גם אתמול היה חם .בבוקר הגיעה השכנה מתחתינו, מתלוננת שתקרת חדר האמבטיה שלה מטפטפת.

הוזעק אינסטלטור שתיקן את הטעון תיקון והודיע לנו שאסור להשתמש באמבטיה עד למחרת בצהריים

תודו מכה אמיתית ,

אז לפנות ערב, לקחתי את זוגתי שתחייה ואת עצמי וקפצנו להתקלח בסטודיו.

(הבהרה: המצולמת אינה בת זוגי)

רעננים ומאוששים חזרנו מיפו לת"א ואמרנו לעצמנו ,"אם מוצאים חנייה באיזור מתחם גן החשמל,זה סימן מלמעלה ונקפוץ לג'וז ולוז " . ואכן כשההוא מלמעלה בעזרנו נמצאה לה החנייה המושלמת ושמנו פעמינו לשמורת הטבע האורבנית המקסימה הזו.

אנחנו אוהבים לצאת לאכול בחוץ אבל זה אף פעם לא יהיה רק בגלל האוכל ,זה צריך להיות אותו תמהיל סודי והרבה פעמים סובייקטיבי שגורם לחוויה כוללת.

ג'וז ולוז הוא ללא ספק מקום שכזה: כייפי ,חמים ,צבעוני , ביתי, עיצוב אקלקטי לא מוגזם של שנות השישים ,יצירות אמנות מוצלחות על הקירות, מוזיקה בטעם משובח וחללים קאמריים בפנים ובגלרייה ,

כמו בדירה מאד מרווחת .ויש גם חצר קסומה ,פשוטה שבפשוטות , טובלת בהמון ירוק של צמחייה ,

נרות ועציצי צמחי תבלין על השולחן, ותמיד חיוך קסום של המלצרים (יות). ישר עושה הרגשה טובה . ועוד לא התחלנו לאכול.

לא היינו רעבים במיוחד ורצינו משהו לתמוך ולסעוד את היין. הזמנו קברנה סוביניון של ססלוב יין נפלא שאנחנו מכירים היטב והתמחור ההגיוני (קונספט) של כל היינות הטובים שלהם עושה את הבחירות תמיד יותר קלות. אפילו שמנו לב שהכוסות הפשוטות מפעם הוחלפו בכוסות יין וזה ממש אחלה ,כי מה לעשות הכלים והכוסות מסיעים לחווייה ואינם רכיבים שוליים . לחם נפלא וחמאה מגיע מייד שלא נמות או נשתכר על בטן ריקה . הלחם , צמיגי משהו תמיד נהדר.

זוגתי הזמינה פיצה עם חציל ומעט מאד גבינה צהובה שבעוונותי שכחתי את שמה. אז פיצה זה לא ומדובר בסוג של פוקאצ'ה נפלאה ,פריכה בטירוף זהובה שחומה מלמעלה במינון מדוייק של שאר המרכיבים שלמעלה , עדין ולא משתלט .

אני הזמנתי טורטליני ממולאים בבשר שרימפסים ומעט ריקוטה ,בציר סרטנים. - חוויה . השרימפסים נקצצו גס ביותר וכך ניתן היה להינות מהמירקם ,הריקוטה הייתה במינון מדוד ביותר ע"מ שהמתיקות שלה לא תשתלט והציר או הציר ,כמעט גרם לי לצירים, חום ונפלא כמו ביסק קליל וחמצמץ. איזה כף .

להשלמת קומפוזיציית הצבע הנדרשת על השולחן היה סלט פשוט וחמוד של חסות קטנות פריכות עם תאנים ועלים ירוקים בשמן זית ומלח גס.

ולסיום פינקו אותנו בשתי גראפות - תודו שזה קרוב לשלמות.