מה זה בכלל טרמופורט?

טרמופורט הנו כלי לשינוע מזון חם או קר בטמפרטורה מבוקרת, וזאת ללא צורך בשימוש במקור חשמל ואמצעי חימום חשמליים. בדרך כלל משמש הטרמופורט חברות קייטרינג והסעדה וכן גופים מוסדיים שונים כגון צה"ל והמשטרה, גופים הזקוקים  לשינוע של מזון חם או קר ממקום ייצור המזון (המטבח המוסדי) ועד מקום האירוע או ההסעדה.

בד"כ טרמופורטים מותאמים לתבניות "גסטרונום" בעומקים שונים. בנוסף לטרמופורטים למזון קיימים גם טרמופורטים להובלת שתייה חמה או קרה.

יתרונות השימוש בטרמופורטים

אחד היתרונות הבולטים של השימוש בטרמופורט (על פני שימוש בארגזי קלקר, למשל) הנו העמידות הגבוהה שלהם. טרמופורטים למזון הינם חזקים ביותר, ולכן הם מחזיקים שנים רבות ללא בלאי גבוה ומאפשרים שימוש בטוח ויעיל בשינוע המזון.

יתרון נוסף הנו בכך שהטרמופורטים הם בעלי יכולת בידוד מרשימה בשימור החום והקור, וכן הם קלים מאד לניקוי ואף עמידים בשטיפה במדיחי כלים.

בנוסף, טרמופורט הנו פיתרון נוח ויעיל מכיוון שהוא מותאם לתבניות גסטרונום במידות שונות ובעומקים שונים. בדרך זו ניתן לבשל את המזון או לצנן מזון בתבניות הגסטרונום המתאימות, ומייד להעבירן ישירות לטרמופורט ולשנע "לשטח" את המזון, ואין צורך להעביר המזון לתבנית אחרת ובכך המזון אינו מאבד מהטמפרטורה שלו. 

למה לשים לב בבחירת טרמופורט לשינוע מזון?

ישנם ספקים רבים בשוק הישראלי לטרמופורטים. איך נדע איזה טרמופורט לבחור? למה צריך לשים לב בבחירת טרמופורט?

קודם כל חשוב לקבל מהספק את נתוני שמירת החום והקור של הטרמופורט. מסתבר שיש הבדלים בנתוני אובדן החום ואובדן הקור של הטרמופורטים השונים. בדיוק כמו כשאנו בוחרים רכב אנו בודקים את ההספק שלו, את נתוני התאוצה שלו וכו.- כך טרמופורט איכותי "מבית טוב" נתוני אובדן החום והקור שלו יהיו טובים יותר.

חשוב מאד גם לרכוש טרמופורט בעל ידיות ארגונומיות הממוקמות בגובה נשיאה בטיחותי מאפשרים הובלה נוחה ובטיחותית גם כאשר מיכל הגסטרונום שבו מלא. חשוב לזכור שטרמופורט מלא במזון או במשקה שוקל משקל רב, ואנו לא רוצים להיווכח "בזמן אמת" שידיות הטרמופורט ממוקמות במיקום לא נוח ולא בטיחותי.

בנוסף, יש לשים לב לנושא מנעולי הסגירה של הדלתות או המכסים, לוודא שהינם איכותיים, ושליבואן ספק הטרמופורטים יש חלקי חילוף במקרה של בלאי או שבר שלהם.

בטרמופורט איכותי יהיה פתח לשחרור לחץ/טמפרטורה, המאפשר שחרור לחץ ואדים ולאזן על ידי כך את הלחץ הפנימי ולהבטיח שימוש בטוח בטרמופורט.

חשוב בנוסף שהטרמופורט יהיה קל לניקוי, שהוא יהיה "ניתן להערמה". לא פחות חשוב מכך לוודא  שהיבואן יהיה יבואן מוכר, אמין וותיק, עובדה שתאפשר מתן שירות וייעוץ איכותי לאורך שנים רבות.

י. גרינגראס בע"מ- יבוא פתרונות כוללים ומוצרים לקירור לתחום המזון, הרפואי והפרטי: מקררים ניידים לרכב, מקררים מקצועיים לשוק המזון והרפואי, מארזים מבודדים לשימושים רפואיים, מארזים ייעודיים לנשיאה בקירור של אינסולין, מקררים ליאכטות וקרוואנים, ארגזי קלקר, צידניות קלקר, טרמופורטים, קלקרים לחמגשיות, ארגזים לפיצה לקטנועים, תיקי בידוד לפיצה.. ועוד!

טל': 03-5782613  /  נייד: 050-5236541
דוא”ל: wm_grmar@netvision.net.il 

אתר: www.i-gruengrass.co.il