כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    'סילביה באמפר' הבר האבן גבירולי ששווה להגיע אליו

    0 תגובות   יום שלישי, 14/1/14, 15:17

    לפני כשלושה חודשים נפתח באבן גבירול 38 בתל אביב, הבר 'סילביה באמפר' - הבר הישראלי הראשון שמציע HAPPY HOUR של 1+1 כל יום מ 18-21. אך יותר מזה - 'סילביה באמפר' חוגגים כל יום ראשון 1+1 על כל תפריט האלכוהול במשך כל הערב. מה שמשכיח את שביזות יום א'.

    דגתי חברה לערב בנות יחד והחשנו פעמינו אבן גבירולה. 'סילביה באמפר' מעוצב בחמימות אלגנטית ומזמינה. שוקי הברמן אירח אותנו והנעים את זמננו. דנה חברתי חשקה ביין מרלו מיקב תבור. אני הקללתי את הערב עם יין גוורץ' מבית קולומביה קרסט. ערב יום ראשון 'סילביה באמפר', והבר כמעט מלא לגמרי. מסביב מתנגנת פסקול רוק רך שעושה אוירה של בילוי, אך גם מאפשר לדבר, בדיוק מה שנחוץ לערב יום א'.

    מסתבר שתפריט האוכל של 'סילביה באמפר' מיוחד במינו. נכון - ישנה את מנת ההמבורגר המסורתית בבריחם, אך כאן היא מוגשת בשתי לחמניות עם 100 גרם בשר כל אחת. על אדממה, פוטטו ושאר ירקות ויתרנו לטובת סנדוויץ' ווסיו ארגנטינאי - לחם אוירירי, מיונז, צ'מיצו'ורי, עגבנייה ואורוגולה, עם רצועות וסיו - נתח בקר ארגנטינאי (חלק פחות מוכר בישראל) בעל טעם בשרני עשיר. נכון - מנת ההמבורגר שהזמנו היתה אכן נהדרת. אך מנת הוסיו - היתה פשוט מעולה! בג'בטה אוירירית נחו להם נתחי הווסיו יחד עם כל התוספות העסיסיות. נדב השף של 'סילביה באמפר' הוא יליד ארגנטינה ואני ודנה ביקשנו להודות לו מקרב לב על המנה הזו. על החשיפה לנתח מעולה שניחן בטעמים רבים על אף שתובל רק במלח ופלפל בלבד! אני נותרתי חסרת מילים ואף חיסלתי את הביסים האחרונים מהג'בטה של דנה שכבר לא יכלה להכיל.

    להעלאת המורל, חימום הקנה ונטרול הטעמים בחך שוקי הברמן הציע לנו שוט של יגר דבש. בדיוק מה שנחוץ אחרי מנת בשר עסיסית שכזו. אחרי העקצוץ הטבעי של הדבש, הגיע זמנו של קינוח הבית לנחות על שולחננו. נכון - אנחנו מודות. ציפינו לקינוח קנוי כזה שמפוצץ ב 90% סוכר וחמאה, אך ב'סילביה באמפר' הפתיעו עם סופלה שוקולד תוצרת בית. בדרך כלל אינני מתלהבת מקינוחים שוקולדים, אך הסופלה של 'סילביה באמפר' משאיר עשן גם לכל ברי השוקולד הקיימים.

    על קערונת קטנה מוגש הסופלה, נקישה קטנה עם הכפית מגלה הר געש של שוקולד נוטף וקליל, חמים ונימוך, השוקולד לא סמיך מאוד ולא כבד וגרם לנו לחסל את הסופלה עד תום. גם הבננות המקורמלות עזרו בסיום החגיגה. נשקנו לשוקי והבטחנו שעוד נחזור, הטעמים שסילביה באמפר' השאירה בנו... גרמו לנו רק לרצות לחזור...  

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין