בס"ד
לפי הכתוב למעלה, נראה לי שאני בין הבודדים שלא נפגעו מהמחלה המגפתית. לא נחשפתי אפילו לשבריר שניה של החיידק האלים בכל הזמנים התוכנית האח הגדול.
בעניין האוכל, צריך לדעתי להיות אפשרות אירוח (מסעדנות/מזנון/בסטה וכד') לכל סוגי המאכלים וצורותיהם. שנים רבות עבדתי כמנהל בבתי מלון, ואני זוכר שהבשר/מלפפון/קמח וכל מוצרי הבישול באים מאותו מקור ובאותה אריזה, רק העיצוב והתיבלון משנה את פני המוצר הסופי על השולחן או בפיתה או בלחמנייה.
הערסים (כמו שאני זוכר את המושג מילדות) בבתי מלון העדיפו את הגורמה. אפרופו יואב (לא חלילה שאתה ערס), אני מכיר שני אורחי דין ותיקים בחיפה, אשכנזים, שניתן לראות כיצד הם אוכלים את המזון הערסי (כפי שהגדרתם למעלה), כאשר הטחינה נשפכת להם על החולצה, והם אינם מתביישים להכנס כך לכותלי בית המשפט.
לעניין עצמו, עם מיסים וארנונה כבדים מנשוא בחיפה, היכולת להשרדות קולינארית, במזון מהיר בלבד, וחבל!
יעקב,דברייך פנינים
אכן,המקורות זהים,הגברת אותה גברת,פשוט מלבישים אותה אחרת
ערסים מאז נעוריי המוקדמים (אמצע ה-שבעים תחילת השמונים) נטו לדברים של טעם טוב באוכל,ביגוד,מכוניות וכו',הבעייה אצלם הייתה טמונה במינונים ובצירופים.
והעצוב מכל,שבעירנו המנומנמת והמקטרת,הארנונה הינה ללא שום פרופורציות,העירייה קשה כסלע,וצודק יעקב בקובעו כי ההישרדות והסיכוי להאריך ימים ולגלגל מחזור הינם במזון המהיר,מקומי או "מיובא".
כל מי שטייל בפריס מכיר את המראה הנהדר של שורות כיסאות ושולחנות הפרושים לאורך החלק החיצוני של כל בראסרי,ועליהם שורות של אנשים,לעיתים זרים זה לזה.
זה מחייה את הרחוב,יוצר טקסטורות אנושיות של צבע צליל וריקודי מבטים.
נסו לבקש רשיון לשולחנות על המדרכה בחיפה..
אבל אני אופטימי,מכיוון וכהרף עין ניתן לשנות זאת
זה מתחיל בחשיבה
נמשך בדיבור
וכולי תקווה שיסתיים במעשה
שבוע טוב על כולנו.
הוספת תגובה על "ה"טרסה" נסגרת"
התוכן ננעל על-ידי מנהלי הקהילה ולכן לא ניתן להגיב.