צטט: rossini 2018-08-22 21:19:47 בעוד אנחנו חוגגים את ראש השנה, אני כבר חושב על הצום הקרוב ולוא דווקא במונחים יהודים. אני מסביר : מאכל בלקני( בשמו המקורי ghiveci calugaresc ) בעיקר קיצי, כי שפע כזה של ירקות , יש רק בקיץ...

ביצים קשות עם מלח ושלא נשכח, זרוע, כרפס, חזרת, מרור, חרוסת, ביצה, הרבה יין מרק עוף עם קניידלעך מרק ירקות- קניידלעך במים בצד רוסטביף סינטה כדורי בשר- קיפודים אנטי פסטי בתנור - ירקות העונה ריזוטו דלעתשעועית ירוקה? סלט ירקו...

קרפיון. כולה דג נחות של עניי מזרח אירופה. בויסלה היו המון קרפיונים כך שכל עני, דל ודלפון יכול היה להרשות לעצמו, קרפיון. מידת הסוכר בקרפיון היהודי תלויה במרחק מורשה. בליטא הוא בלי סוכר ואומרים שההונגרים מוסיפים פפריקה . ק...