כותרות TheMarker >
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    ג'אסיה - אסייתית יפואית מפתיעה

    0 תגובות   יום חמישי, 14/5/15, 09:05

    ביפו ממש מול בית מיומנה הוקמה לפני חודשיים 'ג'אסיה' מסעדה המשלבת את המטבח האסייתי יחד עם המטבח הערבי. 

    ביפו אין מסעדות אסייתיות, הנוף המהמם הנשקף מג'אסיה, התקרות הגבוהות שלה, המבנה המשומר שהוקם על חורבותיה של כנסייה יוונית, לא אפשרו ל'ג'אסייה' להתעלם מהאופי היפואי המתבקש.

    ''

    בתפריט - שלל מנות סושי, מנות מהמטבח התאילנדי וההודי עוד כמה נקודות על הכדור עם נקודה יפואית באוירה ואולי גם בפרטים הקטנים של המנה. תלוי במנה ובכם.

    אני ודנה הגענו לחנוך את 'ג'אסיה' - התקרה הגבוהה והעיצוב העצי החם, גרמו לנו להרגיש בנח ולרצות להשאר. 

    התחלנו עם צ'פאטי שמגיע לכל לקוח באשר הוא יחד עם טחינה ירקרקה ומעולה, חמוצים, וסלסת עגבניות. גם במטבלים נרשמה נוכחות יפואית לצד אסייתית. אירוח בטעם אסייתי עם לב יפואי. 

    בסושי בחרנו צד אסייתי אחד של  פוטומאקי הר געש עם סלמון וטונה יחד עם עירית במעטפת אבוקדו. מעולם לא נתקלתי בסושי עם כמות דג כל כך נכבדה, בלי קשר לזה שהיו ברול שני סוגי דגים. פשוט רול מפנק, המון דג עם טריות נהדרת. שאפו. 

    רול שני לקחנו 'ג'סיה סטייל' עם נגיעה מקומית. רול עם כבד אווז, פטריות קנפיו ושיטאקי עם טריאקי, במעטפת שערות קדאיף! פשוט לרוץ ולהזמין את המנה הזו. מתקתקה טעימה, מקורית ומעניינת. כבד האווז עוטף כל ביס ברכות. על תקן הריבה - מגיע מעט רוטב טריאקי איכותי שנעשה במקום! והפטריות שותפות לשמחה המשובחת הזו! כמה אושר יכול להכיל ביס אחד!

     

    בין ביס לביס גמנו קוקטיל על בסיס וודקה, אננס ובזיליקום. לצד קוקטיל קמפרי, תפוזים. עונג נרשם גם בתחום המשקאות בג'סאיה - זה מצריך שוב 'לחיים'!

     

    המנה שהכי אהבנו היתה פאקורה - כדורי חומוס ותפוחי אדמה מטוגנים, על רוטב קארי חרפרף. פשוט מנה כיפית. הרוטב נתן קריצה חריפה וטובה, הכדורים היו ללא שומניות יתר ונתנו לנו לאכול בכיף, מבלי להתלכלך וללא יסורי מצפון. הכדור הכיל שלל טעמים ומרקמים. אפילו תפוחי האדמה בו הורגשו במרקמם. לא כפירה. פשוט תענוג.

     

    קינחנו במנת שוקולד בלגי שצופה וטוגן בבצק אורז ושומשום על מצע 3 כדורי גלידת קוקוס. סיום מתוק לערב כיפי. ערב שנעטף בטעמים קורבים ורחוקים, מוזיקת אוירה שעושה חיוך על הפנים ושירותי הכי טוב שקיבלנו מאלירן המקסים...

     

    ג'אסיה

    ill be back!

     

     

     

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 4 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין