צטט: rossini 2012-09-08 06:21:47

טרם ניתקלתי בספר, לכן קשה להביע דעה.

על כל פנים, ברוב הספרים שראיתי יכולתי למצא רק דבר או שניים

שיכולתי לייסם/להתחבר.מובן שזה עיניין של טעם אישי.

אם כי אני נהנה ממראות המנות המצולמות ,

אני לא יכול להמנע מההרגשה שהמנות הוכנו במיוחד לצילום,

 סוגננו לעייפה , שלא לדבר על פוטושופ אכזרי ומעוות.

לא פלא תוצאות העשייה בבית מתסבלות.

פה אני חייב סיפור קטן. ראיתי באיזה שהו מקום צלי עוף של חיים כהן

שנישמע לי טעים וניראה ניפלא.

ניסיתי בבית עם הקפדה על כל ההוראות ( לא אופייני לי )

והמרא היה רחוק שנות אורמהצילום.

העוף הזהוב והפריך יצאה במראה של עוף מכובס.

כתבתי על כך לשף. 

תשובתו היתה : העיקר שהיה טעים.

ולא אוסיף...

שנה טובה.

 

 =====

עניין הצילום הפך עם השנים עניין מהותי וכלי אמיתי לשווק ספרי בישול.

הסיבה לכך נעוצה לדעתי גם בקיצור הסבלנות שלנו בהתעמקות בתוכן (וודאי בעידן תוכניות בישול 24/7)

וגם בכך בצורך לשווק כל טבח שהופיע כאן לרגע ואיננו עוד. זה קשה ולכן צילום הוא אמצעי לא רע.

בספר הספציפי שכתבתי עליו (בניגוד לספר הבא עליו אכתוב) זה פשוט מפספס את המטרה ואף מוריד מערכו של הספר עוד יותר לצערי.

שנה טובה גם לך ותודה על השיתוף בחוויותיך

קובי

טרם ניתקלתי בספר, לכן קשה להביע דעה.

על כל פנים, ברוב הספרים שראיתי יכולתי למצא רק דבר או שניים

שיכולתי לייסם/להתחבר.מובן שזה עיניין של טעם אישי.

אם כי אני נהנה ממראות המנות המצולמות ,

אני לא יכול להמנע מההרגשה שהמנות הוכנו במיוחד לצילום,

 סוגננו לעייפה , שלא לדבר על פוטושופ אכזרי ומעוות.

לא פלא תוצאות העשייה בבית מתסבלות.

פה אני חייב סיפור קטן. ראיתי באיזה שהו מקום צלי עוף של חיים כהן

שנישמע לי טעים וניראה ניפלא.

ניסיתי בבית עם הקפדה על כל ההוראות ( לא אופייני לי )

והמרא היה רחוק שנות אורמהצילום.

העוף הזהוב והפריך יצאה במראה של עוף מכובס.

כתבתי על כך לשף. 

תשובתו היתה : העיקר שהיה טעים.

ולא אוסיף...

שנה טובה.