תעשיית המזון מעולם לא הייתה כל כך סחוטה ומותשת (אני יודעת שכתבתי על כך רבות). בשנה שעברה היו אלו מוצרי החלב, הביצים, התירס, חיטה והשמן ולמעשה כל מחירי מוצרי המזון הבסיסיים נסקו לשמיים, ועושה רושם כי אין להם שום רצון להפסיק (אם כי מתחילת השנה חלה האטה מסוימת בעליית המחירים). במקביל חלה עלייה גם במחירי החשמל והדלק שהשפיעו על העלייה במחירי המזון (שיעורי ההובלה וההפצה התייקרו בשיעורים מאוד גבוהים). כל זה כמובן מתרחש על רקע "שחור" של אבטלה גואה, איבוד ערך הדירות ואינפלציה ששוחקת את כוח הקנייה של הצרכנים.

אבל גם במצבים של מיתון מזון הוא מוצר שלא ניתן להפסיק לצרוך. אבל התגובה שלנו למשבר משתנה: השינוי הוא: מה אוכלים? היכן אוכלים והיכן עושים את הקניות בסופר??

נסטלה אחד ממותגי המזון החזקים בעולם, הצליחו עד כה, להתמודד היטב עם העלייה במחירי הסחורות. המכירות שלהם  צמחו השנה ב-7 אחוזים, לעומת שיעור צמיחה של 1.8% בתעשיות מזון אחרות. נסטלה אומנם עדכנה מעט את מחירי המוצרים שלה, אבל היא צפתה מבעוד מועד את בואה של האינפלציה ונקטה במספר "פעולות מנע". נסטלה שמייצרת פרמולות חלב לתינוקות ומוצרי קקאו, רוכשת את חומרי הגלם שלה ישירות מהחקלאיים. מהלך נוסף שלהם הוא הפחתת כמות החלב במוצרי החלב והשוקולד שהם מייצרים. אבל הם לא מסתפקים רק בזה. בנוסף, החברה החליטה להפסיק לייצר רוטבי עגבניות ואבקת קקאו ואף סגרו את מפעל הפסטה הענק שלהם באיטליה.

המשבר החל לתת את אותותיו גם על מסעדות ברחבי ארה"ב . זו תעשייה מאוד חזקה ומרוויחה ועדין צפויה לגלגל סכום של כ-558 ביליון דולר עד סוף שנת 2008. אבל שיעורי הצמיחה שם, הרבה יותר נמוכים מאלו שנרשמו בשנה שעברה ועומדים על 4.4% בלבד! בינתיים עולה כי אנשים לא הפסיקו לבקר במסעדות, אלא עושים זאת פחות מבעבר. כתוצאה מהמיתון שוב עולה קרנם של המסעדות הזולות כמו; מקדונלד'ס שהשיקה תפריט בו ניתן למצוא מוצרים שעולים דולר אחד בלבד. בעקבותיהם יצאו רשת וונדיס ובורגר קינג בתפריט דומה ואף רשת הקפה סטארבקס "מאיימת" על מהלך דומה.וול מרקט הרשת הקמונעית הגדולה בארה"ב יצאה בהצהרה כי אין בכוונתה לבצע עליית מחירים ובמידה ולא תהיה ברירה היא מחויבת להיות האחרונה שעושה את זה.עושה רושם כי גם רשתות קימונעיות בארץ נוקטות במהלכים דומים ומבורכים

חלק לא קטן מהאשם, היא אג'נדה מפגרת של סיבסוד אנרגיה חליפית ... ומאחר שכשמסבסדים , מעודדים משהו לא כלכלי בצורה מלאכותית , לא תמיד יודעים מה התוצאות .

כשמייצרים אלכוהול מסוכר כמו בברזיל ללא סיבסוד , זה מצליח (בשנות השבעים היה סיבסוד וזה נכשל)

אבל כשמסבסדים אלכוהול מתירס , אז משתלם יותר לגדל תירס לדלק מאשר למזון ,

או גרוע יותר, על שדות שגידלו חיטה , מגדלים תירס , כי יש סובסידיה .

פעם בארץ היה זול יותר להאכיל פרות בלחם , כי היה מסובסד.

ירוק מסובסד זה נשמע מצויין , אבל זו חרב פיפיות , שמי  שחמור כמו גרינפיס (שצהלו כאשר התחילו הסובסידיות הירוקות בלי ממש לבדוק מי ומה ) .

גורם בסוף יותר נזק מתועלת .

חלק נוסף בבעיה , היא המערכת הפיננסית .

כשלים במערכת גרמו לצורך להוריד ריבית , ומנוסה של אנשים לכוון "חופי מבטחים"

של זהב , נפט וסחורות אחרות כמוצרי מזון .

הביקוש הנ"ל , שלא ממש נובע מביקוש אמיתי לצריכה , אלה נובע מסיבות ספקולטיביות כלכליות של הגנה .

גרם ללא מעט עליה במחירים (כן גם של הנפט , וגם של האורז).

כל מי שקונה היום תעודת סל שמשקיעה בסחורות כדי להגן על כספו , בעצם , תורם לעליה מלאכותית בביקוש , ולעליה במחיר .

כשמשבר האשראי יחלוף , והריבית תתחיל לעלות שוב , אנשים יחזרו להשקיע באגרות חוב מסורתיות , וזה ירגע .

מחזוריות כבר אמרתי ... לא ?

לגבי ניזקי הסובסידיות .... נו , זה כבר סיפור אחר .

אני מסכים שלסיבסוד של דלק "ירוק" יש חלק בסיבות לעליה במחירי המזון. אבל, הקפיצה השנה במחירי המזון לא יכולה להיות מוסברת רק בכך. היצור המסיבי של הדלק הירוק לא התחיל השנה, אבל הקפיצה במחירים היא מאוד גדולה השנה. בהונג-קונג מחירי האורז עלו בכ-50% תוך מס' שבועות.

לדעתי הסיבה המרכזית לעליה היא החורף הקשה השנה. כמעט כל כדור הארץ הצפוני חווה את אחד החורפים הקשים מזה זמן רב. תדברו עם כל מי שחי בצפון אמריקה - ותראו. כאן בסין היה החורף הכי קר מזה 50 שנה. התקשורת לא כל כך קולטת את ההקשר. בין השאר בגלל שזה נוגד את כל האמונה של כת ההתחממות הגלובלית.

החורף פגע קשות ביבולים ובעדרי הבשר. רמת טיבט, למשל, סבלה קשות ועדרי יאק רבים מתו. (זאת דרך אגב אחת הסיבות למהומות האחרונות בטיבט. התקשורת אוהבת לראות דברים בצורה חד ממדית ולכן היא לא עושה את ההקשרים)

יקח זמן עד שנזקיי החורף יעלמו, ואז לדעתי נראה ירידה במחירי המזון (אם כי עדיין קיימות סיבות נוספות לעליה - כגון הדלק "הירוק" כך שהירידה לא תהיה חדה כמו שהיתה העליה)