מרק שוקולד חם
חגיגה לילדים וגם למבוגרים
קינוח פשוט להכנה, קל, טעים ומתאים לפסח
אחת הבעיות בפסח היא סוגיית הקינוחים שיכולים לשמש בהחלט ולעיתים קרובות כחומר אינתיפאדה, כדי שלא נשכח שבני ישראל סבלו במצרים, סחבו לבנים כבדות במשקלן שגרמו להם לעצירות, ולכן קיבלנו את עוגיות הפסח, כדי שגם לנו תהיה עצירות ונזדהה עם בני ישראל . על מנת לתקן עוולה זו, הנה מתכון של 5 דקות עבודה והנאה צרופה מדור ההמשך.
מצרכים :4
כוסות שוקו מוכן או 4 כוסות חלב ו8 כפות שוקוליתאו שוקו / מקיאטו סויה – לארוחה בשרית
50 גר קורנפלור
1 חבילת שוקולד מריר או חלבי איכותיחבילת מרשמלו
אופן ההכנה:
יוצקים את חומרי השוקו לסיר קטן ומביאים לרתיחה.
את הקורנפלור מערבבים עם 1/2 כוס מים קרים ובוחשים היטב.
ברגע שהשוקו מתחיל לבעבע, יוצקים בזרם דק את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב עד לבעבוע נוסף ומכבים את האש.
לוקחים גביעים אישיים - 8 גביעים רצוי מזכוכית יפה, שמים בכל גביע כ- 3-4 חתיכות מרשמלו ושתי טבליות שוקולד – יוצקים עליהם את השוקו המעובה החם ומגישים מיד.
למחמירים - ניתן לקשט בקצפת. להגיש עם כפית ארוכה .
תפריט לחג הפסח
אוכל ביתי טעים בייצור מוקפד לא תעשייתי
שלום
מניסיוני הרב ראיתי שבארוחת ליל הסדר אין מקום בתודעת הציבור לגורמה חדשנות ואו פלצנות גסטרונומית .אנו מצפים לארוחה מסורתית שתזכיר טעמים של פעם מסבתא אמא דודה וכד' לכן השנה צמצמתי את התפריט לכייף קלאסי וטעים .
האוכל הינו ללא קמח ומתאים לפסח ,המטבח שלי לא הוכשר לחג כי אני אהיה סגור בחג כלומר פסח לייט.
למנות ראשונות
גפילטע פיש קלאסי בנוסח מזרח אירופאי 5 יחידות באריזה מחיר 60 ₪
דג ברוטב עגבניות חריף עם כוסברה טריים ושום דל שומן מחיר ל 5 מנות 70 ₪
פטה כבד עוף בנוסח כפרי מנה תבנית שמתאימה ל 6-7 סועדים אינגליישמחיר 80 ₪
מרק צח קלאסי עם גזר ובצל כמות 2 ליטר מחיר 35 ₪
סלטים
כל הסלטים מגיעים באריזות של 500 גר
- סלט תפוח אדמה קלאסי עם מחמצים ביתיים כבישה עצמית
סלט תפוח אדמה עם רוטב ויניגרט סלט סלק אשכנזי סלט סלק עם שום כמון ולימון בנוסח מזרחי סלט כרוב חמוץ מתוק עם שומשום בנוסח מזרח רחוק סלט כרוב עם אננס כרוב עם סלרי וחזרת לבנה חצילים קלאסי קלוי על האש כמו פעם חצילים פרוסות בנוסח גרוזיני – מדהים משלב שום ואגוזים חצילים ברוטב עגבניות סלט ואלדורף סלט כרובית ואגוזים סלט חי סלט כרובית מוקפץ בתיבול קארי עדין מנות עיקריות צלי קלאסי של בקר עם רוטב עשיר חום 5 מנות באריזה מחי 100 ₪ קורנבייף – בשר כבוש מבושל בחרדל דיג'ון 5 מנות באריזה מחי 100 ₪ צלי בקר קלאסי ברוטב יין ופטריות 5 מנות באריזה מחי 100 ₪ פרגיות ממולאות בבשר ופיסטוק 4 מנות באריזה פרוס למדליונים מחי 110 ₪ פרגיות ממולאות בפרות יבשים 4 מנות באריזה פרוס למדליונים מחי 110 ₪ פרגיות ממולאות בבשר ותבלינים ברוטב לימון 4 מנות פרוס למדליונים מחיר 110 ₪ קדרת עגל של נתחי בשר כופתאות בשר וירקות שורש אריזה ל 5 סועדים מחיר 145₪ תוספות
לביבות תפוחי אדמה עם נגיעות בטטה מתובל היטב אריזות של 10 יחידות מחיר 55 ₪
תפוחי אדמה בקליפתם עם רוזמרין ושמן זית מלח גס 2 ק"ג מחיר 60 ₪ קדרת ירקות מוקפצים ממבחר העונה באריזה של 1 ק"ג מחיר 40 ₪ צימס גזר עם צימוקים 45 ₪ לק"ג צימס גזר עם שזיפים 48 ₪ לק"ג פשטידת תפוחי אדמה בתנור " בבלה " מחיר לתבנית 45 ₪ אינגליש קייק כ 6-7 מנות פשטידת פסח ללא בצק מכרובית וגבינות 85 ₪
פשטידת גבינות ותרד 85 ₪ חלבי
קינוחים
עוגת שוקולד ללא קמח קלאסי בתבנית מרובעת גודל 25X30 בציפוי קרם
עוגת שוקולד ואגוזים לפסח
עוגת מוס שוקולד קפואה חלבית
מפרט טכני הזמנות :
כל המקדים הרי זה משובח המטבח שלי מוגבל בכמות היצור אנא הקדימו להזמין שלא אצטרך לסרב כפי שקרה בשנים עברו .
משלוחים יבוצעו בערב חג מהבוקר, המטבח שלי אינו ערוך לקבל קהל .השליח מגיע עם ההזמנה וחשבונית מס (נא לציין בהזמנה על שם מי להוציא וכתובת כמובן )בבקשה להכין מזומן או שיק
מחיר משלוח
מעל 500 ₪ מחיר משלוח בחיפה 60 ₪
מתחת ל500 ₪ מחיר 70 ₪
אשמח לשרתכם בברכת חג שמח
השף איתן קיזלר
טל להזמנות 0524430202
הוספת תגובה על "פסח תפריטים מתכון למרק שוקולד "
נא להתחבר כדי להגיב.
התחברות או הרשמה