כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    אנדיב - הכשרה הכי טובה בארץ עם תפריט קיץ חדש שגורם לי לחגוג!

    0 תגובות   יום חמישי, 9/7/15, 11:07

    זה לא סוד שאני חושבת ש'אנדיב' המסעדה של שף גיא פרץ באשדוד היא הכשרה הכי טובה בארץ. פרט לכשרות היא פשוט אחת מהמסעדות הטובות, הכשרות היא רק בונוס. 'אנדיב' ממוקמת בלובי מלון WEST, על קו הים. אני השנה החלטתי לחגוג ב'אנדיב' את יום הולדתי, במסעדת הבית שלי למרות שאני תל אביבית. מסעדה שקולעת בול וכל מנה מרגשת. זכיתי לחנוך את תפריט הקיץ של 'אנדיב' לצד חברה טובה ורוח ים. לחווית ערב מרגש קולינרית.

    ''

    התחלנו את הערב בצד של יום. טרטר טונה בשומשום שחר ולבן על רוטב הדרים מתוק. קוביות הטונה נעטפו במתיקות התפוזית של הרוטב ופריכות הבצל הירוק בתוך הטרטר הוסיפו חריפות ופריכות. אני התמכרתי. סביצ'ה בס ים על חסה צעירה ושבבי פנקו היתה אחת המנות היותר מקוריות וכיפיות שטעמנו בגרסת הדגים. פשוט להרים עלה חסה ולהקפיץ לפה מנה מלאה בטעם, חריפות ועוקץ מפלפל חריף ופרוסות צנונית שגם השתתפו בחגיגת הטעמים. קרפצ'יו בקר היה נהדר ומענג. בין לבין שאלתי את דנה חברתי אם היא זוכרת שהיא במסעדה כשרה? כמובן שהיא לא שמה לב. כי 'אנדיב' מדברת בשפה אחרת משאר המסעדות. ובזה היא מנצחת. 

    סיגר לחי עגל בטחינת-עמבה היא וורציה למנה שכבר טעמתי פעם. זו היתה הפעם הראשונה של דנה שהתענגה. אכן ב'אנדיב' יודעים להכין סיגר עבודת יד ללא שומניות, עם בשר קצוץ ולא טחון. במנה אחת אפשר להתענג על בשר ועל פריכות. תוסיפו לזה טחינת-עמבה נהדרת. אני חמדתי מעט ממרח לימון כבוש שנעשה במקום ויצאתי מרוצה. 

     

    לעיקרית לקחנו פרוסות סינטה על קרם שורשים עם שמן כמהין שהיתה מעולה (למרות שהיינו כבר מלאות, לא יכולנו שלא לשלוף מזלג ולחמוד עוד ועוד מהמנה המעולה הזו.

     

    קנחנו בסופלה שוקולד מוכן במקום שהיה גם מנה מכובדת וגדולה וגם טעימה, נימוחה, עשויה במדוייק עם נימוחות בפנים וסופר פריכות בחוץ. עוד חמדנו גינת לימון עם מרנג קרמל, מרנג וניל, קרמבל ושוט לימונצ'לו בצד. אפילו מקינוחים פרווה עושים ב'אנדיב' חגיגה. חגיגה של טעמים, מרקמים, וצבעים.

     

    'אנדיב' זה המקום היחיד בארץ שאני יכולה להכנס ולסמוך על כל מה שייתנו לי. כל מנה קולעת. גם בתפריט הקיץ.

     

    אנדיב, מלון WEST, הטיילת 21 אשדוד, 073-2866806

    אני תמיד אוהבת!

     

     


    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין