היי ציפור עפה, את מתכון העוגה קניתי, נשמע מצויין.

אני מחפשת מתכון של פשטידה עם עגבניות מיובשות,

אכלתי פעם באיזה אירוע והיה טעיםםםם!

תודה למי שתצרף מתכון מנצח?

לידר

צטט: לידר68 2011-06-06 17:38:23

היי ציפור עפה, את מתכון העוגה קניתי, נשמע מצויין.

 

 

 

 

אני מחפשת מתכון של פשטידה עם עגבניות מיובשות,

אכלתי פעם באיזה אירוע והיה טעיםםםם!

 

תודה למי שתצרף מתכון מנצח?

לידר

אם אינני טועה אלעזר הביא פעם פשטידת עגבניות מיובשות ,

מעשה ידיו להתפאר , למיפגש , והיתה מצויינת.

צטט: ציפור עפה 2011-06-05 22:55:48

זמירוש , אפשר את מה שהבאת שם לרמת גן?

את מתכוונת לאטריות עם הגבינות?

נורא פשוט.

מבשלים האטריות לפי הוראות היצרן.

בקערה עושימים  (שמים ועושים,מחידושי הלשון של חמותי ז"ל)

את כל הגבינות שיש במקרר...קוטג',9%,צהובה,גבינות קשות מגוררות,2 ביצים שלמות,שמנת לבישול

מלח ופלפל גרוס.

מערבבים הכל,שמים חתיכות חמאה קטנות מעל...ויאללה לתנור,עד להשחמה קלה.

בתיאבון וחג שמח....

*********

המתכון של הקדאיף,נשמע משגע....יאמי. 

צטט: ציפור עפה 2011-06-06 07:29:12

צטט: איציק שחק 2011-06-06 05:38:05

לפני כמה שנים החלטתי להפתיע והזמנתי לארוחת חג השבועות, כולם כמובן ציפו לארוחה חלבית מסורתית.

הלכתי על תפריט שכלל אגסים ותאנים במילוי בשר וצנוברים ברוטבי פירות מתוקים בחריפות עדינה. אורז עם פירות יבשים וסלט ירקות עם פירות טריים. מנות אחרונות כמובן מבוססי פירות.

מאז זוהי המסורת אצלי.

 

טוב , ברור לך שברגע זה יש כאן התחייבות שיש למלא...

זאת מנת הדגל שלך?

נילי, על יונה לא מאיימים עם יין.

הוספת תגובה

אולי עכשיו:

http://www.efrata-way.co.il/index.php?option=com_content&view=article&id=185&Itemid=226

השבוע, גיליתי שנגמר לי הלחם שאני אוהבת ( שיפון עם אגוזים של "לחם הארץ" ). 

          נזכרתי באורן, חברתי הטובה שלימדה אותי מזמן להכין "לחם בירה" .

          המתכון המקורי היה שקית קמח אסם תופח מאליו ובקבוק בירה. על זה אפשר לשחק עם תוספות.

          מאחר ואני נמנעת מקמח לבן - זה מה שעשיתי ויצא מעולה!!

          2 כוסות קמח שיפון,

          כוס וחצי קמח מלא

          אבקת אפיה

          כף שטוחה של מלח

          3 כפות סוכר חום ( אפשר סילאן / דבש )

          תערובת כיפית של זרעים ואגוזים ( חופניים )

          בקבוק בירה לבנה ( 330 מ"ל )

          מערבבים הכל. יוצאת עיסה דביקה משהו.

          מעבירים לתבנית לחם ששומנה וקומחה.

          אני אוהבת לשים למעלה קצת חמאה מומסת, מלח גס, זרעי קוסברה וקצח - משובב את העין והלשון גם יחד!

          להכניס לתנור שחומם מראש. חום של 180, 50 דקות. מוכן כאשר הקיסם יוצא יבש.

          אחרי שמתקרר, לפרוס פרוסות דקות . לשמור בקרור.

          (הוצאתי מהמקפיא כדי לצלם.. )

          *אם רוצים לחם על גוון מתוק, להחליף את הבירה הלבנה במאלט.

          *אפשר לשחק עם הקמחים - קמח תירס / ממליגה / מלא / שיפון / כוסמין וכו'..

      .

צטט: איציק שחק 2011-06-06 19:37:57

צטט: ציפור עפה 2011-06-06 07:29:12

צטט: איציק שחק 2011-06-06 05:38:05

לפני כמה שנים החלטתי להפתיע והזמנתי לארוחת חג השבועות, כולם כמובן ציפו לארוחה חלבית מסורתית.

הלכתי על תפריט שכלל אגסים ותאנים במילוי בשר וצנוברים ברוטבי פירות מתוקים בחריפות עדינה. אורז עם פירות יבשים וסלט ירקות עם פירות טריים. מנות אחרונות כמובן מבוססי פירות.

מאז זוהי המסורת אצלי.

 

טוב , ברור לך שברגע זה יש כאן התחייבות שיש למלא...

זאת מנת הדגל שלך?

נילי, על יונה לא מאיימים עם יין.

 

 תשמע ממני.

תשמענה בנות נחמדות ואופות...

שמתי לב שאין כאן בכלל שום נוכחות גברית וזה ממש לא

'פוליטיקלי קורקט'...זה מקבע את הקלישאה כי גברים לא נכנסים למטבח

ולכן התייצבתי בגאווה להכריז כי יש גם גברים מאחורי הסינר...

אבל וזה תמיד אבל, לא רוצה לבאס לכן את החג והחלב,

אך אתן בוודאי מודעות כבר לעובדה כי חלב פרות הוא לא ממש בריא,

ביצים אותו כנ"ל וגם קמח לבן, סוכר לבן...ולא אביא כאן את רשימת המזיקים מבלי קשר לקלוריות..

לכן, אם בכל זאת החלטתן על אפיה, נסו לעשות זאת עם ביצים אורגניות, קמח מלא,

סוכר מקנה סוכר וחלב כבשים, עיזים וגדיים...זו היתה הפינה האורגנית של חג השבועות.

וזו היתה פינת הבריאות של z.r  ותודה על תשומת הלב.

נ.באם יהיה דיון על פאסטות, דגים, סלטים, מיצים וכאלה מין, מבטיח להשתתף ולא רק בעצות.

עוד נ.ב מודה כי חלק מהמתכונים והתמונות, עושים חשק...

צטט: לחפשולאבד 2011-06-06 18:36:27

צטט: ציפור עפה 2011-06-05 22:55:48

זמירוש , אפשר את מה שהבאת שם לרמת גן?

את מתכוונת לאטריות עם הגבינות?

נורא פשוט.

מבשלים האטריות לפי הוראות היצרן.

בקערה עושימים  (שמים ועושים,מחידושי הלשון של חמותי ז"ל)

את כל הגבינות שיש במקרר...קוטג',9%,צהובה,גבינות קשות מגוררות,2 ביצים שלמות,שמנת לבישול

מלח ופלפל גרוס.

מערבבים הכל,שמים חתיכות חמאה קטנות מעל...ויאללה לתנור,עד להשחמה קלה.

בתיאבון וחג שמח....

*********

המתכון של הקדאיף,נשמע משגע....יאמי. 

טוב,עשית אותי רעבה.

הולכת עושימים..

באיזו טמפרטורה?כמה זמן?לאיזו תבנית זה מתאים?

צטט: z.r 2011-06-07 07:16:51

תשמענה בנות נחמדות ואופות...

שמתי לב שאין כאן בכלל שום נוכחות גברית וזה ממש לא

'פוליטיקלי קורקט'...זה מקבע את הקלישאה כי גברים לא נכנסים למטבח

 

ככה בלהעליב, אתה זקוק לאישורים, המלצות. מה בדיוק ישכנע אותך????

צטט: איציק שחק 2011-06-07 16:41:01

צטט: z.r 2011-06-07 07:16:51

תשמענה בנות נחמדות ואופות...

שמתי לב שאין כאן בכלל שום נוכחות גברית וזה ממש לא

'פוליטיקלי קורקט'...זה מקבע את הקלישאה כי גברים לא נכנסים למטבח

 

ככה בלהעליב, אתה זקוק לאישורים, המלצות. מה בדיוק ישכנע אותך????

אופס, סורי, לא שמתי לב.

ועדיין, רק שנינו הגבנו לדיון....:)