בליקר בייקרי
בשבוע שעבר הוזמנתי לארוחת טעימות של ארוחת בוקר בסניף של רשת בליקר בייקרי. הסניף נמצא ברחוב פרישמן 54 בת"א וזה אומר שכל מי שנמצא באזור דיזינגוף יכול להגיע לשם בקלות. גילוי נאות: הייתי אורח של המקום.
 לפני זמן לא רב כאשר הייתי באזור ישבתי שם לכוס קפה עם קוראסון והזיכרון מטעמו המשע נשאר בראש. הרשת מונה יותר מ 10 סניפים וידועה בזכות העוגות שלה ושאר דברי המאפה. אנחנו הוזמנו לדגום את ארוחת הבוקר שלהם ובנוסף כל סניף יכול להוסיף מנה או שתיים משלו, ולזה נכיע בהמשך. את המטבח הפקידו בידיו של השף רועי מימוני ואין ספק שהבחור הצעיר יודע את העבודה ובעתיד נשמע עליו רבות.
 התחלנו בסלט כנעני הכולל ירקות גבינת ברי ופירות. כל יושבי השולחן אהבו את הסלט.
 ארוחת בלייקר ת"א - קוראסון חצוי שבתוכו סלמון וביצה עלומה. מאוד אהבתי את השילוב. סלט חם - קינואה וירקות אנטי פסטי שמוגש חם לשלוחן. אין ספק שלכל שומרי המשקל וסופרי הקלוריות זו מנה מצויינת. ארוחת בוקר קולומביאנית - ביצים עלומות טונה אבוקדו וגבינת שמנת. בנוסף מקבלים פלטה של גבינות ולחם קלוי. בוקר מפנק - בנוסף לביצים שיכינו אותם לפי בקשתכם תקבלו פלטה של דגים, סלומון טונה וסרדין כבוש. יופי של ארוחת בוקר לכל אוהבי הדגים כתוספת ליד הביצה שלהם.
 לטיני- תוספת של פטריות חמות וצנים ליד. במקום מוגשים שייקים על בסיס יוגורט שבאופן אישי לא טעמתי אך הבנות אמרו שזה טעים מאוד.
 מכאן עברנו לדגום מספר מנות שמוגשות מהצהריים והן ייחודיות לסניף הזה.
 חציל על הנילוס - חציל קלוי ועליו קוביות של דג נסיכת הנילוס כשמעליו יוגורט ועגבניות מיובשות. לדעתי טעמו החזק של הדג משתלט על המנה וזו המנה שהכי פחות התחברתי אליה.
 דניס אפוי - דג דניס אפוי בתנור שמגיע עם רוטב שמנת מעליו וזה מגיע בתוספת תפחוי אדמה אפויים. הדג היה עסיסי מאוד והרוטב הוסיף למנה. אהבתי. פסטה ים תיכוני- פרפרדלה זו אחת הפסטות שאני יותר אוהב ולשמחתי היא עשויה במידה הנכונה ביותר שאפשר לקבל. הפסטה מגיעה ברוטב של זיתים שמן זית שום. שוה להגיע למקום רק בשביל מנה זו.
 בשלב הזה הגיעו הקינוחים המפורסמים של הרשת.... מה לא היה שם? פאי לימון,קרם בורלה,עוגת גבינה,שחיתות, סופלה שוקולד..... מה אפשר לומר על כל הקינוחים? כל אחד יותר טעים מהשני וכל אחד לאיזה טעם שהוא יותר אוהב. אבל ללא יוצא מן הכלל העוגות שם מדהימות בטעם וביופי. כל מה שנותר לי זה לתת לכם להנות מהתמונות כי התמונות באמת משקפות את המקום.
לקינוח קיבלנו יין אדום מעולה וזה היה סיום מצויין לארוחה שכזו. תודה לכל צוות המקום על האירוח המדהים ובעיקר לשף רועי שכל כך מתאמץ במטבח להוציא מנות מדוייקות. בליקר בייקרי - פרישמן 54 ת"א טלפון - 035271414 |
הציון שלי: 4 מתוך 5