צטט: meirzaid 2009-04-09 13:17:19
אם כבר בענייני מתכונים אז הנה מתכון להכנת לימונצ'לו.
אני מכין אותו כבר שנים ולעיתים רחוקות אפשר לתפוס אותי בלי לימונצ'לו בבית..
אני מכין אותו פחות מתוק וגם פחות מרוכז מאלו הנמכרים בחנויות, אבל כל אחד יכול לשנות את המינונים לפי הטעם.
מצרכים:
750 סמ"ק אלכוהול (בקבוק רגיל, %95)
2-3 לימונים צהובים יפים
2 כוסות סוכר
5 בקבוקים ריקים
אופן ההכנה:
שוטפים את הלימונים היטב, מקלפים דק (רק הצהוב) ומעבירים לצנצנת זכוכית.
שופכים את האלכוהול לצנצנת, ומניחים במקום קריר למשך כשבועיים. כדאי לאחר מספר ימים לפתוח את הצנצנת ולערבב.
(אני מקפיא את קליפות הלימונים כדי שתמיד יהיה מוכן).
(אחרי שבועיים)
להעביר את האלכוהול דרך מסננת דקה לבקבוק. אפשר לעביר גם דרך פד-גזה או צמר גפן לסינון עדין.
להמיס את הסוכר בליטר מים רתוחים, לקרר מעט ולהוסיף לאלכוהול.
לחלק את התערובת ביו 5 הבקבוקים שווה בשווה ולמלא במים.
הערות:
בנוסף ללימונים ניתן להוסיף קליפות תפוזים ו/או קליפות תפוחים.
אני משתמש ב 1.5 כוסות סוכר אבל הלימונצ'לו המקורי הרבה יותר מתוק. זה עניין של טעם.
הלימונצ'לו המתקבל הוא כ 16% אלכוהול שזה די עדין ומאפשר גם לאורחים (ובעיקר אורחות) שלא אוהבים משקאות חזקים ליהנות ממנו. מאותה כמות אלכוהול ניתן להכין ארבעה בקבוקים ומקבלים ריכוז של 20% וזה די משמעותי.
תהליך המזיגה והערבוב יהיה קצת מסורבל בהתחלה כי צריך לדאוג לחלוקה שווה של האלכוהול ושל מי הסוכר בין הבקבוקים. אני משתמש בבקבוק גדול של 1.75 ליטר שבו אני מערבב הכול ואז מחלק בין הבקבוקים הקטנים.
שיהיה לכולנו חג שמח ושקט.
-מאיר
--
Frontgainer Triggers
ואולי תביא רצפט איך עושים את הסטוק 84
פעם היינו מתלוצצים על בת-מצווה ובר מצווה לדאון גונס
היום אנחנו צנועים יותר מכוונים טיפה נמוך יותר מחמת עינה בישה
אחרי יום כזה אני מניח שהאמריקנוס שרים יחד עם דקלון
אגב כל הרצפטים עם לימונים ? זה רצפטים הכי טובים
כי הלימון
מוסיף המון
פעם בשוק שמעתי את אחד הרוכלים צועק
כל פעם כשהייתה מתקרבת בחורה
לימון ממריץ מרזה
ומעמיד את החזה
הוספת תגובה על "חג חרות שמייח לכל חברי הפורום"
נא להתחבר כדי להגיב.
התחברות או הרשמה