כותרות TheMarker >
    ';

    0

    המאסטר שף שלי :-)

    7 תגובות   יום שבת, 2/6/12, 21:01

    אמש, ליל ששי, הוזמנתי לארוחת ערב לכבוד יום הולדתי בביתו של ספי.

    ספי, חבר טוב ויקר כבר שני עשורים ויותר, הוא איש תוכנה במקצועו ואיש של אוכל באהבתו.

    הוא אדם מוכשר מעין כמותו, מצייר מדהים, מפסל, משפץ רהיטים ישנים והוא, כמוני - גרגרן לא קטן... ומבשל באהבה גדולה.

    עם ספי אפשר לדבר בהנאה על חומרי גלם ושיטות בישול, בשר איכותי ושאר מטעמים, אפשר להתעלם בקלילות מספירת קלוריות ללא רגשות אשם ובעיקר אפשר 'להפליג' למרחקים ולגלות מרחבים חדשים בתחום הקולינרי.

    הוא חובבן שמעולם לא למד את רזי הבישול אלא דרך ספרים ונסיונות עד שהגיע לרמות שאינן מביישות מסעדות גורמה והוא מבשל בתשוקה גדולה וכמו שאמר נפוליאון: 'תשוקה היא נקודת ההתחלה של כל הישג. לא תקווה, לא משאלה, אלא תשוקה בוערת שגוברת על הכל'.

    ספי הוא לגמרי הבחירה שלי כמאסטר שף :-)

    אז מה אכלתי אמש ב 'ליל העינוגים' ?

     

    מנה ראשונה – מרק חצילים עם נגיעות של קרם בטטה וקרם פלפלים אדומים קלויים. מעדן שלא אכלתי מעודי...

     

     

    ''

     

    ''

     

    מנה שניה – פטה כבד עם ברנדי מצופה שבבי פיסטוק עם ריבת בצל שבושלה ביין אדום וטוסטונים פריכים. כחובבת מושבעת של פטה וכמי שיודעת להעריך פטה איכותי - זה היה השלב בו גרגרנותי עלתה לגבהים...

     

    ''

     

    ''

     

    מנה שלישית ועיקרית – סטייק פילה משובח ברוטב יין אדום עם 'סירות' תפוחי אדמה ואפונה ירוקה ושני סלטים נפלאים.

     

    ''

     

    ''

     

    ''

    לקינוח – עוגת שוקולד וקרם גבינה שאפיתי לכבוד הארוע והיא מורכבת מבסיס של בראוניז ספוג ביין אדום, קרם גבינה מעודן ומעליו קרם שוקולד.

     

    ''

     

    בין לבין לגמנו לימונדה טבעית, מעשה ידיה של אוסי, זוגתו לחיים של ספי, כמובן שחיסלנו בקבוק יין אדום נהדר תוצרת ספרד מבית Vino Latino וסיכמנו שלא מזכירים קלוריות, כולסטרול ושאר צרות בשעות של עינוגים. ובלילה – אוהו... אז ריצדו למול עיני המנות המדהימות של ספי ולא נתנו לי לשקוע בשינה...

    ככה זה כשחבר יקר מכין לכבודך ארוחת יום הולדת....

     

    ספי –  איש יקר וחבר אהוב

     

    ''

     

    שיהיה שבוע קסום,

    טלי פלד- פיתוח ואימון מנהלים

     

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (7)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/6/12 07:39:
      ביתי, חמים, יצירתי.. איזו דרך נפלאה לציין יום הולדת, וחברות ..מזל טוב!
        26/6/12 23:14:
      ועל כך יאומר מדוע לא פעמים בשנה --- יום הולדת שכזה.... ( איזה כייף שהיתה מצלמה לטעום דרך העיניים)
        8/6/12 11:10:
      טעים.. מזל טוב !
        6/6/12 09:11:
      אכלתי מכל מה שהבאת דרך המחשב האממממממממ טעיםםםםםםםםםםם
        5/6/12 07:17:
      אחלה מתנה!! עד 120 עם ארוחות כאלה מדי שבוע...(כל יום זה לא בריא...)
        3/6/12 08:14:
      מזל טוב! המתנה הכי טובה, היא חברים כאלה.
        3/6/12 06:11:

      אושרך שזכית...

      מזל טוב ועוד הרבה הנאות...

      ארכיון

      פרופיל

      'טלי פלד'
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין