לפעמים מאמץ יתר רק פוגם במנה.

       

      אין ספק, למרות שיש אנשים שמתחברים לקונפסט הזה יותר ואוהבים את הגיוון. מבחינתי צריך להיות במנות יותר מאשר סתם גיוון, אלא חיבור בין מרכיבי המנה.

        29/11/11 20:46:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-11-29 08:23:40

      אז סגרנו. פני מקבלת את אחיך הצעיר ואני את אחותך. נהיה משפחה אחת גדולה ומאושרת. מבחינתי אפשר להסתגר באיזה מצפה בצפון ולהקים קומונה/כת שמתנהלת כמשק אוטרקי

      נראה לי שאחותי לא תמהר אחרי ההכפשות שלך בנוגע לעניין הצ'ייסר :)

       

      מעפן בעיניי שנתנו לכם לשלם על הצ'ייסר של אייל שני

      למען האמת נתנו לנו מנה אקסטרה ובמקום 6 מנות מתפריט הטעימות קיבלנו 7. אז זה מתקזז.

       

      בעיניי שליחת הדרינק למטבח/להרים צ'ייסר, עם כל הכבוד למגניבות של אחותך, נדמה שזה ריטואל קבוע והיא נתקלה בו איפשהו לאחרונה. שים לב לשורות:"מאיר גם הוא עומד ומכין מנות, מחייך לכל עבר, שותה דרינקים ששולחים לו הלקוחות ומצטלם עם כל דורש." בביקורת של איבי. ולפניה כתבו את זה במקום אחר בפורום.

      זה, תסכים איתי, מצטייר יותר כמשהו אופנתי שנותן לך להרגיש מגניב.

      ממש לא ניתקלה בו לאחרונה. הארוחה אצל אייל שני הייתה בחנוכה שנה שעברה ועוד מלפני זה הייתה מציעה לברמנים להצטרך לצ'ייסרים (לדוגמא בטפאו), אתה ממשיך לזלזל בכך שאחותי היא מובילה חברתית!

      אני לא יכול להתייחס למה שאיבי כתבה, אלא רק להתייחס למה שהיה בזמן שאני הייתי שם, אם זאת אני מניח שהיא לא מנפיצה עובדות, אבל יכול להיות אולי שהיא טיפה הגזימה באופן התיאור? כמו שאמרתי בביקורת, הוא לא בדיוק זרם עם נושא הצ'ייסר... השאלה היא אם אדוני מצלטלם מתוך נימוס פוליטי או שמתוך ניסיון לצבור אבק כוכבים, לדעתי האישית מדובר, אם כבר, באפשרות הראשונה. לסרב להצטלם עם מישהו שמבקש ממך עשוי להראות כמעשה מעט סנובי, אני חושב שאין פסול בלהצטלם עם אנשים לבקשתם או לעשות איתם לחיים כל עוד זה בגבול הטעם הטוב.

       

      בכל אופן, עוד שאלה שרציתי לשאול כי ראיתי רק חצי התייחסות שלך. אמרו שכסאות הבר קרובים לדלפק ולגבוהים זה פחות נוח מבחינת מקום בברכיים. יכול להיות ששינו את מיקום הכסאות או שאולי יש הבדל בזוויות של הכסאות ולך היה יחסית נוח?

      בקשר לכסאות, מבחינת הישיבה לא זכור לי שמבחינת המרחק של הכסא מהבר הייתה בעייתיות גם למישהו בגובה שלי, הבעיה העיקרית היא בצפיפות שבין הכסאות עצמם ולא בין הכסאות לבר, לפחות לדעתי. כאמור, אני קצת מעל 1.90 מטר ולא זכור לי שהרגשתי חושר נוחות במהלך הישיבה עצמה, רק כשהייתי צריך להתיישב או לקום.

        29/11/11 18:53:
      אורן, כתבת יפה!! אני נוטה להסכים איתך. לגבי יפו תל אביב - תמתינו קצת. בינתיים זה לא יפו וזה לא תל אביב וזה מ-א-ו-ד מאוד יקר.
        29/11/11 13:58:

      חכי רגע, אולי לא רלוונטי בגלל הקטיושות. מקובל על כולם לעבור לחוות בודדים בדרום?

       

        29/11/11 13:54:
      אני מסכימה להצעה של יאיר רק אם כולנו עושים קעקועים תואמים בג'ובינו קעקועים.
        29/11/11 12:58:
      קראתי את התיאור ואני אמביבלנטית , לפעמים מאמץ יתר רק פוגם במנה.
        29/11/11 08:23:

      אז סגרנו. פני מקבלת את אחיך הצעיר ואני את אחותך. נהיה משפחה אחת גדולה ומאושרת. מבחינתי אפשר להסתגר באיזה מצפה בצפון ולהקים קומונה/כת שמתנהלת כמשק אוטרקי

       

      מעפן בעיניי שנתנו לכם לשלם על הצ'ייסר של אייל שני

       

      בעיניי שליחת הדרינק למטבח/להרים צ'ייסר, עם כל הכבוד למגניבות של אחותך, נדמה שזה ריטואל קבוע והיא נתקלה בו איפשהו לאחרונה. שים לב לשורות:"מאיר גם הוא עומד ומכין מנות, מחייך לכל עבר, שותה דרינקים ששולחים לו הלקוחות ומצטלם עם כל דורש." בביקורת של איבי. ולפניה כתבו את זה במקום אחר בפורום.

      זה, תסכים איתי, מצטייר יותר כמשהו אופנתי שנותן לך להרגיש מגניב.

       

      בכל אופן, עוד שאלה שרציתי לשאול כי ראיתי רק חצי התייחסות שלך. אמרו שכסאות הבר קרובים לדלפק ולגבוהים זה פחות נוח מבחינת מקום בברכיים. יכול להיות ששינו את מיקום הכסאות או שאולי יש הבדל בזוויות של הכסאות ולך היה יחסית נוח?

        29/11/11 07:47:
      יש קופון לג'ובינו קעקועים בשביל שניכם.
        29/11/11 01:40:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-11-29 00:30:52

      פאק. קיוויתי שהטקסט שלך יופיע ואני אוכל להגיב עליו.

      כן, יש פה בעיה (לא רק אחת) בקפה, שכשאתה בוחר לצטט תגובה, זה עובד רק בפוסטים שלך...

       

      טוב, אשתדל מהזכרון (פני, אם אני שוכח - תזכירי לי)

       

      תמשיך לכתוב נקודה. אתה כמו המקבילה של מידאס. כל מה שאתה כותב יוצא זהב.

      *מסמיק*

       

      חלחלה כי קראתי שסועדות שלחו לו צ'ייסר למטבח. זה נשמע לי לא נכון קונספטואלית ואופנה מטופשת. כשכתבת שאחותך עשתה זאת גם שאלתי את עצמי - האם היא מגניבה או שמא היא מנסה להיות אופנתית. שוב, הקונספט הזה של שף-כוכב לא נכון ולא ראוי בעיניי. גורם למצב שבו רואים את השף יותר על מרקע הטלוויזיה או על שקיות הקפואים בסופר. נדמה שכאן הוא משלב את הדברים ומופיע במטבח (הגלוי לעיניי הסועדים). זה גם מתקשר בעיניי (אפרופו איל שני) לאנשים שאוכלים אצל כוכבים בלי קשר לאיכות האוכל. היי, מי אמר שגב?!?

      קודם כל, אחותי לא עושה את זה מתוך אופנתיות, והיא ממש לא מעלו שמנסים להיות אופנתיים. היא מגניבה ברמות אחרות ואוהבת לעשות שמח ויודעת לגרום לכולם מסביב להכנס לאווירה הזאת, אני לא מרבה לפרגן לה, אז אם היא קוראת את השורות האלו, שתדע שהיא גם מעצבנת לפעמים :)

      דבר נוסף, אני לא חושב שזה אותו הדבר כמו לשלוח צ'ייסר למטבח, מה גם שבמקרה הזה אחותי לא הציעה לקנות לו את הצ'ייסר, אלא הציעה שהברמן ימזוג גם לשף צ'ייסר, כפי שמזג לעצמו (בניגוד למקרה עם אייל שני, שבו הזמנו אותו לצ'ייסר שחוייבנו עליו, ביודעין)

      עוד דבר, (יש הרבה דברים בתשובה הזאת שלי), הוא שאדוני הוא לא הטיפוס שאפשר להגדיר כשף-כוכב, לפחות לא בימינו אנו, הוא דווקא נראה יחסית צנוע וחביב ואני לא רואה פסול שהוא יהנה מההצלחה שלו, כל עוד הוא לא מתמסחר (כמו לדוגמא מה שאייל שני עשה עם התפוצ'יפס שלדעתי קצת לא מתאים). אמרת "אפרופו איל שני", התכוונת בטח ל"תפוצ'יפס איל שני" :)

      ואני אמרתי שגב, אבל זה היה לפני איזה שלושה חודשים..

       

       

      את אייל שני בלי קשר אני אוהב מאד, עוד מהימים שהוא היה שמן ומעצבן. אני זוכר הוא הכין לגידי גוב אצלו בבית ריזוטו וסחט מעל זרעי עגבניות (מה שמראה שהוא הולך אחרי הזין שלו שנים רבות ולא מתהפך כמו סטייק על המחבת עם כל אופנה. הוא יוצר אופנות). יש בו משהו נוגה ורגיש ומבין מאד. אני מאד מאד מתחבר אליו. כתבתי את זה כבר בכמה מקומות בעבר. גם היו לו כמה תובנות קולינאריות שגרמו לי להבין את ההבדל בין אנשים שמבינים באוכל ובפילוסופיה של אוכל לבין כל שאר הכוכבים. לדעתי אצלו הכל התחבר פתאום ביחד במאסטר שף, שהוא בטח מטוח שזה הדבר הכי טוב שקרה לו, אבל מעניין לראות איך זה יחזיק לטווח ארוך.

      האמת היא שבסופו של דבר גם אני מאוד אוהב ומעריך את אייל שני. בניגוד גמור למאיר אדוני, הוא לוקח מספר מרכיבים מאוד מצומצם, לפעמים אפילו מדובר על מרכיב אחד במנה ויוצר ממנו פלאים (הכרובית המפורסמת, הבטטה המצויינת שאפשר למצוא לאחרונה גם במזנון באבן גבירול), לדעתי הוא באמת מהאנשים שבאמת מבינים אוכל ברמה הפילוסופית, שזה הכי פלצני לומר, אבל הארוחה שלי בסלון הייתה חוויה בלתי נשכחת. והבטטה שאכלתי במזנון בפעם האחרונה הייתי הטעימה ביותר שאכלתי, וזו הייתה בסך הכל בטטה!!

       

      די. אתה מסתלבט. נכון? לא אכלת קונפי שוק אווז בקופי בר?

      יותר מזה, לא אכלתי בקופי בר... אני יודע, זה דורש תיקון

       

      הדיווחים דווקא לא טובים על יפו תל אביב. בכלל, אני לא בטוח שלחיים כהן יש את הכלים להקים ולהחזיק בימינו מסעדה טובה עם אמירה קולינארית. כשאתה רואה אותו שנים מבשל בטלוויזיה, עם כל הנחמדות, הוא לא עושה רושם של שף עילי. נראה לי שהוא יותר מדי נכנס למסורת של דיקסי של מקום שעושה אוכל ולא מקום ש (סליחה, פתאום נזכרתי בעוד ביטוי של אייל שני. פעם הוא כתב שהוא מגשים מרק). בקיצור, חיים כהן אולי יודע שלא נכון לנסות משהו אופנתי שייעלה וייפול בקרוב והוא הולך על משהו בטוח ושטוח שיביא לו כסף וקהל קבוע

      אחד הדברים שאני הכי מצטער הוא שלא הייתי מספיק בעניינים בילדותי כדי להכריח את ההורים לקחת אותי לקרן, ששמעתי עליה סיפורי אגדות. כך שאת היכולת יש לנו, ומהדיווחים על חלק מהמנות לדעתי הוא כן מכוון לבישול עילי (אם כי לא עילי מודרני), לדעתי הוא מכוון יותר למנות שמושפעות מהמטבח המזרחי בשילוב עם בישול צרפתי/קלאסי. גם אני קראתי עד כה דיווחים שליליים, אבל יהיה מעניין לראות לאן המסעדה הזו הולכת.

       

      היו כמה קופונים שראיתי וחשבתי שיעניינו אותך. חשבתי לשלוח, אבל הנחתי שאתה נחשף באופן עצמאי ולא צריך אותי לשם כך. עכשיו אני סקרן כי היו כמה מקומות שיכלו להיות פוטנציאלים עבורך. אל תגלה, אני אוהב להיות סקרן

      בבקשה אל תהסס להפנות את תשומת ליבי לקופונים מעניינים. לעיתים יש קופונים למקומות שאני לא מכיר ומתלבט אם שווה לקנות אותם. לא יגרם נזק אם תפנה את תשומת ליבי לקופונים קולינריים ששווה לרכוש :)

        29/11/11 00:30:

      פאק. קיוויתי שהטקסט שלך יופיע ואני אוכל להגיב עליו.

       

      טוב, אשתדל מהזכרון (פני, אם אני שוכח - תזכירי לי)

       

      תמשיך לכתוב נקודה. אתה כמו המקבילה של מידאס. כל מה שאתה כותב יוצא זהב.

       

      חלחלה כי קראתי שסועדות שלחו לו צ'ייסר למטבח. זה נשמע לי לא נכון קונספטואלית ואופנה מטופשת. כשכתבת שאחותך עשתה זאת גם שאלתי את עצמי - האם היא מגניבה או שמא היא מנסה להיות אופנתית. שוב, הקונספט הזה של שף-כוכב לא נכון ולא ראוי בעיניי. גורם למצב שבו רואים את השף יותר על מרקע הטלוויזיה או על שקיות הקפואים בסופר. נדמה שכאן הוא משלב את הדברים ומופיע במטבח (הגלוי לעיניי הסועדים). זה גם מתקשר בעיניי (אפרופו איל שני) לאנשים שאוכלים אצל כוכבים בלי קשר לאיכות האוכל. היי, מי אמר שגב?!?

       

      את אייל שני בלי קשר אני אוהב מאד, עוד מהימים שהוא היה שמן ומעצבן. אני זוכר הוא הכין לגידי גוב אצלו בבית ריזוטו וסחט מעל זרעי עגבניות (מה שמראה שהוא הולך אחרי הזין שלו שנים רבות ולא מתהפך כמו סטייק על המחבת עם כל אופנה. הוא יוצר אופנות). יש בו משהו נוגה ורגיש ומבין מאד. אני מאד מאד מתחבר אליו. כתבתי את זה כבר בכמה מקומות בעבר. גם היו לו כמה תובנות קולינאריות שגרמו לי להבין את ההבדל בין אנשים שמבינים באוכל ובפילוסופיה של אוכל לבין כל שאר הכוכבים. לדעתי אצלו הכל התחבר פתאום ביחד במאסטר שף, שהוא בטח מטוח שזה הדבר הכי טוב שקרה לו, אבל מעניין לראות איך זה יחזיק לטווח ארוך.

       

      די. אתה מסתלבט. נכון? לא אכלת קונפי שוק אווז בקופי בר?

       

      הדיווחים דווקא לא טובים על יפו תל אביב. בכלל, אני לא בטוח שלחיים כהן יש את הכלים להקים ולהחזיק בימינו מסעדה טובה עם אמירה קולינארית. כשאתה רואה אותו שנים מבשל בטלוויזיה, עם כל הנחמדות, הוא לא עושה רושם של שף עילי. נראה לי שהוא יותר מדי נכנס למסורת של דיקסי של מקום שעושה אוכל ולא מקום ש (סליחה, פתאום נזכרתי בעוד ביטוי של אייל שני. פעם הוא כתב שהוא מגשים מרק). בקיצור, חיים כהן אולי יודע שלא נכון לנסות משהו אופנתי שייעלה וייפול בקרוב והוא הולך על משהו בטוח ושטוח שיביא לו כסף וקהל קבוע

       

      היו כמה קופונים שראיתי וחשבתי שיעניינו אותך. חשבתי לשלוח, אבל הנחתי שאתה נחשף באופן עצמאי ולא צריך אותי לשם כך. עכשיו אני סקרן כי היו כמה מקומות שיכלו להיות פוטנציאלים עבורך. אל תגלה, אני אוהב להיות סקרן

        28/11/11 23:57:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2011-11-28 22:49:21

      אורן, אתה משורר של מזון.

      אתה חושב שאני צריך לכתוב ספרי ילדים קולינריים ביחד עם אייל שני?


      נושא הרמת הכוסית עם אדוני הוזכר בעבר בפורומים ועשה לי תחושה לא נוחה. לא בקלות קראתי שאחותך הציעה לשתות איתו צ'ייסר. תוכל להגיד לי אם הנושא חזר על עצמו בעבר במקום אחר עד כמה שאתה זוכר?

      אגב אייל שני, במסעדתו - הסלון, ישבנו על הבר בסמוך לעמדתו, ואחותי הזמינה אותו לצ'ייסר של עראק שהוא שמח להצטרף אליו. מדוע הנושא גורם לך חלחלה יקירי? :)


      קונפי שוק אווז טעים מאד (ומוכר מאד) יש בקופי בר.

      אני אנסה בקופי בר רק לשם ההשוואה :)


      לא משנה כמה אני מנסה, אני לא מצליח להתחבר לעדשים בסלט או בתבשילים. לפני שנתיים זה היה מכה שחצי מהמנות בעיר הגיעו עם מצע ראגו עדשים כזה או אחר.

      כמוני - כמוך

       

      לטוב ולרע הקטע של אדוני הוא לשלב המון מרכיבים בצלחת. הייתה לי תחושה שבמזללה הוא ינסה כיוון אחר. פופולאריות זה דבר חשוב. עוד מעט רושפלד וירון שלו פותחים חדשה והרעש יעבור לכיוון הזה.

       

      בתכנון אצלך לבדוק את החדשה של חיים כהן?
      כמו במקרה של המזללה, אני אתן ליפו-תל אביב קצת זמן להסגר על עצמה, אלא אם אתה שוקל לארגן שם מפגש רחב היקף :)
      במסעדות מסוג זה, שמחיר ארוחה הוא עניין קצת יותר רציני מארוחה ממוצעת אני מחכה שהמסעדה תפסיק עם ההרצה לפני שאני בודק אותה (במיוחד לצרכי ביקורת, הרי בתקופת הרצה יכול להיות שכל המנות שאני אנסה יתחלפו במהרה).
      במסעדות קצת יותר זולות, כמו נניח במקרה מונטנגרו, אני לא בהכרח מחכה יותר מידיי.


      התגעגעתי לביקורות שלך. תודה שהפעם לא נתת לי חודש שלם לחכות

      כמו תמיד, תודה רבה לך על הקריאה ועל ההתייחסות, אכן הופקו לקחים ומאוד התאמצתי כדי לא לגרום לך לחכות יותר מידיי. הביקורת הבא גם כן בהתהוות, אני רק יכול לגלות שמדובר על ארוחה נהדרת שלוותה בקופונים.

       

       

       

        28/11/11 23:46:

      צטט: wuthering 2011-11-28 21:48:26

      מעניין אם אפשר לקחת את הקובנה טייק אוויי :-)

       

      לא צריך להסחף עומר :)

        28/11/11 23:44:

      צטט: עדישדה-פז 2011-11-28 21:39:35

      גם אני הולכת על עסקית בכתית...:)

       

      כאמור - לא התלהבתי יותר מידיי לא בכתית ולא במזללה.
      אבל אם כבר מוציעים סכום קרוב ל-140 שקלים על מנה ראשונה ועיקרית. אז עדיף בעסקית של כתית מאשר בארוחת הערב במזללה. :)

      בינינו, עדיף להוסיף עוד 20 שקל וללכת לעסקית במול ים. או להוסיף עוד 24 שקל וללכת לעסקית זוגית בקימל :)

        28/11/11 23:42:

      צטט: Penny Lane 2011-11-28 21:33:10

      להקריב? להיפך!

       

      חחחחחח נפלא!
      אז עכשיו, כל מה שנותר הוא לארגן ריאליטי שבו את ומיה תתחרו על ליבו של אחי. הזוג שיצא מהריאליטי יזכה ל-3 ארוחות במסעדות בארץ לבחירתו. הפורמט יתפוס? :)

        28/11/11 23:16:
      מצטרפת לשאלה של פני *)
        28/11/11 22:49:

      אורן, אתה משורר של מזון.


      נושא הרמת הכוסית עם אדוני הוזכר בעבר בפורומים ועשה לי תחושה לא נוחה. לא בקלות קראתי שאחותך הציעה לשתות איתו צ'ייסר. תוכל להגיד לי אם הנושא חזר על עצמו בעבר במקום אחר עד כמה שאתה זוכר?


      קונפי שוק אווז טעים מאד (ומוכר מאד) יש בקופי בר.

      לא משנה כמה אני מנסה, אני לא מצליח להתחבר לעדשים בסלט או בתבשילים. לפני שנתיים זה היה מכה שחצי מהמנות בעיר הגיעו עם מצע ראגו עדשים כזה או אחר.

       

      לטוב ולרע הקטע של אדוני הוא לשלב המון מרכיבים בצלחת. הייתה לי תחושה שבמזללה הוא ינסה כיוון אחר. פופולאריות זה דבר חשוב. עוד מעט רושפלד וירון שלו פותחים חדשה והרעש יעבור לכיוון הזה.

       

      בתכנון אצלך לבדוק את החדשה של חיים כהן?

      התגעגעתי לביקורות שלך. תודה שהפעם לא נתת לי חודש שלם לחכות

        28/11/11 21:48:
      מעניין אם אפשר לקחת את הקובנה טייק אוויי :-)
        28/11/11 21:39:
      גם אני הולכת על עסקית בכתית...:)
        28/11/11 21:33:
      להקריב? להיפך!
        28/11/11 21:23:
      אח שלי פנוי... אבל הוא בן 21. אז תלוי עד כמה את מוכנה להקריב :)
        28/11/11 21:06:
      איך מתקבלים למשפחה שלך?

      ארכיון

      פרופיל

      אורן_אסיף
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין