כותרות TheMarker >
    ';

    My Delusions

    דעתנית, אוהבת הרבה מאוד דברים ועל חלקם בוחרת לכתוב, מקווה שתהנו לקרוא. :-)

    אהבתם את מה שכתבתי, תגיבו, תככבו, תשאירו סימן שבקרתם :-)

    פרופיל

    odelia76
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    ארכיון

    0

    מסעדת עב בשר הגיעה לתל אביב

    14 תגובות   יום שלישי, 13/11/12, 11:14

    ''

     גילוי נאות הייתי אורחת המסעדה

     

    את מסעדת עב בשר הכרתי כשהתגוררתי בנתניה, אומנם יצא לי לבקר בה פעם או פעמיים ונהניתי, אבל שמעתי ביקורות חיוביות מהרבה אנשים סביבי. בעקבות ההזמנה גיליתי שעב בשר הגיעה לתל אביב ולא רק לתל אביב אלא לרמת החיל, מרחק קצרצר ממקום העבודה שלי חיוך

     

    '' 

    בעלי המקום אילן עובד הוא קיבוצניק חובב בשר שהביא את הזיכרונות הנוסטלגיים שלו ותחושת הקיבוץ אל המסעדה בשילוב של  צילומים ישנים, עיצוב, מוסיקה ואווירה לקבלת חוויה מקסימה חיוך

     

    '' 

    לצד הבשרים ניתן למצוא מבחר רחב של מנות ראשונות ואלו המנות אותן דגמנו.

    ''סלט קיבוץ (33) מלפפון, עגבניה, גזר, קולורבי, כרוב, בצל סגול, כרובית וצנונית ברוטב וינגרט עשבי תיבול. כל כך פשוט וטעים שלא מבינים איךך לא חשבו על זה קודם.

    קרפצ'יו פילה בקר (49) משוח בזמן זית, מלח ים אטלנטי, פלפל גרוס ופירות העונה בליווי סיגר אגוזים פריך. פילה דקיק, טרי וטעים עם חמיצות מעודנת שמאוד אהבתי לצד סיגר מתקתק שלכשעצמו היה טעים אבל לא התחבר לי למנה.

    אמפנדס (33) במילוי בשר מתובל וזיתי קלמטה, מוגש בליווי סלסה עגבניות וטחינה לבנה. מנה שבדרך כלל כבדה לי היתה טעימה ולא מפוצצת עם סלסה מוצלחת.

     

    '' 

    בורקס בשר בשילוב ביצה עלומה, שילוב של בצק עלים, בשר טחון מתובל וביצה עסיסית תמיד עובדים ביחד. אישית אני אוהבת בורקסים סגורים אבל גם כאן היה טעים.

    סלט עשבי תיבול וסיגר אנטריקוט (44) בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, ארגולוה, צנוברים, מיץ לימון ושמן זית.  אל העשבים לא כל כך התחברתי, פשוט עשבי מידי בשבילי לעומת זאת הסיגרים היו מעולים עם רמת שומן נכונה בשילוב פריכות טעימה חיוך

    מרק היום (26) שבאותו היום היה מרק בטטה קרמי, עשיר ובו השתלבו פרוסות שקדים קלויות שהוסיפו פריכות מקסימה.

     

    '' 

    מסיימת את פינת המנות הראשונה עם המנה המוצלחת ביותר לטעמי כנאפה טלה (44) בשר טלה טחון עטוף בשערות קדאיף. הבשר בושל כראוי (משהו שמתפספס לרוב) ותובל מעולה בשילוב עם מעטה פריך שהיה תענוג.

     

    סיימנו את הראשונות נחנו קלות וקיבלנו הסבר קצר על הבשרים במסעדה. הבשרים של "עב בשר" מגיעים מארגנטינה ואורוגואי כשגולת הכותרת היא בקר הבלאק אנגוס שמקורו בכלל בסקוטלנד ובמהלך השנים עבר לדרום אמריקה. פרות הבלאק אנגוס גדלות במרעה טבעי ונהנות מתזונה טבעית של גרגרי תירס מהשדה עצמו, ללא הורמונים ו/או אנטיביוטיקה.

     

    אחרי המנוחה הקלה קיבלנו מגש בשר רותח עם שלושה נתחים.

    '' 

    פילה בקר עם מח עצם שמתחיל ב-120 ש' לנתח של 200 ג' ומלווה בפירה עם בצל מטוגן ומח עצם. קשה לי להתחבר לפילה בגלל שמדובר בבשר ללא שומן, תוספת קטנה של מח העצם הקפיצה אותו לשמים ואני יצאתי מרוצה חיוך שילוב מומלץ לחובבי הפילה

    סינטה מזן בלאק אנגוס שמתחילה ב-109 ש' לנתח של 300 ג'. גם הסינטה לרוב היא לא הנתח המועדף עליי, היה נתח חביב ומסביבי נרשמה התלהבות ולכן בטוחה שהיה מוצלח.

    הגענו לנתח האהוב עליי, כי אין בשר טוב יותר מבשר שמגיע עם שומן קריצה אנטריקוט מזן בלאק אנגוס במתחיל במחיר 119 ש' לנתח של 300 ג'. ניכר היה שהבשר אייכותי, ההכנה היתה טובה והייתי מוכנה לשבת ולאכול רק אותו לשון בחוץ

     

    ''לצד הבשרים הגיע הפירה שמוזכר עם הפילה שהיה מאוד טעים ורק לאחר מכן הבנתי ששולב בו מח העצם שתמיד מוסיף המון.

    נתחי תפו"א פריכים שהתפספסו וקשה לי לשים את האצבע למה.

    וסלט שורשים (26) קלורובי, סלק, צנונית, גזר ומיקרו בזיל בתחמיץ תפוזים. מי שרוצה קצת ירקות לצד הבשרים זה מנה נחמדה של ירקות פריכים בשילוב רוטב חמצמץ חיוך

     

    לסיום, כמובן שצריכים לסיים את הארוחה עם משהו מתוק והגיעו לשולחן שלושה קינוחים.

    ''

    צ'ורוס שוקולד שהיו נחמדים אבל אני מעדיפה את הבהירים יותר, אצבעות שוקולד קראנצ'יות שהן גרסה מיוחדת לטעמי והיו מוצלחות והקינוח של הערב סופלה שוקולד בליווי גלידת וניל (36). אני לא זוכרת מתי כל כך נהנתי מסופלה, כשהיתרון הבולט ביותר שלו היה שלא השתוללו עם כמות הסוכר כמו כמעט בכל מסעדה בה טעמתי את המנה, מומלצת בחום.

     

    אהבתי את האוויר והמנות, אני בדיוק מתכננת לקפוץ לרכישת שובר מתנה לחברים חיוךבהחלט מורגש שיש במקום אהבה לבשר ומקצוענות בטיפול בנתחים.

    בהמשך מתוכננות להתקיים במקום סדנאות לפירוק בשר, יישון והתאמת בשר ויין, וארוחות עם נתחים מיוחדים.

     

    הציון שלי 4.5 מתוך 5

     

    בתיאבון,

    אודליה

     

    עב בשר תל אביב

    הברזל 34, רמת החיל, תל אביב
    03-6475969

    שעות פעילות: א-ש: 11:30 עד אחרון הלקוחות
    עסקיות א-ה: 11:30-16:00

     

    זו דעתי האישית, אתם יכולים להסכים ויכולים גם לא

    מוזמנים לתת בלייק לדף שלי בפייס 

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 4 מתוך 5

      תגובות (14)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        23/12/12 09:41:

      צטט: odelia76 2012-11-14 14:01:58

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-13 11:49:23

      קיבלתי את ההמלצה שלך ואחפש קופון (הם מפרסמים מזמן לזמן).

      מנת הכנאפה נשמעת סבבה אך אני חושש שבהכנה יומיומית רמת העשייה של הבשר במאפה יכולה להתפקשש וזה קצת הימור. בכל זאת זה נשמע מעניין ואני שוקל לנסות. את יודעת במקרה איזה סוג שומן הם מורחים על שיערות הקדאיף?

       

      שיערות הקדאיף נמרחות בשמן זית.

       

      יש קופון 

      https://www.pinukyomi.co.il/14970397/details

        15/11/12 19:55:
      נראה נפלא ! אבקר שם
        15/11/12 00:13:
      אכלתי שם פעם כבלוגר ופעם כאורח עם כל המשפחה והיה מעולה.
        14/11/12 14:01:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-13 11:49:23

      קיבלתי את ההמלצה שלך ואחפש קופון (הם מפרסמים מזמן לזמן).

      מנת הכנאפה נשמעת סבבה אך אני חושש שבהכנה יומיומית רמת העשייה של הבשר במאפה יכולה להתפקשש וזה קצת הימור. בכל זאת זה נשמע מעניין ואני שוקל לנסות. את יודעת במקרה איזה סוג שומן הם מורחים על שיערות הקדאיף?

       

      שיערות הקדאיף נמרחות בשמן זית.

        13/11/12 17:27:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-13 16:19:56

      היו להם לא מעט קופונים. אם את לא לחוצה בזמן לדעתי שווה להמתין ולקנות לחברים קופון במקום שובר

       

      אם אהיה שם בצהריים - ארים טלפון ונפגש לעסקית

       

      רק תעדכן מראש שלא אברח לספורט או שטות כזו.

       

      זו מתנת יומהולדת שכבר אי אפשר לדחות :-)

        13/11/12 16:19:

      היו להם לא מעט קופונים. אם את לא לחוצה בזמן לדעתי שווה להמתין ולקנות לחברים קופון במקום שובר

       

      אם אהיה שם בצהריים - ארים טלפון ונפגש לעסקית

        13/11/12 15:42:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-13 12:06:41

      כאמור, אני לא מתווכח אם הבשר איכותי או לא ו/או טעים או לא. לא רק שלא מתווכח, כמו שציינתי - עשית לי חשק גדול (מבחינת האוכל אני מתכוון מגניב)

       

      פשוט המונח טרי הוא מאד ברור ומובחן. בשר טרי הוא בשר שלא עבר הקפאה.

       

      אגב, חיפשתי ולא ראיתי קופון מפורסם. אם את במקרה מוצאת - אודה על עדכון

       

      שיניתי את מה שכתבתי :-)

       

      אם אתקל אעדכן, למרות שנדמה לי שמעולם לא ראיתי קופון שלהם.

      היום אני צריכה לעבור שם לקנות שובר מתנה אני אשאל אם יש להם בכלל קופונים.

       

      בכל מקרה, אם אתה באיזור בצהריים כדאי גם לנסות את העיסקיות.

        13/11/12 12:06:

      כאמור, אני לא מתווכח אם הבשר איכותי או לא ו/או טעים או לא. לא רק שלא מתווכח, כמו שציינתי - עשית לי חשק גדול (מבחינת האוכל אני מתכוון מגניב)

       

      פשוט המונח טרי הוא מאד ברור ומובחן. בשר טרי הוא בשר שלא עבר הקפאה.

       

      אגב, חיפשתי ולא ראיתי קופון מפורסם. אם את במקרה מוצאת - אודה על עדכון

       

        13/11/12 11:56:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2012-11-13 11:49:23

      קיבלתי את ההמלצה שלך ואחפש קופון (הם מפרסמים מזמן לזמן).

      הערה/הארה - הבשר כמובן אינו טרי מכיוון שהוא מגיע מחו"ל קפוא.

       

      מנת הכנאפה נשמעת סבבה אך אני חושש שבהכנה יומיומית רמת העשייה של הבשר במאפה יכולה להתפקשש וזה קצת הימור. בכל זאת זה נשמע מעניין ואני שוקל לנסות. את יודעת במקרה איזה סוג שומן הם מורחים על שיערות הקדאיף?

       

      מבחינה את ההגדרה שלך לטרי, אבל יש הבדל מאוד משמעותי בין אחרים קפואים שניסיתי ורכשתי בעצמי בסופר לבין אלו שאכלתי שם.

       

      אני אבדוק את נושא הקדאיף

        13/11/12 11:54:

      צטט: *יואל* 2012-11-13 11:53:42

      נראה שווה ביקור את השפית אני מכיר מצויין מקפה איטליה העיקר שנהנית

       

      הופתעתי לגלות שם שפית :-)

        13/11/12 11:53:
      נראה שווה ביקור את השפית אני מכיר מצויין מקפה איטליה העיקר שנהנית
        13/11/12 11:49:

      קיבלתי את ההמלצה שלך ואחפש קופון (הם מפרסמים מזמן לזמן).

      הערה/הארה - הבשר כמובן אינו טרי מכיוון שהוא מגיע מחו"ל קפוא.

       

      מנת הכנאפה נשמעת סבבה אך אני חושש שבהכנה יומיומית רמת העשייה של הבשר במאפה יכולה להתפקשש וזה קצת הימור. בכל זאת זה נשמע מעניין ואני שוקל לנסות. את יודעת במקרה איזה סוג שומן הם מורחים על שיערות הקדאיף?

        13/11/12 11:38:
      הייתי אוכלת עכשיו את הכנאפה עוד פעם...
        13/11/12 11:20:
      הבשרים נראים ונקראים מעולה!