כותרות TheMarker >
    ';

    קוכליאה - בלוג של מושתלת שתל שבלול

    נולדתי חירשת. כל חיי הרכבתי מכשירי שמיעה והייתי תלויה כמעט לחלוטין בקריאת שפתיים לצורך הבנת דיבור. עם השנים הידרדרה שמיעתי עד לאובדנה המוחלט בגיל 36. אובדן השמיעה לווה בסחרחורות וטינטונים קשים. לפתע מצאתי את עצמי קרוב לשנה שלמה כשאני חירשת לחלוטין. מנותקת.. בבועה משלי.
    על פניו החיים נמשכו כרגיל, אבל בפנים, סבלתי בשקט.
    באוגוסט 2008, קיבלתי מתנה מופלאה - שתל קוכליארי, שהעניקה לי שמיעה מחדש. שמיעה מדהימה שלא תיארתי לעצמי שאזכה בה אי פעם, שמיעה שמאפשרת לי להנות מקולות וצלילים שאת חלקם לא שמעתי לפני כן מעולם, ואת אלו המוכרים אני שומעת עכשיו באיכות שלא הכרתי קודם לכן! מתנה מופלאה זו שינתה את חיי לאין ערוך! פשוט אי אפשר לתאר את גודל המהפך שחוללה בחיי.
    באוקטובר 2009, הושתלתי באוזני השנייה, ושוב התחלתי את תהליך ההסתגלות לשתל קוכליארי ולמידה כיצד לשמוע איתו, והפעם, אני מגלה, התהליך הרבה יותר מורכב: אוזן שמאל צריכה ללמוד לשמוע עם השתל, וגם \"לתקשר\" עם אוזן ימין, המושתלת הותיקה יותר.. הפעם החוויה שונה לחלוטין.

    זו תקופה מדהימה של חיי. נפתחתי אל העולם, אני חשה שמחה ומלאת חיים כפי שלא הייתי קודם לכן. וזאת למרות הקשיים הלא מעטים הכרוכים בתהליך הלמידה וההסתגלות לשתלים.

    השתל הקוכליארי איפשר לי להשתחרר בצורה משמעותית מן הצורך להשקיע כל כך הרבה מאמץ כדי לקלוט כל כך מעט מידע מהסביבה באמצעות קריאת שפתיים... סוף סוף אני יכולה להיות נינוחה ורגועה יותר ולהנות מתקשורת קלה וטובה פי אלף מונים. אני יכולה להנות מהחיים!

    פצחתי בבלוג הזה במאי 2008 כדי לתאר את ההכנות לניתוח השתל, הבדיקות, הניתוח עצמו, המיפויים ואימוני השמיעה שבעקבותיו. ועם הזמן, התחלתי לתת ביטוי גם לתחושות, רגשות ומחשבות שאינם קשורים לשתל הקוכליארי.

    אתם מוזמנים לקחת חלק במסע האישי שלי.
    ברוכים הבאים!

    0

    40 ב-SALT

    ביקורת על SALT - מסעדה ים-תיכונית ברח' הירקון 136, תל-אביב

    40 ב-SALT

    11

    מסעדות ואוכל  אוכל, מסעדות, תל אביב, salt

    17 תגובות   יום שבת, 10/12/11, 19:16

    ''

    לחיים!!!

     

    כאשר התנוססו על הצג שלי 40 מעלות חום /שנים (אין צורך למחוק, שתי התשובות נכונות..), התקבלה ב "הוצאה לפועל" (אחי הקטן יואל) החלטה לעכל/להקל על המצב. רכב ההוצאה דאג לשנע את כבודה לרחוב הירקון 136 בתל אביב, למסעדת SALT, בלוויית חברה טובה.

    בדרכנו מהחניון למסעדה הכה באפינו ריח המלח מן הים שהעלה אצלי באוב זיכרון של הפלגה בספינת פיראטים מאחד הגלגולים היותר אקזוטיים שלי .. הרוח, קצרת רוח, האיצה בנו לפנות את "הבחוץ" לטובת בילוי במקום חמים ונעים ולנטוש את תהיותיי מה אני עושה על כדור הערס הזה (:.. את פנינו קיבלה הגר פורת, מנהלת המסעדה, צעירה ויפיפיה עם חיוך ענק שמטשטש את כל המחשבות על 40, וגורם לך להרגיש 10.

    התיישבנו, המוח הפעיל את תוכנת הגוגל ארט, סקר במהירות והעלה-  עיצוב כשל בר מסעדה ספרדי. רוב הסועדים שנכחו באותה שעה במסעדה היו תיירים. בר מרכזי ושולחנות עץ סביבו. ריהוט עץ נוח ופשוט, מוזיקה טובה התנגנה ברקע, בהחלט תפאורה שמשרה אווירה נעימה וכייפית. הקיבה נכנסה למוד הנכון. הגיע הרגע להתחיל.

    המלצרית הגיעה, אולי בעצם שתיים, אני לא בטוחה.. היו שלוש?.. ואפילו עוד לא התחלנו לשתות! ההזמנות יצאו לדרך.

    במהרה הגיעו השתייה והמאז'טים.

    הגבר שבחבורה הזמין קוקטייל רוזט - "חלב שקדים יפואי בחגיגת אניס ירדנית", ועד סוף הערב, בין יפו לירדן, הפגין פיכחות רבה למרות ששתה כמות נכבדה.. הליידי'ס הסתפקו בכוס יין לבן חצי יבש "קב דה בבלינהם, גוורצטרמינר 2009 צרפת". לקח לי יותר זמן להגיד את שמו למלצרית מאשר לשתות אותו והפה שלי התמלא בעבועים קלים עוד בטרם בא היין בבלינגהם אל חיכי.." במהלך הערב הובאה לנו כוס נוספת, מאחר שסירבנו להפרד מתחושת הדולצ'ה ויטה שהשרה עלינו היין.

     

    המאז'טים כך נוכחנו מיד, היו ממזרים קטנים ומופלאים, שתעתעו בנו בהצלחה מרובה. רק הונחו על השולחן וכבר הפגינו יכולות מאטריקס מרשימות מן השולחן לפיות שלנו.. לאחר עבודת שיחזור מעמיקה מתוך "כתב הסתרים" של האתר (התפריט) שהתבצעה בדיעבד, דלתה אמתכם הנאמנה למקורות כי באו אל קירבנו כדלקמן:

    "בואיקוס "– עוגיות קשקבל מלוחות עם צזיקי   

    פלפלים קלויים בתחמיץ עם גבינה בולגרית

    חצילים מאודים בעגבניות, זיתים ואורגנו

    שרימפס בציפוי פריך עם איולי לימון ועשבים

    את המלצרית שהגיעה לפנות את הכלים, הותרנו להתמודד לבדה עם הדילמה האם כדאי לה להעביר את הכלים לשטיפה או פשוט להניחם מחדש בעמדת הכלים במטבח..

     

    הסבב הבא, של המנות הראשונות הגיע מיד:

    פוקאצ'ה חמימה שנאפתה במקום עם מטבלים

    סלט עגבניות שרי טריות ומיובשות עם גבינת עיזים, זיתי קלמטה, בצל סגול , ארוגולה ובלסמי

    קרפצ'יו סלק צלוי עם תיבול גבינת קשקבל, תפוזים, בזיליקום ופיסטוקים

    ושיחרר גניחות עונג שלא הותירו כל ספק כי אנו עסוקים במעשים גס-טרונומיים למהדרין.

     

    הסבב השלישי, של המנות העיקריות כלל:

    מוסר ים בתבשיל ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, צלפים ושקדים קלויים

    ניוקי שרימפס בחמאה, גרידת לימון, שום, פטרוזיליה ופרמזן

    ניוקי ארטישוק ופטריות פורטבלו צלויות בציר ירקות, שום וחמאה.

     

    אמתכם בחרה במנה של המוסר ים למרות חשש לא מבוטל מפני אכזבה, ככל הנראה בהשפעת הרצון להתנסות בהרפתקה קטנה (גיל 40 כבר אמרנו?..) ואולי גם בהשפעת הפנטזיה על ספינת הפיראטים שליוותה אותה בדרכה למסעדה. הבחירה שלי התגלתה כהפתעה נ-ה-ד-ר-ת. המנה הייתה עונג צרוף, כמעט מושלמת. על השקדים הקלויים אפשר היה בהחלט לוותר לדעתי, אבל הם לא הצליחו לפגום בשלמות המנה.

    נדודים "בצלחות זרים" העלו הפתעות נפלאות נוספות. סוף סוף ניוקי ראוי לשמו בלוויית רטבים מצוינים. שלא תטעו לרגע! – הניוקי של חמותי האיטלקייה היה ויישאר הטוב ביותר שטעמתי עד היום, אבל מנות הניוקי של המקום בהחלט זכו לציון לשבח.

    המלמולים היחידים שהצלחנו להפיק לאורך הארוחה פרט לגניחות העונג שכמעט הזעיקו למסעדה את מחלק המוסר של משטרת תל אביב-יפו, הסגירו בפה מלא תרתי משמע, כי כל המנות, החל מהמאז'טים וכלה בעיקריות, היו חגיגה לחיך ולעין גם יחד. הרמה הגבוהה נשמרה באופן אחיד בכל המנות. בהחלט עובדה ראויה לציון. פועל יוצא של שימוש במרכיבים טריים ואיכותיים ללא פשרות, טיפול כשרוני ואוהב של השף,  תיבול מושלם של האוכל , מנות בגודל  הנכון ועיצוב נהדר שלהן.

    מה פתאום שכחנו קינוח! תרגיעו!

    ערכנו אתנחתא קלה, מדושני עונג התפרקדנו לאחור, ורק נימה של מלנכוליה קלה התגנבה לליבנו, שמקורה בתחושת הסוף הקרב ובא של הארוחה. אבל לא לאורך זמן. בדיוק בשביל זה קיימים הקינוחים. משלחת הניחומים נחתה על שולחננו בהוד והדר, וגירשה אותנו לאלתר ממסדר אבירי היגון.

     

    סבב הקינוחים כלל:

    מוס תמרים על שטרוייזיל פקאן

    מילפיי שוקולד

    החברה שהתלוותה אלינו העדיפה שלא להתפתות למתוק. השמרנית (אני) בחרה בקינוח השוקולד וההרפתקן שבחבורה החליט לחזור לירדן כנראה, והפעם כדי לבדוק את התמרים.. לאחר טעימה הדדית, הושגה הסכמה חד-משמעית, שלירדנים בהחלט יש מה להציע לנו, ולא צריך להרחיק לכת לפנטזיות על ספינות פיראטים.. בפעם הבאה, שוכנעתי להתנסות בקינוחים שהם לא שוקולד, לפחות כאן במסעדת סולט.

    בסיום הארוחה, הודינו בפה מלא כי זכינו לחוויה קולינארית מופלאה וביקשנו לשבח את השף ארז צדוק בפניו. שמחנו מאוד להעניק את המשוב  לאיש הצעיר והנחמד שהגיע אל שולחננו . הוא בהחלט ראוי למלוא ההערכה על הישגיו!

    את המקום עזבנו כשאנחנו שמחים ומרוצים, ובהחלט בהחלט מתכוונים לחזור אליו.  SALT  היא מסעדה צעירה, בסה"כ בת שלושה וחצי חודשים. נאחל לה שתעלה ותשגשג ובעיקר - שתצליח לשמור על הרמה הגבוהה שהשיגה כבר בפתיחתה והותירה בנו רושם בל יימחה.

    לאתר המסעדה

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (17)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        26/12/11 19:30:
      וואו רק עכשיו גיליתי את הפוסט הזה.... שכנעת אותי.... :)))
        17/12/11 11:32:
      ואני הייתי בוחרת לעשות משהו נוסף ביומולדת 40 שלי :)
        12/12/11 13:08:
      נשמע יאמי במיוחד.
        12/12/11 01:17:
      עשו לך טעם ממש טוב, חגיגות ה- 40 האלו.....:-) יופי, איריסי!
        12/12/11 00:18:
      יאמי עד 120
        12/12/11 00:15:

      איריס -מזל טוב

      ,

      ותודה על פוסט. חשוב מאד לאורח שמגיע לבלות במדינת ת"א

      ומתגורר בדרךכלל באזור הירקון - גורדון.

        11/12/11 23:33:

      צטט: ששת שצ 2011-12-11 21:53:28

      שבת אחים גם יחד התרשמתי

      לכבוד הוא לי לארח מנהל קהילה כאן!

      ברוך הבא לבלוגי.

      איריס 

        11/12/11 21:53:
      שבת אחים גם יחד התרשמתי
        11/12/11 17:38:

      צטט: topron 2011-12-11 08:39:59

      תודה - רשמנו. שמח בשמחתך!

       

      תודה לך !!!

      איריס

        11/12/11 12:32:
      רזונה ! הצלחת לפטם אותי עם המטעמים ....המון המון מזל טוב! תמשיכי לחגוג 40 עד 120 שנה!!! נשיקות :-)
        11/12/11 08:39:
      תודה - רשמנו. שמח בשמחתך!
        10/12/11 19:56:

      צטט: י ו נ י ת 2011-12-10 19:54:06

      השארת לי טעם לעוד... ברוכה הבאה :-)

      תודה תודה לך!חיוך

      איריס 

        10/12/11 19:55:

      צטט: *יואל* 2011-12-10 19:40:48

      כתבה ראשונה של אוכל ויצאתי בהלם ממך את מוכיחה את כשרונך גם באוכל את חייבת להיות בלוגרית אוכל כתיבה סוחפת משעשעת קלילה הפעת אותי איריס לגמריי אני אמליץ עלייך בחוג הקולגות הייתה חוויה מעולה ונהניתי לראותך נהנית סוף סוף מארוחה מושלמת

      היה כייף, תודה!!קריצה 

        10/12/11 19:54:
      השארת לי טעם לעוד... ברוכה הבאה :-)
        10/12/11 19:40:
      כתבה ראשונה של אוכל ויצאתי בהלם ממך את מוכיחה את כשרונך גם באוכל את חייבת להיות בלוגרית אוכל כתיבה סוחפת משעשעת קלילה הפעת אותי איריס לגמריי אני אמליץ עלייך בחוג הקולגות הייתה חוויה מעולה ונהניתי לראותך נהנית סוף סוף מארוחה מושלמת
        10/12/11 19:40:

      צטט: ורד אוריאל 2011-12-10 19:38:18

      שמחה שנהנית מאד. זו היתה המטרה במיוחד לכבוד יום הולדתך :-)

       

      יצא יופי!חיוך

        10/12/11 19:38:
      שמחה שנהנית מאד. זו היתה המטרה במיוחד לכבוד יום הולדתך :-)

      ארכיון

      פרופיל

      קוכליאה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין