כותרות TheMarker >
    ';

    My Delusions

    דעתנית, אוהבת הרבה מאוד דברים ועל חלקם בוחרת לכתוב, מקווה שתהנו לקרוא. :-)

    אהבתם את מה שכתבתי, תגיבו, תככבו, תשאירו סימן שבקרתם :-)

    פרופיל

    odelia76
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    ארכיון

    0

    מסעדת צ'מפיונס משיקה מנות שף חדשות

    6 תגובות   יום חמישי, 2/2/12, 15:14

    ''

    גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

     

    בכפר המכביה יצא לי לבקר לא פעם בכנסים ואירועים מיוחדים, מידי פעם הצצתי בתמונות המקדמות את המסעדה הממוקמת במלון, חשבתי לעצמי שהמנות נראות טוב ונמצאת כל כך קרוב אליי הביתה שכדאי לקפוץ לבקר באחד הערבים.

    קרה שלהגיע עצמאית לא הספקתי אבל הזמנה להשקת מנות השף כן קיבלתי חיוך

     

    '' 

    מסעדת צ'מפיונס ממוקמת בחלקו המרוחק של לובי מלון הסוויטות של כפר המכביה ומופרדת משטח הלובי. המקום נעים לעין ומשרה אווירה נינוחה,  בימים חמים יותר ניתן לצאת לשטח המרפסת ולשבת באוויר הפתוח. על המטבח מנצח השף שלום גניש שמצליח להתמודד בהצלחה רבבה עם הגבלות המטבח הכשר.

     

    חלק מהמנות מוגדרות כשף ספיישלס ולא ניתן למצוא אותן במסעדה על בסיס קבוע, בכל יום בוחר השף גניש במנה וכדאי להרים טלפון אם ברצונכם להגיע למנה מסוימת חיוך

     

    '' 

    נתחיל בארוחה עם שף ספיישל - סביצ'ה לוקוס בליווי גוואקמולה ורוטב בלסמי, שילוב טעמים עדינים  שלא גוברים אחד על השני אלא משתלבים, בכל ביס ניתן לחוש בכל טעם ולהתענג עליו.

    עוד שני ספיישלים שהוגשו לנו שיפודי אנטרקוט בליווי  קרם בטטה ושיפודי פילה בקר על מצע קרם ארטישוק ירושלמי. את שיפוד הפילה לא יצא לי לטעות אבל קרם הארטישוק היה מושלם במרקמו החלק וטעמו העדין, שיפוד האנטריקוט היה עשוי בדיוק עם רמת שומן נמוכה וקרם הבטטה היה עדין אבל הכי חשוב מבחינתי שהוא לא היה מתוק.

    פטה כבד עוף (42) בליווי ריבת בצל ולחם קלוי, מרקם חלק ונקי (לא אוהבת מרקם גושי) וטעם כמעט חמאתי כשאין סיכוי למרכיב במנה חיוך לא מנה מקורית אבל מנת פתיחה מומלצת וטעימה.

     

    '' 

    סיגר טלה (32) ממולא בבשר טלה צנוברים נענע וכוסברה על מצע עגבניות שרי פיסטוקים ובזיליקום. סיגר פריך חמים ועמוס בכל טוב, בשר הטלה נטחן גס אליו נוספו התבלינים והצנובר שהשתלבו מעולה. מנה ראשונה שתתאים לזוג בקלות.

    סלט עוף ושומשום (48) עם כרוב ואטריות אורז פריכות בוינגרט השף. אחת מהמנות האהובות עליי ואני לא מחובבי השומשום, שילוב של פריכות הכרוב, רכות העוף בתערובת תיבול שאי אפשר להפסיק לאכול, מנה אשמח להכין לעצמי בבית ולחזור לאכול שוב ושוב!

     

    '' 

    יקיטורי פרגית (34) ברוטב טריאקי וצילי מתוק על מצע עשבי תיבול קשיו ושקדים, רכות ומתיקות הפרגית משתלבות עם פריכות ומליחות עשבי התיבול והאגוזים, שילוב מעולה של מתיקות ומליחות, עוד מנה מאוד מוצלחת.

    פיש אנד ציפס (52) פילה ברבוניה מצופה בפנקו בליווי צ'יפס ורוטב ברביקיו, יצא לי לטעום רק את צד הפיש שניכר שהיה טרי, מתובל, חמים ופריך, אם הצ'יפס מתקרב ברמותו זו מנה בהחלט מוצלחת.

     

    '' 

    מנת פילה סלמון (84) צרוב על מצע של עדשים, עשבי תיבול וירקות קונפי, בסלמון ניתן לקבל את המנה בשני מצבים טובה או רעה, במקרה הזה היא היתה טובה ואפילו מאוד, רכה, עסיסית, עם תיבול עדין ועשויה על השניה.

    נעבור לשלישיית הספיישלים החדשים

    צלעות טלה על מצע ריזוטו פטריות וברוקולי (140), צלעות הטלה לדעתי היו צריכות להישאר עוד כחצי דקה על האש ואז היו מושלמות, הריזוטו היה מפתיע לטובה למרות המחסור בחמאה ופרמזן , קטיפתי ברמת בישול נכונה.

    אסאדו עגל חלב בליווי בצל שלוט וברוקולי (120), בשר אסאדו אמיתי שלא ניסו להסיר ממנו את השומן ולהפוך אותו לבריא, נהנתי מכל טיפת בשר ושומן, לא מתאימה לאלו שלא מבינים בשר מה הוא! מבחינתי הברוקולי היה שם כקישוט אבל יכולה לומר שעבר בישול ירוק ושמר על צבעו ופריכותו.

     

    '' 

    המנה של הערב היא ספריבס טלה במרינדת  השף בליווי תפוח אדמה סגול (95), שוב מנה שקשה היה מאוד להתייחס אל התוספת שהגיעה כתפו"א בצבע סגלגל נעים לעין ובקושי נגעתי בה חיוך צלעות שבושלו בצורה מושלמת ופשוט נפלו מהעצם ללא מאמץ במרינדת השף שהזכירה לי את רטבי ה-BBQ  המקוריים. בכל פעם שמתחשק לי בשר עולה בעיניי רוחי תמונת המנה לשון בחוץ

     

     

    אחרי מנת הספייריבס ביקשנו הפסקה קצרה להמשיך להתענג על טעמה של המנה קריצה בסופה של ההפסקה עברנו אל הקינוחים הכשרים כמובן.

     

    '' 

    סופלה שוקולד חם (35) בליווי גלידת וניל ורוטב פירות יער חמצמץ, לי קשה להתחבר לסופלה וזו המנה הפחות אהובה עליי, האנשים מסביבי התלהבו מאיכות הסופלה הכשר.

    מאפה תפוחים (35) עלה סיגר ממולא תפוח עץ ויין אדום בליווי גלידת וניל, סיגר במילוי טעים של תערובת תפוחים כשקרירות הסורבה משתלבת עם חמימות המילוי.

    אטאיף (35) כיסוני בצק ממולאים באגוזים, שקדים  וקינמון בליווי סורבה ודבש, תערובת טעימה ומנחמת של מבחר אגוזים שמספקת סיום מתוק לארוחה.

     

    מסעדה שהפתיעה אותי לטובה, באיכות המוצרים והמנות, באווירה הנעימה והשירות שאנחנו קיבלנו ובזה שראיתי מסביבי. אשמח מאוד לחזור למסעדה ובטוח שאבדוק מתי מוגשת מנת השף האהובה עליי ולא פחות חשוב היא ממש קרובה אליי הביתה חיוך

     

    הציון שלי 4.5 מתוך 5.

     

    בתיאבון,

    אודליה

     

     

     

    צ'מפיונס מסעדה ובר - כשר

    אירועים, בשרים, גורמה, טאפאס בר, לינה וארוחה

    במסעדה ניתן למצוא גם עסקיות צהריים

    פרץ ברנשטיין 7 מלון וסוויטות כפר המכביה , רמת גן

    טלפון: 9440838–057

    פקס: 03--5744678

     

     

    זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

    מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס 

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 4 מתוך 5

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        2/7/12 14:52:
      הייתי בעקבות המלצות חמות שהיו כאן בקפה, כנראה שהקסם שהיה בארוחת הבלוגרים התפוגג, לא התרשמתי כלל.
        5/2/12 16:53:

      צטט: shira 22 רוצו למטבח 2012-02-03 22:43:09

      היה נפלא !!!

      שמחתי לפגוש ולהכיר

       

      גם לי :-)

        4/2/12 18:44:
      היי אודליה יצא לי לאכול שם לפני כ 3 שבועות... לא משהו מיוחד... אבל תודה

      היה נפלא !!!

      שמחתי לפגוש ולהכיר

        3/2/12 08:18:

      צטט: Gadi China 2012-02-02 16:46:54

      חיים לקבוע וללכת לאכול :-)

       

      אתה כל הזמן מאיים!

        2/2/12 16:46:
      חיים לקבוע וללכת לאכול :-)