כותרות TheMarker >
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    אלבטרוס - קיסריה, כיף כמו חופשה, טעים כמו חו"ל!

    1 תגובות   יום ראשון, 14/9/14, 15:38

    מועדון גולף קיסריה תמיד קרץ לי. אבל אינני משחקת גולף (עדיין), לכן צלצלתי לאפרת חברתי ביום שבת ובחרנו לאכול צהריים ב'אלבטרוס' מסעדת הבית של מועדון הגולף, כי אם לא לשחק, לפחות להשקיף על המשחקים. צהריים של שבת ב'אלבטרוס' גילו לנו מחוזות חדשים של עדינות, 'אלבטרוס' הינה מסעדה קלאסית, פשוטה, אלגנטית, אך טעימה ביותר! העיצוב נקי ב'אלמבטרוס', מוזיקת הרקע נעימה, השירות אדיב והכל על מי מנוחות. משהו שלא נתקלתי בשנים האחרונות בארץ. להיפך, תמיד המסעדות עבדו על ווליום גבוה ואפילו שאפו לכך, למעט רעש, שיהיה מעניין. ב'אלבטרוס' אלגנטיות היא שם המשחק, כל המסעדה משקיפה אל עבר מגרשי הגולף, אור השמש נכנס פנימה, אך עדיין המסעדה נעימה וקרירה ועל הכל... מנצח הנוף הירוק-ירוק הזה. אנחנו הרגשנו בחו"ל...

    ניצן המקסימה שירתה אותנו. היא המליצה לנו על סלט עלים עם גבינה כחולה עם אגוזי קשיו, ותפוח ירוק בוויניגרט שרי - תפוחים. להתחלה מרעננת וקלילה. גם ברוסטקת דג מבושל עם עגבניות ואספרגוס היתה חמודה, כיכב לי בפה האספרגוס ששמר על פריכותו למרות הבישול. הכל הוגש ברוטב עגבניות לימוני ונחמד.

    http://cafe.themarker.com/image/3141811/

    לאחר ההתנעה שלנו עם המנות הראשונות, הגיעה זמנן של העיקריות. כמו שאתם מכירים אותי, ביקרתי בשנים האחרונות בין 400-500 מסעדות בארץ. 'אלבטרוס' אינה מתיימרת להיות מסעדת שף או לגבות מחירים גבוהים על המנות, הכל פה אלגנטי, אך בגובה העיניים. וואו כמה שאני נהיניתי מהעיקריות. אני ואפרת חלקנו פפרדלה צמחונית בשום ושמן זית עם זיתי קלאמטה, ארטישוק איטלקי, עגבניות שמש, פטריות ועלי תרד. על הכל כיכב טעם לימוני, אך עדין וממכר. הפפרדלה הטרייה נעשתה במקום והיתה נימוחה ומעולה. שילוב הירקות נתנו עוד תמריץ מרענן למנה. מדהים איך מנה (שיכולה להיות גם טבעונית אפילו) יכולה להדהים בטעמה! פשוט מושלם.

     

    אני מזמן לא נהיניתי ככה ממנת סלמון במסעדה. ב'אלבטרוס' פילה הסלמון מוגש על תבשיל אורז בר עם פטריות חתוכות ושבבי בצל מולבן וקרם ארטישוק ירושלמי בחמאה מעל. פילה הסלמון היה עשוי כהלכה (אפרת אוהבת אותו ורדרד יותר), אני התענגתי על מידת העשייה שלו. לא ייבש ולא ורדרד. אולי התענגתי גם בזכות קרם הארטישוק המעולה שהונח עליו. אורז הבר גם היה ראוי לשבח! שילוב האורז יחד עם הבצל, הפטריות וקרם הארטישוק שוב יצרו חגיגה של טעמים. לא חשבתי שאתענג כמה על המנה ולא להאמין כמה היא הפתיעה!

    http://cafe.themarker.com/image/3141803/

    מהקינוחים לא היו לי ציפיות... אחרי הכל 70% מהמסעדות מחזיקות את אותו ספק קינוחים. ב'אלבטרוס' לא רק מכינים את הקינוחים במקום, אלה גם מכינים קינוחים מיוחדים, כאלה עם שילובים קצת 'מחוץ לקופסה', אנחנו נהנינו מאוד ממוס מסקרפונה עם דובדבני אמרנה, טוויל שקדים ושתי נשיקות מרנג. המוס היה מעולה, לא מתוק מידי, נטיפי האמרנה נתנו אוויריריות של חמיצות עדינה וטוויל השקדים היה טעים כמו חטיף ממכר! גם מוס ריבת החלב היה מעולה ביותר עם טראפלס שוקולד בתוכו וטוויל שוקולד עם אגוזים וטופי. למרות הכל, גם פה לא התפתו במטבח לשפוך סוכר והקינוח היה מתוק במידה. היה ניתן להרגיש את טעם ריבת החלב, להינות מהטראפלס ולדוג ביד את טוויל השוקולד. משובח ביותר!

     

    אני ואפרת קבענו לעצמנו לחזור ל'אלבטרוס' שוב,הפעם לנסות את מגוון ארוחות הבוקר שלהם. עם לחמניות שנאפו במקום ושלל ותוספות... יש לנו רק לאן לשאוף!!!

     

    'אלבטרוס'

    מועדון גולף קיסריה

     

    מומלצת ביותר!!!

     

     

     

     

     

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (1)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        15/9/14 09:53:
      נראה יאמי...

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין