כותרות TheMarker >
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    שיין אנד שארפ - האלגנטית של 'שף תאכל' 17-28 אוגוסט

    0 תגובות   יום חמישי, 14/8/14, 13:22

    ''

    מסעדה טובה מאוד נמדדת בפרטים הקטנים. נכון - על אוכל טוב וחומרי גלם משובחים אין עוררין. אבל המחוות הקטנות הן אלה שגורמות לנו לחזור למסעדה שוב ושוב; בפתיחה של הדלת לכבודך ובצאתך, בטיב סלסלת הלחמים, בצורת ההגשה, במפית הבד וביחס - מסעדה שבה כל אחד הוא VIP - זו אכן מסעדה טובה מאוד...

    ''

    יש מסעדה אחת בתל אביב שנותנת את כל זה (כן, יחד עם חומרי הגלם המאוד איכותים) במחירים סבירים. עוד כשמדובר ב 17-28 לאוגוסט עם פסטיבל 'שף תאכל' בארוחה מלאה של מנה ראשונה, עיקרית וקינוח ב 79 ש"ח בלבד - אני חושבת שמן הראוי שכל אחד מכם יעשה צ'ק אין ב'שיין אנד שארפ', ויחווה חוויה של אוכל פשוט אך מעולה, עם אלגנטיות שלא רואים בכל מסעדה.

      ''

     ב'שף תאכל' השנה 'שיין אנד שארפ' מציעים מנות ראשונות של סלט קייל, כנפיים, קרפצ'יו סינטה איכותי ועוד. 'שיין אנד שארפ' הינה מסעדת בשרים מהטובות בארץ, עליה ממונה מאסטר הבשרים יענקל'ה שיין - האחראי על כך שכל פיסת בשר המוגשת ב'שיין אנד שארפ' תהייה משובחת ביותר. (הוא גם אחראי על מנת השניצל המיתולוגית של 'קפה נואר' ועוד מנות בשר מיתולוגיות בקולינרייה הישראלית).

     

    במסגרת פסטיבל 'שף תאכל' ה-18, התארחתי עם דנה ב'שיין אנד שארפ'. כבר בכניסה הורעף עלינו השירות המקסים. לא, אינני לקוחת VIP, פה לכולם פותחים את הדלת ונותנים לכל לקוח את ההרגשה שהוא בא להתארח במלוא מובן המילה.

    התחלנו את הערב בסלט קייל עם טחינה שומרונית עם קרוטונים ודמדמניות. הסלט תובל בלימוניות עסיסית והיה רענן מאוד. כיף לפגוש קייל רענן בסוף של יום. גם קרפצ'יו הבית של פילה בקר עם חומץ בלסמי מיושן היה נהדר. הכי כיף היה לקבל את סלסלת הלחמים של 'שיין אנד שארפ' אותה מקבל כל לקוח שמגיע, עם 3 סוגי לחמים, וסלסלת עגבניות עם פרוסות פלפל חריף ושמן זית איכותי. כבר אמרתי לכם שהאיכות טמונה בפרטים הקטנים?

    ''

    בעיקריות ניתן הינות ממנת כבדים בקראסט תבילינים, השניצל של יענקל'ה, ומנות המבורגרים. יש גם אופציות למנות צמחוניות. אנחנו בחרנו בשניצל האגדי (של המאסטר) וקיבלנו מנת שניצל ענקית עסיסית ונהדרת. דנה קבלה מנת המבורגר שווה, עם בשר עסיסי ומתובל כהלכה. גם הצ'יפס הנלווה היה משובח. אומנם אלו היו 'רק' המבורגר וצ'יפס אבל האיכות... זה רמה אחת מעל כולם.

    ''

    קינחנו עם בננות מטוגנות עם טרויזל על מצע קצפת עסיסית עם ריבת חלב. קינוח שמנמן ועסיסי, כמעט כמונו. הקצפת האיכותית הרעיפה עלינו אהבה ואנחנו אהבנו אותה בחזרה.

     

    'שיין אנד שארפ'

    יגאל אלון 65, תל אביב טל. 03-5364755

     

    שף תאכל 17-28 אוגוסט

    http://chef-tochal.walla.co.il/

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין