כותרות TheMarker >
    ';

    הכוכב הכחול

    סיפור כמעט אמיתי על בן אדם כמעט נורמלי שכמעט והגיע לכוכב הכחול

    או בקיצור- הגיגים,מוסיקה, צילומים, ביקורות והתפלספויות

    דל פה - פראות איטלקית באבן גבירול

    8 תגובות   יום רביעי, 4/7/12, 16:42

    הביקורת המלאה כולל תמונות מפורסמת אצלי בבלוג

    שנה שעברה ההפגנות היו גדולות יותר, עשרות ומאות אלפי אנשים פקדו את רחובות תל אביב במסה אנושית בלתי נגמרת שחצתה את העיר מצד לצד, תמיד הצעדות עשו אותי רעב והמבער על פני שורות המסעדות של אבן גבירול העלו את מפלס הרעב אבל המקומות היו מלאים תמיד באנשים ומפגינים שהרעב פקד אותם, הפעם ההפגנה הייתה קטנה בכמה מונים ולכן המסעדות היו קצת יותר ריקות, בדרך חזרה אחרי סיבוב ארוך הרעב העז פקד את כול החבורה ולכן החלטנו שאין ברירה- חייבים להיכנס למקום שימלא את הקיבה ומהר.

    הגענו לאבן גבירול ונכנסו לדה פפה, על דלת עץ סדוקה מעט נכתב באנגלית פיצרייה נפוליטנית, המקום מזכיר מסעדות איטלקיות קטנות ברחבי העולם- טאבון גדול באמצע, שולחנות עם מפות , מוסיקה נעימה ואווירה לא מחויטת שמתאימה לפיצה עמוסת תוספות וכוס יין קטנה לסיום היום.

    התפריט בסיסי ופשוט- כמה סלטים לפתיחה ומבחר יפה של פיצות לעיקרית- הפיצות מציעות מבחר עשיר של תוספות עם נוכחות גדולה להאם ופטריות, ההתלבטות לקחה קצת זמן, הכול נשמע קורץ והפיצות מסביב נראות גדולות ומפתות, אחרי מספר דקות הוחלט על פיצה מרגריטה אחת, אחת בשם ספייסי ריטה שהבטיחה רוטב עגבניות קלופות, מוצרלה טריה, פרמיז'נו רג'אנו, פלפל אדום חריף, נקניק חריף איטלקי ופטריות טריות ופעמיים קפריקוסה שהבטיחו רוטב עגבניות קלופות, מוצרלה טריה, פרמיז'נו רג'נו, מלח ים, האם, ארטישוק, זיתי גאטה ופטריות טריות. מים קרים בקנקן עם הרבה קרח מילאו את סעיף הצמא של שעת הערב המאוחרת

    המתנה של זמן לא רב והפיצות מגיעות לוהטות מהטאבון הענק שבמרכז המסעדה,  הבצק עבה, הפיצה מעוצבת כמו פאי עם שוליים גבוהים ובאמצע עמק מלא בכול טוב, הפיצה נראית כמו פרא לא מאולף- רוטב, גבינה, פטריות, נקניק הכול מותך בפראות , הפיצה כמעט נוזלית, מבעבעת, הצבעים עמוקים ומלאי חיים, הבצק שחום ועם סימני כווייה של אש אמיתית, פיצה נדיבה לאדם רעב ומספקת לזוג עם תיאבון לא גדול, חידוש לעומת פיצות הבוטיק בהם כל הפיצות מרגישות לי מרוסנות ומחושבות.

    הסכין חותכת בפיצות, הרוטב נשפך מסביב , הגבינה נמתחת על פני הצלחת, משולש ראשון מאלץ אותי לערום עם מזלג את התוספות והחלקים שנשרו מהבצק, בצק מעולה, על גבול לחם משובח, נגיס, טעמים עמוקים של שמרים ותפיחה, הרוטב עשיר, הגבינה טובה, התוספות בכמויות נדיבות מציפות את האוקיינוס במרכז הצלחת, צלוחית קטנה של רוטב חריף לא מספיק פיקנטי ליד דורשת טפטוף שצובע עוד קצת את הפיצה באדום, אבל משהו לא מתחבר בסופו של דבר, פיצה טעימה אבל לא מרימה, לא פיצה שתגרום לי להגיע הנה כל פעם מחדש, מבחינת התמורה היא מילאה את הקיבה לארבע גברים רעבים אבל לא סיפקה את אפקט הואוו

    אז מה היה לנו- פיצה מרגריטה- 46 ₪, ספייסי ריטה – 54 ₪, פעמיים קפריקוסה- 56 שח על אחת, סך הכול 212 ₪ לארבעה אנשים, התמורה לכסף טובה אבל אני לא בטוח שאני אסע במיוחד עבורה, ציון הדוקטור- 7.

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 3 מתוך 5

      תגובות (8)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        8/7/12 11:56:

      צטט: אורן_אסיף 2012-07-07 19:54:33

      ואני אכלתי אתמול פיצה בנובה ג'ויה ומאוד נהנתי. אני דווקא גם שמעתי דברים טובים על דה פפה אבל טרם יצא לי לנסות בעצמי. אני גם כמו יאיר חשבתי שהביקורת תיהיה חיובית כי אתה אומר רק דברים טובים על הפיצה אבל בסוף יש אכזבה. בכל מקרה, תודה על הביקורת

       

       

      כל כך רציתי שהביקורת תהייה חיובית אבל לצערי זה לא היה ככה, מקווה פעם הבאה לא לאכזב או להתאכזב

        7/7/12 19:54:
      ואני אכלתי אתמול פיצה בנובה ג'ויה ומאוד נהנתי. אני דווקא גם שמעתי דברים טובים על דה פפה אבל טרם יצא לי לנסות בעצמי. אני גם כמו יאיר חשבתי שהביקורת תיהיה חיובית כי אתה אומר רק דברים טובים על הפיצה אבל בסוף יש אכזבה. בכל מקרה, תודה על הביקורת
        4/7/12 20:27:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-07-04 20:17:09

      נראה לי שפספסנו האחד את השני. כתבת דל פה בתחילת הכותרת. אני התבלבלתי כי חשבתי שקוראים למקום דל פפה. אבל למה דל פה? זה משחק מילים שלא הבנתי?

       

      לי מפריע בתנורים שמקור החימום הוא להבת גז ולא תנור עצים

       

      דווקא רוב הביקורות שאני קראתי היו שליליות (לפחות אלה שאני סומך עליהם) ולכן לא ממש מיהרתי להגיע ולנסות בעצמי.

       

      עוד פיצה שנזכרתי ואני מאד אוהב היא טנרקווילה

       

       

      מצטער- טעות כתיב שלי בכותרת שיצרה משחק מילים די חביב

       

      אני שמעתי על המקום לא מעט ביקורות יחסית חיוביות ואני דווקא אוהב את הרעיון של המקום- פיצה איטלקית אמיתית בלי גינונים או התהדרות בתואר- פיצת בוטיק או פיצת שף ולמקום יש המון פוטנציאל ואני מקווה לשמוע על שיפור

       

       

       

       

       

        4/7/12 20:17:

      נראה לי שפספסנו האחד את השני. כתבת דל פה בתחילת הכותרת. אני התבלבלתי כי חשבתי שקוראים למקום דל פפה. אבל למה דל פה? זה משחק מילים שלא הבנתי?

       

      לי מפריע בתנורים שמקור החימום הוא להבת גז ולא תנור עצים

       

      דווקא רוב הביקורות שאני קראתי היו שליליות (לפחות אלה שאני סומך עליהם) ולכן לא ממש מיהרתי להגיע ולנסות בעצמי.

       

      עוד פיצה שנזכרתי ואני מאד אוהב היא טנרקווילה

       

       

        4/7/12 20:00:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-07-04 19:12:34

      תקשיב, קודם כל בקטנה, תתקן את הכותרת. זה דל פפה.

      שנים לא קראתי ביקורת עם כזה הבדל בין התיאור לבין השורה התחתונה. אתה כאילו בונה מתח ובונה מתח ובסוף אומר שלא התחבר. זה לא עובד ככה. מה גם שאתה אומר שהבצק מעולה, הרוטב עשיר והגבינה טובה. מה עוד יש בפיצה?

      בנוסף, אתה כותב דיעה שהיא מנוגדת לחלוטין לכל הביקורות שקראתי עד כה. שם דובר על אנמיות קלה בטעמים ובעיקר על קמצנות בתוספות. איך אתה זכית לקבל בדיוק את ההפך?

      מעבר לכך, בבצק נפוליטני שמים ממש ממש מעט שמרים ולכן הסיכוי שהרגשת טעמי שמרים הוא די קטן.

      כשאתה אומר סימני כוויה של אש אמיתית, זה בניגוד לאש מזוייפת? קריצה

       

      פעם הבאה, כשהפיצה מגיעה תמתין 5 דקות לפני שאתה חותך. זה אמור לתת לפיצה זמן לחזור לעצמה ולהתגבש והמרכיבים לא ינזלו לך מהפיצה (אני גם שונא כשזה קורה).

       

      תנסה את "הפיצה" בבוגרשוב, אני חושב שתאהב.

       

       

      בדקתי שנית והשם של המקום הוא דה פפה,

       

      הבצק היה בצק תפוח והיה לו הרגשה כמו קרום טוב של לחם שמצריך לעיסה ולא רך כמו בהרבה פיצות בארץ

       

      כל המרכיבים שהיו שם היו נכונים, הכול הרגיש לי טוב, התנור היה תנור אבן אמיתי אש שהורגשה בפיצה בניגוד למקומות רבים בהם התנור עובד על חשמל וחסר טעם החריכה, גם אני קראתי על המקום ובאתי עם ציפיות ולכן מאוד התאכזבתי שהכול נראה מבטיח ובסוף קיבלתי משהו ממוצע בלבד.. 

       

      ובענים ההמתנה- נתתי לפיצה כמה דקות להתייצב ולמרות הכול היא עדיין הייתה מאוד נוזלית, יכול להיות שנפלתי פשוט על פיצה לא מוצלחת בסופו של יום אבל עדיין- ציפיתי לחוויה והתאכזבתי

       


       

        4/7/12 19:12:

      תקשיב, קודם כל בקטנה, תתקן את הכותרת. זה דל פפה.

      שנים לא קראתי ביקורת עם כזה הבדל בין התיאור לבין השורה התחתונה. אתה כאילו בונה מתח ובונה מתח ובסוף אומר שלא התחבר. זה לא עובד ככה. מה גם שאתה אומר שהבצק מעולה, הרוטב עשיר והגבינה טובה. מה עוד יש בפיצה?

      בנוסף, אתה כותב דיעה שהיא מנוגדת לחלוטין לכל הביקורות שקראתי עד כה. שם דובר על אנמיות קלה בטעמים ובעיקר על קמצנות בתוספות. איך אתה זכית לקבל בדיוק את ההפך?

      מעבר לכך, בבצק נפוליטני שמים ממש ממש מעט שמרים ולכן הסיכוי שהרגשת טעמי שמרים הוא די קטן.

      כשאתה אומר סימני כוויה של אש אמיתית, זה בניגוד לאש מזוייפת? קריצה

       

      פעם הבאה, כשהפיצה מגיעה תמתין 5 דקות לפני שאתה חותך. זה אמור לתת לפיצה זמן לחזור לעצמה ולהתגבש והמרכיבים לא ינזלו לך מהפיצה (אני גם שונא כשזה קורה).

       

      תנסה את "הפיצה" בבוגרשוב, אני חושב שתאהב.

        4/7/12 18:52:

      צטט: Penny Lane 2012-07-04 18:18:23

      בטח יהיו כאלה שיתווכחו עם ההכרזה, אבל זאת רק פיצה. איזה אפקט וואו כבר יכול להיות?

       

      אין ספק שרבים יתחילו לדקלם על פיצות כמו הפיצה הלבנה בטוטו או פיצה שהם אכלו באזיו פיצריה עלומת שם באיטליה, אבל פיצה יכולה בהחלט לעשות ואוו בשילוב בין חומרי גלם משובחים- בצק, עגבניות וגבינה ביחד עם מעט תיבול שיתנו בוסט מדהים9 לבלוטות הטעם- הייתה לי ציפייה מהמקום הזה שיעניק לי את הסיפוק הזה לצערי זה לא קרה

        4/7/12 18:18:
      בטח יהיו כאלה שיתווכחו עם ההכרזה, אבל זאת רק פיצה. איזה אפקט וואו כבר יכול להיות?

      ארכיון

      פרופיל

      הכוכב הכחול
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין