כותרות TheMarker >
    ';

    אודליה צדוק יודעת

    יש לי הרבה מה להגיד.
    לספר, לשתף, להתייעץ, לרגש.
    להעלות על שפתייכם גם חיוך או קצת צחוק.
    יש לי הרבה מה להגיד,
    וזה אפילו יכול להיות נעים ונכון.
    יש לי אולי קצת מה להגיד
    אבל זה ייאמר מכל הלב בשיא האמת.

    אבל האמת,
    שאני פוחדת,
    פוחדת לכתוב בלוג ולהרגיש עירומה,
    חשופה מול כל-כך הרבה אנשים.
    קצת זרים, וירטואליים, אולי קרים.

    גם פוחדת...
    שלא יישאר לי מה לספר לחברות,
    השיחות הקטנות, הדקות המעטות שיש לנו יחד, גם הן ייעלמו.

    אבל הכי פוחדת,
    להיות מכורה,
    מחוברת למקלדת, מזריקה טוקבקים.
    שלא לומר מסניפה כוכבים.
    ומספרת למסך, במקום לברק של עיינים.


    סוף סוף הם התקרבו אלינו!

    0 תגובות   יום רביעי, 1/6/16, 12:22

    '' 

    אז הסיפור שלי עם B12 התחיל לפני שנה וחודשיים. קבעתי ל B12 - מבלי שידעתי או הבנתי לאן אני מגיעה. אז הוא היה המקום החדש בביתן אהרון שנותן נוק אאוט לפאסט פוד בארץ. רק בשרים, הכל מיושן במקום. הכל מוגש או בצלחת או בג'אפרנה - שילוב של ג'בטה ופראנה שמיוצר במיוחד ל B12. במחירים קטנים לארוחה מהירה וסופר טעימה. את B12 הקים דוביק, שאחרי על הקמתה של 'אלבמה' - מסעדת הבשרים הידועה. בבשרים הוא מבין. גם בטעמים. B12 היא מקום קטן - המעוצב בצורת קרון רכבת. את הבשרים מיישנים במקום. B12 הייתה הגשמת חזונו של דוביק. בשר טוב ומיושן. בלחם טוב. ורוטב טוב. לא צריך הרבה והוא צודק! 

    ''

     


    '' 

    אז התאהבתי מהביס הראשון. הבשר טעייים (מאוד!) ועסיסי. הג'אפרנה סופגת את טעמי הבשרים והצ'מיצ'ורי הביתי שדוביק עושה. ככה זה היה - ג'אפרנה, צ'מימורי, ובשרים. זו הנוסחה.


    לפני חצי שנה נתקלתי בהודו במלצרית ששירתה אותי בביתן אהרון והיא סיפרה שמאז שהייתי הלקוחות מחכים בתור. 

     

    ואני - נותרתי מתגעגעת. 

     

    כעת דובי הגדיל ועשה והפך את B12 לרשת תחת ידיו המיומנות. אתמול הלכתי לחנוך את הבייבי החדש בן השבועיים סניף פולג!!

    אוי זה היה מפגש מרגש. גם סניף פולג בנוי כקרון רכבת, עם החספוס הבלתי מתיימר של B12. הסניף בפולג מציע גם חידושים. 


    ''זה מתחיל עם בירה מיוחדת. ל B12 ליין בירות מיוחדת בייצור ייחודי, אנחנו הזמנו שתיים, כי ככה זה שחוזרים הביתה מרגישים חופשי. את הערב התחלנו עם צלעות טלה דקיקות ומעולות. תיבול מדוייק מלאות בטעם. הכל מגיע עם תפוח אדמה (מזן BUTTER לבן). לאמיצים מבנינו יוציאו עם חזרת חרדלית סופר חריפה (אפילו לי היה קשה). אבל ככה הערב נהייה יותר מעניין. 


    '' 

    עוד מנה חדשה ב B12 הינה ג'אפרנה עם כבד. אחחחחח כמה התגעגעתי לאחוז בלחם הזה. אני והג'אפרנה זה סיפור אהבה. יכולת הספיגה של הלחם מעולה. הג'אפרנה שלא כל לחם שאתם מכירים, משאירה מקום לבשר לדבר בתוך הביס. לא מרגישים שאוכלים לחם שממלא אותנו. אלה פשוט הבשרים נעטפים בעוד טעם ועוד קצת פריכות. 

     

    עוד טעמנו נתח קצבים ופיקנייה בצלחת. שני הנתחים היו עסיסיים וסופר טעימים. B12 זה מקום שנותן לבשר לדבר. אני לא ויתרתי ואחרי שהבנתי שאני עומד להתמלא בישרתי עוד ג'אפרנה, כי הרי את החיבוק בנינו אי אפשר להפריד! 

     

    B12 MEAT STATION

    גיבורי ישראל 22, נתניה 

     

    טעים ללא הגבלה. 

    כמה התגעגעתי!!! 

     

    בקרוב בתל אביב!!!

     




    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      אודליה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין