אתמול (5.1.10) התפרסמה במוסף ממון של ידיעות אחרונות כתבה מטרידה מאוד על עוף מצונן שנרכש בשופרסל  ועליו שני תאריכי ייצור שונים.

בצד אחד של המוצר - 31.12.09, ואילו בצד השני (הסימון הבולט יותר), התאריך 1.1.10!!

שוב סיפור אחד מיני רבים המתצטרף לרשימה ארוכה ועצובה של מחדלים בריאותיים במוצרי המזון הנמכרים בסופרמרקטים השונים.

המוצר הפעם הוא של חברת טבעוף, שכמובן טוענים שהדבר לא באשמתם, ומנגד הנהלת השופרסל הטוענת אף היא (כמה מפתיע) שהדבר אינו באשמתם, וכמובן מבטיחים שהדבר לא יישנה,

אלא שאותי לא באמת מעניין אם זה שופרסל או טבעוף- אותי מעניין שעכשיו אני לא יכולה להגיש את המוצרים שלהם לארוחת הערב. שוב משחקים בנו- הרי אם לא הייתי קוראת את הכתבה של שושנה חן, סביר להניח שלא באמת הייתי שמה לב לתאריכים השונים על חבילת העוף.

ועוד במוצר כל כך רגיש שחיי המדף שלו קצרים מאוד ותלויים בתנאי איחסון והובלה

איך אפשר לקנות בשקט???

צטט: תלטול 2010-01-06 10:56:50

עוף מוזר בסופרמרקט?

 אתמול (5.1.10) התפרסמה במוסף ממון של ידיעות אחרונות כתבה מטרידה מאוד על עוף מצונן שנרכש בשופרסל  ועליו שני תאריכי ייצור שונים.

בצד אחד של המוצר - 31.12.09, ואילו בצד השני (הסימון הבולט יותר), התאריך 1.1.10!!

שוב סיפור אחד מיני רבים המתצטרף לרשימה ארוכה ועצובה של מחדלים בריאותיים במוצרי המזון הנמכרים בסופרמרקטים השונים.

המוצר הפעם הוא של חברת טבעוף, שכמובן טוענים שהדבר לא באשמתם, ומנגד הנהלת השופרסל הטוענת אף היא (כמה מפתיע) שהדבר אינו באשמתם, וכמובן מבטיחים שהדבר לא יישנה,

אלא שאותי לא באמת מעניין אם זה שופרסל או טבעוף- אותי מעניין שעכשיו אני לא יכולה להגיש את המוצרים שלהם לארוחת הערב. שוב משחקים בנו- הרי אם לא הייתי קוראת את הכתבה של שושנה חן, סביר להניח שלא באמת הייתי שמה לב לתאריכים השונים על חבילת העוף.

ועוד במוצר כל כך רגיש שחיי המדף שלו קצרים מאוד ותלויים בתנאי איחסון והובלה

איך אפשר לקנות בשקט???

אני לא מבין מה הבעיה? התחילו את השחיטה ב 31/12 בשעה 23:59 וסיימו אותה ב 1/1 בשעה 00:01

ועכשיו נלבש את הפרצוף הרציני : 

קודם כל הייתי "מחמיר" ומסתכל/מתייחס לתאריך המוקדם יותר (31/12)

אם לא הייתי שלם עם עצמי, במקומך הייתי שוקל להחזיר את המוצר ולקחת חליפי - להעביר את תפוח האדמה הלוהט לידיים אחרות.

לפני הבישול תמיד יש לבחון את מבחן הריח, הצבע והמרקם - אם יש חשש, עדיף לזרוק (אם אי אפשר להזדכות) ולא לאכול

(סיבה טובה להחזיק בבית חתולים - גם בתור "מבקרי איכות")

ובשקט בשקט שאף אחד לא שומע, באיחסון בתנאים טובים, עוד יום אחד לא יפגע במוצר הרגיש (יש מקדם ביטחון גם לסופר) וגם הבישול יתרום את חלקו לבריאות.

צטט: תלטול 2010-01-06 12:00:17

עוף מוזר בסופרמרקט?

 אתמול (5.1.10) התפרסמה במוסף ממון של ידיעות אחרונות כתבה מטרידה מאוד על עוף מצונן שנרכש בשופרסל  ועליו שני תאריכי ייצור שונים.

בצד אחד של המוצר - 31.12.09, ואילו בצד השני (הסימון הבולט יותר), התאריך 1.1.10!!

שוב סיפור אחד מיני רבים המתצטרף לרשימה ארוכה ועצובה של מחדלים בריאותיים במוצרי המזון הנמכרים בסופרמרקטים השונים.

המוצר הפעם הוא של חברת טבעוף, שכמובן טוענים שהדבר לא באשמתם, ומנגד הנהלת השופרסל הטוענת אף היא (כמה מפתיע) שהדבר אינו באשמתם, וכמובן מבטיחים שהדבר לא יישנה,

אלא שאותי לא באמת מעניין אם זה שופרסל או טבעוף- אותי מעניין שעכשיו אני לא יכולה להגיש את המוצרים שלהם לארוחת הערב. שוב משחקים בנו- הרי אם לא הייתי קוראת את הכתבה של שושנה חן, סביר להניח שלא באמת הייתי שמה לב לתאריכים השונים על חבילת העוף.

ועוד במוצר כל כך רגיש שחיי המדף שלו קצרים מאוד ותלויים בתנאי איחסון והובלה

איך אפשר לקנות בשקט???

31/12/09 היה יום חמישי,וסביר להניח שהעוף התקבל בחנות הסופר בתאריך זה או ביום רביעי ה30 לחודש. ביום שישי אין אספקת עופות כדי לא להפסיד חיי מדף(שבת), וביום ראשון אין עופות כי לא שוחטים בשבת. העופות מגיעים לסופר בד"כ בימי שני.

לבשר עוף טרי יש 4 ימים לשימוש, ולכן עוף שהגיע ביום רביעי או חמישי טוב לשימוש עד שבת.מה עושים כשנשאר מלאי ביום שישי?

חלק מהסופרים מורידים מחירים במבצע נדיב, מה שמוזיל את העוף אבל לא מאריך את תפוגת השימוש.

חלק מהסופרים מכינים הרבה עוף בגריל ומוכרים במבצע.

אם אתה מוצא בסופר עוף וחלקיו ביום ראשון, ממליץ לך לא לנגוע, שישאר אצלהם.

אולי מישהו בסופר המדובר החליט להאריך על דעת עצמו את תפוגת המוצר ושינה תאריך ייצור?

מי יודע,רק חקירה רצינית ומעמיקה תגלה את זה והיו דברים מעולם.

אצלנו במפעל אין מלאים ולכן אין סחורה טריה ביום ראשון בבקר.

והמלצה נוספת לי אליך- אל תתחכם ואל תנסה לשמור מוצרי עוף מעבר לימי התפוגה שרשם היצרן.

אף יועץ לא ירוץ לטפל בך ולממן לך ביקור במיון כשההימור לא יצליח.

משה רון

"בשר מן הכפר"

http://basar.bizmakebiz.co.il/

מה הבעיה בדיוק?     זה לא שהדביקו על המדבקה המקורית מדבקה חדשה המתיחסת לשנה שלמה.

בסך הכל יש מדבקה של התחנה האחרונה - האריזה - בקו היחצור ביום חמישי בערב,  ומדבקה של המבקר באריזה לקופסאות כשהמוצר עולה למשאית החלוקה ביום שישי בבוקר המחרת.

ההבדל בין המדבקות הוא בין הערב של יום חמישי לבוקר של יום שישי למחרתו. 

מה הבעיה הענינית בדיוק?   

קראתי אתמול את הכתבה בממון.

לפי הכתבה, הבעיה היתה בסניף אחד בלבד: סניף שופרסל שלי ברמת אביב,

ושופרסל אמרו כי הבעיה היתה באי שמירה על נהלים בסניף מסויים זה.

לדבריהם, מכיון שלכל אריזה יש משקל אחר, ומכיון שמחיר ק"ג מוצר נקבע בסניף,

יש נוהל לפיו כאשר העופות מגיעים לסניף, הם עוברים תהליך של שקילה ותמחור.

בתהליך זה מופקת מדבקה אשר כוללת את המחיר לק"ג, משקל המוצר, ומחיר המוצר.

מדבקה זו לא אמורה לכלול במוצר זה תאריך יצור.

בפועל, באותו סניף חלה טעות, והודפס ע"ג המדבקות תאריך יצור, שהוא למעשה תאריך השקילה והתמחור.

לאור אורך חיי המדף הקצרים של מוצר זה, 4-8 ימים בלבד (תלוי בטמפרטורת המקרר בה העוף מוחזק)

כל יום קובע וחשוב מאד לדעת את התאריך האמיתי.

מצד שני, מדובר בסניף אחד וביום אחד.

לסיכום :

אם על מוצר כלשהוא יש שני תאריכי יצור, אחד המודפס על האריזה ואחד על גבי מדבקה המודבקת על האריזה,

התאריך הנכון הוא זה שהודפס על האריזה על ידי היצרן.

כזה רעש על יממה?!

הלוואי וזאת הייתה הצרה היחידה בחיינו - הרי יכול שיהיה מוצר עם תאריך של עוד שבוע והוא כבר מקוקל עכשיו בגלל הובלה או / ו שמירה לא נאותים אז בחייאת דינק, למה להיטפל אל התפל? "כולה" רק 24 שעות ( או 2 דקות כפי שמישהו כתב..)

נ.ב. כל הכבוד לשופרסל שאיפשרו לנו במשך שבוע לרכוש עוף וחלקיו במחירים מגוחכים