ידידים יקרים,

לאחרונה נתקלתי בשביבי מידע לגבי יתרונותיו הבריאותיים של חלב העיזים. הבנתי שמדובר בחלב קל יותר לעיכול, עתיר בסידן, אשר משמש גם כתרופת סבתא או טיפול משלים בפצעים ומחלות שונות.

האם יש למישהו המלצות או מחקרים בנושא ?

נאוה,

במקור, גם חלב פרה הינו מקור מזין מעולה שהזין אוכלוסיות שלמות במשך דורות בתוך מרכיב דומיננטי בצלחתם. הבעיה שחלב כזה כמעט כבר לא בנמצא, בטח לא בישראל (שגם אם תגדל את הפרה באחו מעל עשב ירוק רענן באדמה איכותית מאד, משלב הפיסטור לא תוכל לברוח אם ברצונך למכור את החלב לצרכנים אחרים, על פי חוק בישראל).

יתרון משמעותי בולט של חלב עיזים על חלב פרה הוא בשיעור הקזאין (חלבון החלב) הנמוך שלו, מה שהופך אותו לבחירה טובה לבעלי אלרגיה לקזאין. גם כאן, ההמלצה היא לרכוש אותו במחלבות בוטיק שפרט לפיסטור לא מתערבות יותר מדי וניתן לראות מה העז אוכלת ובאילו תנאים היא גדלה.

מור

תודה רבה,

אשמח לשמוע עוד...

נ.ב

מצאתי ממש בקלות חלב עיזים של משק צוריאל, תנובה ועוד כמה...

צטט: נאוה עינבר 2008-05-14 12:20:21

תודה רבה,

אשמח לשמוע עוד...

 

נ.ב

מצאתי ממש בקלות חלב עיזים של משק צוריאל, תנובה ועוד כמה...

בכייף.

תנובה זה לא בדיוק הרעיון שלי למחלבת בוטיק, אבל.. :)

תמיד תבררי מהם המרכיבים המופיעים ברשימת המרכיבים שעל האריזה, או שתשאלי ישירות את החלבן/גבנן מהו "תהליך היצור" שלו ומה הוא מוסיף בדרך למוצר הסופי.

בישראל יש מבחר רב יחסית של מוצרי חלב עיזים וכבשים, המצב טוב!

מור

לפי הידוע לי, חלב עיזים טרי טוב לפצעים בפה (אפטות) וגם במקרים

חמורים יותר כשיש פצעים כתוצאה ממחלת הפה והטלפיים כשהיא

עוברת לבני אדם.

חשוב לשתות את החלב טרי ולא מפוסטר, אומרים ישירות מהעטין.

צטט: שרון קדם 2008-05-14 23:52:47

לפי הידוע לי, חלב עיזים טרי טוב לפצעים בפה (אפטות) וגם במקרים

חמורים יותר כשיש פצעים כתוצאה ממחלת הפה והטלפיים כשהיא

עוברת לבני אדם.

חשוב לשתות את החלב טרי ולא מפוסטר, אומרים ישירות מהעטין.

מסכימה בהחלט עם שרון ישנה מחלה שנקראת  aftostomatitisואומרים שחלב עיזים ישר מהעז מאוד עוזר הבעיה היא שאז יש בעיה שחלב לא מפוסטר יכול להזיק.{ואולי זה נושא לדיון בפני עצמו בעד או נגד:-)

ידידים יקרים,

הדבר נתמך במחקרים מדעיים שבהם נלקחו תאים אנושיים אשר הודגרו במעבדה ביחד עם הווירוס הגורם לפצעים, ממשפחת ההרפס.

לאחר מכן, חשפו החוקרים את התאים הנגועים לחלב עיזים, במטרה לבדוק האם הוא משפיע על התרבות הווירוס או גורם להרס שלו. ניתוח התוצאות חשף, כי כ – 60% מכמות הווירוסים נהרסו לאחר הוספת חלב העיזים. החוקרים קבעו שהחומר הפעיל בחלב תוקף את הווירוס באופן שחוסם אותו מלעבור לתאים אחרים והווירוס מת.

החוקרים בדקו בנוסף, האם ההשפעה מוגבלת רק לחלב עיזים המגיע ישירות מהעז על ידי כך שהשתמשו בחלב עיזים מפוסטר, ממש כמו שכולנו יכולים לקנות בכל מקום ומצאו כי תהליך הפסטור לא פוגע בהשפעת החלב  על הווירוס. אם כך מסתבר שאין צורך לחפש עז באמצע העיר כדי לרפא אפטות אצל אחד מבני המשפחה וחשוב שנעשה לעובדה המרתקת הזו קצת יחסי ציבור.

ניתן למצוא בכל רשתות השיווק והמכולות, חלב עיזים ומוצרי עיזים של משק צוריאל, תנובה ומחלבות נוספות.

צטט: נאוה עינבר 2010-02-04 20:55:02

ידידים יקרים,

  אין צורך לחפש עז באמצע העיר, כי מחקרים מדעיים הוכיחו כי תהליך הפסטור אינו פוגע ביכולתו של חלב עיזים לרפא אפטות.   הדבר נתמך במחקרים מדעיים שבהם נלקחו תאים אנושיים אשר הודגרו במעבדה ביחד עם הווירוס הגורם לפצעים, ממשפחת ההרפס.

   לאחר מכן, חשפו החוקרים את התאים הנגועים לחלב עיזים, במטרה לבדוק האם הוא משפיע על התרבות הווירוס או גורם להרס שלו. ניתוח התוצאות חשף, כי כ – 60% מכמות הווירוסים נהרסו לאחר הוספת חלב העיזים. החוקרים קבעו שהחומר הפעיל בחלב תוקף את הווירוס באופן שחוסם אותו מלעבור לתאים אחרים והווירוס מת.

   החוקרים בדקו בנוסף, האם ההשפעה מוגבלת רק לחלב עיזים המגיע ישירות מהעז על ידי כך שהשתמשו בחלב עיזים מפוסטר, ממש כמו שכולנו יכולים לקנות בכל מקום ומצאו כי תהליך הפסטור לא פוגע בהשפעת החלב  על הווירוס. אם כך מסתבר שאין צורך לחפש עז באמצע העיר כדי לרפא אפטות אצל אחד מבני המשפחה וחשוב שנעשה לעובדה המרתקת הזו קצת יחסי ציבור.

   ניתן למצוא בכל רשתות השיווק והמכולות, חלב עיזים ומוצרי עיזים של משק צוריאל, תנובה ומחלבות נוספות.

   

 בקיצור, עשית פרסומת למשק צוריאל ותנובה ו"דפקת" את Yellow 

רגישות לכל סוגי החלב ניתן לבטל ע"י טיפול בשיטת אייפק