צטט: שמואל זילבר 2012-01-07 21:24:46

צטט: heyu 2012-01-07 21:02:14

 

 

 

 

 

 

 

מלכתחילה...העניין עם אלכס נראה לי פישי

ומרגע שראיתי את התמונה של אלכס....היה ברור לי שאלכס ויוסי לא דגו טרוטה

זה טרוטה

יש עוד באג... טרוטות דגים בנהרות קרים ולא בים... העסק באמת פישי, אבל זה לא גורם לי לפרגן קצת פחות

צטט: דיגיטלית 2012-01-08 13:43:56

צטט: שמואל זילבר 2012-01-07 21:24:46

צטט: heyu 2012-01-07 21:02:14

 

 

 

 

 

 

 

מלכתחילה...העניין עם אלכס נראה לי פישי

ומרגע שראיתי את התמונה של אלכס....היה ברור לי שאלכס ויוסי לא דגו טרוטה

זה טרוטה

 

יש עוד באג... טרוטות דגים בנהרות קרים ולא בים... העסק באמת פישי, אבל זה לא גורם לי לפרגן קצת פחות

נכון...גם אני...וזה גם טעים

הנה מתכון

פילה פורל בשמנת ועירית - של דגנית (הילף) כהן
• כשר
• מנות: 6

 •זמן הכנה: 10 דקות

• זמן בישול: 20 דקות

• זמן כולל: 30 דקות

• שיטות הכנה: טיגון •   

לחץ על התמונה להגדלה

מרכיבים:

6 דגי פורל

4 כפות קמח

50 גרם חמאה

0.25 כוס ציר דגים/אפשר גם ציר עוף

0.25 כוס יין לבן יבש

1 שמנת מתוקה15% שומן

3 כפות עירית קצוצה

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

הכנה:
לפני הכל בעת ההפשרה של הדג פזרו בתבנית פלחי לימון טרי והרטיבו את הדג במעט מהמיץ.
מורחים את הפלפלים במעט שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה. מידי פעם יש להפוך אותם על מנת שיקבלו צבע מכל הצדדים.
לאחר הוצאת הפלפלים מהתנור יש להכניסם לתוך שקית ניילון ולסגור. ולאחר הקירור יש לקלף ולחתוך לרצועות.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, המלח והפלפל השחור. מצפים את הדגים ומנערים מעודפי הקמח. כך שישארו עם ציפוי דק מאוד של הקמח.
ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים את הדגים כ- 3-4 דקות מכל צד.
מוציאים את הדגים ושומרים בצד.
מוסיפים אל המחבת את היין וציר הדגים ומצמצמים, מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל שחור, ממשיכים לבשל עוד כחמש דקות ומוסיפים את העירית הקצוצה,מבשלים עוד כדקה שתיים ומורידים מהאש.
מסדרים יפה במרכז הצלחת אורז, או פירה, מעל מפזרים מעט מהפלפלים הקלויים ומעליהם מניחים את הדג, יוצקים מעט מרוטב השמנת ומגישים.
בתיאבון

צטט: דורון א.פ. 2012-01-08 13:49:02

זה יפה ככה לעשות להנגי אאוטינג?

אדוני...

אם הייתי ניראת ככה הייתי עושה הסבה מקצועית להיות טלי ריקליס.

צטט: hang_over 2012-01-07 22:26:15

למה קראת לתמונה אלכס ושני הדגים?

התמונה צריכה להיקרא אלכס ושני הדדים.

הנגי

את הורסת

את מבריקה

את חד פעמית

אין

אין

אין עלייך

חחחחחחחחחח

 

 

צטט: שמואל זילבר 2012-01-08 14:10:13

צטט: דיגיטלית 2012-01-08 13:43:56

צטט: שמואל זילבר 2012-01-07 21:24:46

צטט: heyu 2012-01-07 21:02:14

 

 

 

 

 

 

 

מלכתחילה...העניין עם אלכס נראה לי פישי

ומרגע שראיתי את התמונה של אלכס....היה ברור לי שאלכס ויוסי לא דגו טרוטה

זה טרוטה

 

יש עוד באג... טרוטות דגים בנהרות קרים ולא בים... העסק באמת פישי, אבל זה לא גורם לי לפרגן קצת פחות

נכון...גם אני...וזה גם טעים

הנה מתכון

פילה פורל בשמנת ועירית - של דגנית (הילף) כהן
• כשר
• מנות: 6

 •זמן הכנה: 10 דקות

• זמן בישול: 20 דקות

• זמן כולל: 30 דקות

• שיטות הכנה: טיגון •   

לחץ על התמונה להגדלה

 

  

מרכיבים:

6 דגי פורל

4 כפות קמח

50 גרם חמאה

0.25 כוס ציר דגים/אפשר גם ציר עוף

0.25 כוס יין לבן יבש

1 שמנת מתוקה15% שומן

3 כפות עירית קצוצה

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

 

הכנה:
לפני הכל בעת ההפשרה של הדג פזרו בתבנית פלחי לימון טרי והרטיבו את הדג במעט מהמיץ.
מורחים את הפלפלים במעט שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה. מידי פעם יש להפוך אותם על מנת שיקבלו צבע מכל הצדדים.
לאחר הוצאת הפלפלים מהתנור יש להכניסם לתוך שקית ניילון ולסגור. ולאחר הקירור יש לקלף ולחתוך לרצועות.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, המלח והפלפל השחור. מצפים את הדגים ומנערים מעודפי הקמח. כך שישארו עם ציפוי דק מאוד של הקמח.
ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים את הדגים כ- 3-4 דקות מכל צד.
מוציאים את הדגים ושומרים בצד.
מוסיפים אל המחבת את היין וציר הדגים ומצמצמים, מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל שחור, ממשיכים לבשל עוד כחמש דקות ומוסיפים את העירית הקצוצה,מבשלים עוד כדקה שתיים ומורידים מהאש.
מסדרים יפה במרכז הצלחת אורז, או פירה, מעל מפזרים מעט מהפלפלים הקלויים ומעליהם מניחים את הדג, יוצקים מעט מרוטב השמנת ומגישים.
בתיאבון

סופסוף משהו יעיל יצא מהסיפור של היעוץ נישואין הזה.

צטט: מיה מאיר 2012-01-07 22:19:14

למכור את הסירה ומהר....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! לאלכס בטח יש סירה משלה, למה צריך שתים....... :)))

לשיווי משקל... תראי איך משתמשת בדגים יפה, ווווווווווו.......אאאאאאההההההההה....... יש עוד כמה פרטים בשיווי משקל בתמונה.