כותרות TheMarker >
    ';

    הכוכב הכחול

    סיפור כמעט אמיתי על בן אדם כמעט נורמלי שכמעט והגיע לכוכב הכחול

    או בקיצור- הגיגים,מוסיקה, צילומים, ביקורות והתפלספויות

    סלימי- מסעדת פועלים בטעם של פעם

    14 תגובות   יום חמישי, 27/9/12, 19:34

    הביקורת המלאה כולל תמונות מפורסמת אצלי בבלוג

    מהי מסעדת פועלים? פעם זה היה מקום קטן ופשוט עם כמה שולחנות, סירים של אוכל פשוט וחם, שירות מהיר ומחיר קטן. לאט לאט זה הפך לתעשייה והשתנה- המקומות גדלו, פתאום יש תפריט עמוס, מלצרית, מבחר מנות שלעיתים קרובות אין קשר בינהם ( יום ראשון מוקפץ סיני, שני גולש הונגרי ושלישי תמיד קוסקוס..9המחירים גם הם לא כמו שהיו פעם ומתחילים להמריא ולאט לאט כל מסעדת פועלים הופכת כבר למסעדה עם שף ופוזה....

    אבל יש גם את המקומות שנשארו מסעדת פועלים, קירות מתקלפים קצת (בדרך כלל מגיע קומפלט עם תמונות של רבנים ובאבות) שולחנות שראו תקופות יותר יפות, מלצר שמדקלם מהר מה יש היום בלי תפריט כתוב ובונה לך את הארוחה, הגשה מהירה והרבה אהבה באוכל, סלימי זה מקום שכזה, כוך קטן של אוכל פרסי על גדות שוק לוינסקי, אין שלט או קישוט מיותר בחוץ, תור ארוך של אנשים ובפנים מעט שולחנות ויושבים איפה שפנוי- מה שיוצר שילובים בין אנשים שונים ומשונים באותו השולחן.

    הגענו שלושה, 2 קרניבורים וצמחונית אחת, המתנה קלה ושולחן קטן התפנה, קצת צפוף אבל מתיישבים, מלצרית נמרצת וצעירה ישר מביאה צלוחית של עלים ירוקים מעט חריפים, זיתים ומלפפון חמוץ שאין מה לספר עליהם ופיתות וישר מספרת מה יש- יום שישי יש גונדי כמובן, חורשט סבזי ללא בשר שירטיב אותו ותבשיל אש של קציצות עם אורז ורכז רימונים, רק פתחנו את הפה לשאול והיא מחליטה מה מתאים לנו- 2 מנות אורז, אחד גונדי, אחד אש, פעמיים חורשט סבזי וקצת ירקות על האש שלא יהיה יבש, לא הייתה לנו ברירה- קיבלנו את ההחלטה.

    המתנה קלה, השולחן מתחיל להתמלא במהרה- 2 צלחות אורז לבן עם תחתית שרופה פריכה שהיא כמו ממתק קשיח שמפצחים בין השינים, 2 קערות עמוקות של חורשט סבזי- אותו תבשיל חמצמץ של שעועית והרבה עשבים עם לימון פרסי, המלצרית הסבירה שיום שישי מקובל לאכול אותו ללא בשר והוא עשיר טעמים, רך, מחמם וכל כך מספק.

    בצלחת אחרת מונח כדור גונדי ענק, קניידלך של עוף וחומוס טחון במרק עכור, הגונדי רך ומתפורר למגע המזלג, רווי בנוזלי המרק הוא פשוט נמס בפה בענן של עדינות.

    הצלחת השלישית (או השישית, כי היו פעמיים אורז, פעמיים חורשט, אחד גונדי ועכשיו צלחת אחרונה- כמו שהבנתם השולחן היה עמוס לעייפה) הביאה לנו את האש- 3 קציצות בקר שמנמנות בתבשיל דליל מעט של אורז ורכז רימונים, התבשיל היה חמצמץ ועשיר בטעמים ורכז הרימונים היה מורגש אבל לא השתלט, לדבריה במלצרית הנאמנה זה תבשיל מסורתי לצהרי שישי ולא התווכחנו איתה.

    היה גם צלוחית עם בצלים ועגבניות קטנות ששכבו באפר גחלים לוהוטת עד שהיו רכות ומתוקות, ועוד סבב של פיתות היישר מהאש, וכהצלחות עבור מצד לצד, הרטיבו את האורז, הרוטב נלגם, הכמות הייתה אדירה והישורת מכל הלב עם התענינות אמיתי אם טעים לנו ואנחנו נהנים, וכול זה בצהרי שישי כאשר בחוץ תור ולחץ אבל לא הייתה הרגשה של זירוז...

    זאת הייתה ארוחה אמיתי של מסעדת פועלים עם לב פועם, לב פרסי גדול וגדוש, בסוף ביקשנו חשבון (כי תפריט או מחירים לא נראו בשום מקום) הסכום שננקב היה מדהים- 100 ש"ח עבור ארוחה שמילאה 3 אנשים שהשאירו לא מעט שאריות על השולחן, במחיר כזה ועם אוכל טוב ועשיר אני מבין למה גם הלקוחות יצאו עם חיוך ענק לשמש התל אביבית.
    ציון הדוקטור - 9.5 , מקום חובה להיזכר איל נראית מסעדת פועלים אמיתי שעובדת מהלב.

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (14)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        30/9/12 22:14:
      נשמע טעים :-) תודה,וחג סוכות שמח
        30/9/12 15:23:

      כנראה שהציפייה שלך לא תהיה ארוכה.

       

      להבנתי, הסניף של עדנה בירמיהו (תל אביב) עומד להפתח מחדש בקרוב

        30/9/12 14:38:

      צטט: אורן_אסיף 2012-09-30 13:20:23

      אז אם לא הלכת לשם כבר כמה שנים, אולי אין סיבה לפתוח עוד מקומות כאלה :)

      הסיבה היחידה שאני לא הולך לשם זה העומס הדי גדול שראיתי שם בכמה פעמים שעברתי ליד בימי שישי+ העובדה שרמת השרון אף פעם לא הייתה יעד מזמין לכניסה בערב, אבל כנראה שיש דרישה למקומות כאלה ואני מחכה ליזם שיפתח מסעדות בסגנון גם בתל אביב או באזור השרון
        30/9/12 13:20:
      אז אם לא הלכת לשם כבר כמה שנים, אולי אין סיבה לפתוח עוד מקומות כאלה :)
        30/9/12 11:36:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-09-30 11:00:08

      נראה לי שעדנה מכוונים לשם קצת

       

      את עדנה אני מכיר כבר כמה עשורים טובים, באמת אכליתי שם כמה מנות טובות לפני המון שנים שהיו מרעננות אבל מאז שהמקום הפך לעמוס כל כך לא יצא לי לחזור אליו, אבל זה רק מחזק את הרעיון שלי להקים עוד מקומות כאלה שיכולים לספק ארוחה טובה לכול המשפחה במחיר סביר ועם חידוש 

        30/9/12 11:00:

      נראה לי שעדנה מכוונים לשם קצת

        30/9/12 08:30:

      צטט: אורן_אסיף 2012-09-30 01:35:06

      נשמע כייף ואפילו עשה לי חשק, גם בשעת לילה מאוחרת שכזו, בתבשיל פרסי חמצמץ. וואלה, הייתי הולך עכשיו למסעדת פועלים כזאת אם הייתה פתוחה כרגע :)

       

      בעייה מוכרת שאני מעלה לא מעט, אני לא רואה סיבה למה איזה יזם ממולח לא יקח את קונספט של מסעדת פועלים פרסית- עיראקית- מרוקאית -  כל עדה אחרת, יכניס אותה למסעדה טיפה יותר גדולה ויציע אולכ עדתי משובח וטוב במחיר סביר גם בערבים, אני לא מכיר הרהב אנשים שיגידו לא למנת קובה איכותית או לחורשט סבזי במחיר של 60-70 ש"ח

        30/9/12 01:35:

      נשמע כייף ואפילו עשה לי חשק, גם בשעת לילה מאוחרת שכזו, בתבשיל פרסי חמצמץ. וואלה, הייתי הולך עכשיו למסעדת פועלים כזאת אם הייתה פתוחה כרגע :)

        28/9/12 21:59:

      צטט: עדישדה-פז 2012-09-28 18:58:41

      לקבל את הלמטה של האורז, זה לא עניין של מה בכך...

      כנראה הם עושים הרבה אורז בסירים שטוחים כי נראה לי שכול אחד במסעדה קיבל חתיכת אורז שרוף (וכל הכבוד להם על ההשקעה הזאת)
        28/9/12 18:58:
      לקבל את הלמטה של האורז, זה לא עניין של מה בכך...
        28/9/12 08:49:

      צטט: לוחש לסירים 2012-09-28 08:41:03

      אין כמו המסעדות של פעם.....

       

      בזה אני מסכים, לצערי יותר מדי מסעדות אופנתיות מנסות לחקות את המסעודת של פעם עם רעש, צלצולים וכאילו שפה עממית ונותנות עטיפה ריקה בלי חום אמיתי, אני בעד לקחת את מסעדות הפועלים של פעם ולשדרג אותם כלי מעלה, כי לצערי קשה לי להאמין שהמסעדות של פעם יוכלו להתקיים עוד שנים רבות בשל חילופי הדורות

        28/9/12 08:41:
      אין כמו המסעדות של פעם.....
        28/9/12 07:40:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-09-28 01:01:52

      בעדן, בשישי בצהריים, קיבלתי לפני חודשיים גם את מנת כדורי הבשר. רק ששם הרוטב היה סמיך יותר והיה בו גם תמרהינדי. שמת במקרה לב אם הגונדי תובל בהל? אני אוהב גונדי אבל ברוב המקומות הוא מתובל עם הל בצורה שמשתלטת והורסת לי את ההנאה.

       

       

      אני חושב שבאש היה גם תמרהינדי, למרות שקצת קשה להבחין בינו לבין רכז הרימונים כי לשינהם יש טעמים חמצמצים שדי משתלטים (אבל אני מחבב את זה)

      בגונדי לא שמתי לב לנוכחות של הל, הוא הי מאוד עדין בטעמים שלו ומרגיע ביחס לשאר התבשילים שהיו יותר עזים.

      אני את עדן פחות אוהב, משהו באווירה שם פחות נעים לי משום מה, אני מעדיף את המקבץ פרסיות של לוינסקי

        28/9/12 01:01:
      בעדן, בשישי בצהריים, קיבלתי לפני חודשיים גם את מנת כדורי הבשר. רק ששם הרוטב היה סמיך יותר והיה בו גם תמרהינדי. שמת במקרה לב אם הגונדי תובל בהל? אני אוהב גונדי אבל ברוב המקומות הוא מתובל עם הל בצורה שמשתלטת והורסת לי את ההנאה.

      ארכיון

      פרופיל

      הכוכב הכחול
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין