כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    דה אוסוואלדו - פיצה סציליאנית דקה וקשיחה

    0 תגובות   יום רביעי, 13/5/15, 09:47

    אוסוואלדו  הגיע לארץ מסיציליה. לאחר גלגול בצפון הארץ בפיצרייה שהפכה להיות רשת, הוא עבר לרחוב החלוצים בתל אביב. כי גם לתל אביבים מגיע לטעום מפיצה סיציליאנית ששמה הולך לפניה. 

     

    כשמדובר בפיצה - הסוד הוא בבצק. הגרסה הסיצילאנית מציגה בצק דק, פריך, שיודע להחזיק את התוספות שעליו.

    התחלנו הראשונה של סלט קפרזה עם גבינת מוצרלה מעולה, פרוסות עגבניה עם אורגנו ומעט שמן זית. פשוט וטעים.

    ''

    לקחנו מנה ראשונה של 'קיורדליה' - בצק פיצה עליו פרוס מעין סלט טרי של עגבניות, עם זיתים, צלפים, בצל ירוק, שמן זית ואורגנו. הסלט הוגש על הבצק הפריך שנאפה לבד (ללא הסלט) והפך כל ביס לפריך יותר. פשוט מנה מעולה. בדרך כלל איננו לוקחים מנה ראשונה בפיצריות אבל פה - כל כך שמחנו שיכולנו לטעום ממנת התענוגות הזו!!! הפריכה-רעננה הזו!

     

    בגזרת הפיצה חלקנו פיצה בנונית, חציה פיצה נורמה עם רוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים, בזיליקום ופרמז'ן מגורד. וחציה עם ארטישוק, זיתים, פטריות. שני הטעמים היו מעולים, הבצק כאמור היה פריך ונהדר. אבל כל היופי בפיצות של דה אוסוולדו היא שטעמי הפיצה עדינים. אוסוולדו יודע לעשות הכל במידה - לא רק בצק משובח. אנחנו אהבנו.

     

    קינחנו עם מנה שאוסוולדו המציא בשנת 1986, אותו בצק משובח של הפיצה, עוטף בתוכו פרוסות תפוח עץ, ומגבינת מוצרלה. עם סוכר כרוך מעל. וואו כמה שאנחנו נהנינו מפיסת האושר הזו. המתקתקה עם שביב מלוח שעושה פשוט חגיגה של טעמים!!! לחיי היצירתיות!!

     

    כשר!

    דה אוסוואלדו

    החלוצים 6, תל אביב

    יש משלוחים!

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין