כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    החיים הם לא רק שחור ולבן....אבל השילוב בינהם יוצר קסמים....

    כותבת את עצמי אוהבת
    כותבת את עצמי מרגישה
    כותבת את עצמי כואבת
    כותבת את עצמי עצובה
    כותבת את עצמי מעודדת
    כותבת את עצמי מזדהה
    כותבת את עצמי וזו הבמה

    מעדיפה תגובות על כוכבים
    ומודה לכל מי שמשתתף בהגיגיי
    איריס

    ארכיון

    0

    המלצה חמה לחנוכה - פסטיבל "טעם כנרת" ( פוסט מצלום )

    3 תגובות   יום חמישי, 6/12/12, 18:57

    ביום ששי שעבר יצאתי עם עוד כמה בלוגרים לסיור מקדים לקראת פסטיבל "טעם כנרת" אשר מתקיים זו השנה השמינית בחג החנוכה. מדובר בפסטיבל קולינרי מקומי סובב כנרת, בו משתתפות הרבה מסעדות ולא מעט אטרקציות נלוות.
    השנה הפסטיבל יתקיים בים התאריכים 6.12 עד ה 16.12


    כבר בדרך לשם אפשר להתענג על כל צבעי החום והירוק שאופייניים לחורף הישראלי, לשמחתנו גם הרווחנו יום שמש.

    התחלנו את הסיור בחוות עז עיז. חוות עיזים אשר הוקמה ע"י זוג מקסים מכפר סבא שחיפשו שינוי בחיים עד אשר הגיעו למושבה מנחמיה והקימו בה את ביתם, יחד עם חוות עיזים להתפאר, חלקת ירק ותבלינים ומסעדה כפרית. 

    עד שהכינו לנו את המנות המיוחדות קיבלנו סיור בחווה עצמה, עם הסברים למה כמה ואיך.

    במהלך הפסטיבל תוכלו לסייר בדיר עם הילדים, ללטף את העיזים והגדיים, להכין מטעמים כמו פוקאצ'ות וכדורי לבנה ולהנות מארוחה כפרית, טעימה, בריאה ומגוונת מון נוף מעורר תאבון וחשק לא לזוז לשום מקום.
    כמה עובדות שכדאי לדעת - מדוע חלב וגבינות עיזים יותר יקרים מחלב וגבינות פרה?
    תשובה: פרה מייצרת כ 40 ליטר חלב ביום, לעומת עז שמייצרת רק ליטר וחצי.

    חלב העיזים יותר בריא לבני האדם מכיון שהרכבו יותר מתאים למערכת העיכול שלנו.
    ואם תשאלו אותי, כל העסק גם הרבה יותר טעים.

    ''

     

    הגבר של החבורה :-)

    ''
     

     

    הדיר והנוף

     

    ''

     

    סיור בדיר עצמו

     

    ''

     

    בינתיים מכינים לנו את המנות

     

    ''

     

    במסעדה התענגנו על סלט טעים, פוקאצ'ות טריות מאפה הבית, גבינות מיוחדות, יוגורט טרי,
    ומנת הספיישל של הפסטיבל - קדירת נוקדים.

     

    ''

     

    טעים טעים... :-)

     

    ''

     

    חדש - מנת הספיישל של הפסטיבל "קדירת נוקדים כפרית" במחיר מיוחד לאורך כל הפסטיבל

     

    ''

     

    יחידת חילוץ פוקאצ'ות מהתנור

     

    ''

     

    גבינות עיזים תוצרת החווה

    תמונות נוספות מהסיור בחוות "עז עיז" ניתן למצוא בקישור עז עיז

     

    היעד הבא שלנו היה "מתוקאיה" בבית זרע.
    חנות קטנה ומטריפה שכאילו יצאה מעולם האגדות, מלאת צורות, צבעים ומתיקות.
    אחרי הסבר קצר של איה אשר ברחה גם היא מהאורבניות של המרכז, התיישבנו לבושים סינרים ירוקים ליד שולחנות נמוכים ולמדנו להכין בובות מבצק סוכר.

    בחג החנוכה אפשר לבוא עם הילדים לאורך כל ימי הפסטיבל יתקיימו סדנאות, מנסיון שלי, גם למבוגרים זה כייף :-)

    כל אחד לקח את חדוות היצירה שלו למקום אחר כאשר חלק מהיצירות תוכלו לראות בתמונות

     

    ''


     
    ''

     

     איה המתוקאיה

     

     

    ''

     

     לא רק לילדים מותר.. :-)

     

     

    ''

     

     לשים וחיוכים :-)

     

     

    ''

     

     שלבי ההכנה

     

     

    ''

     

     בובת הפלולה שלי

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     יצירות מתוקות בצבעוניות משובבת נפש

     

     לתמונות נוספות ניתן להיכנס לקישור מתוקאיה

     

     אחרי שהשתוללנו לקחו אותנו להרגע ולשוט על אחת מספינות התיירות של עין גב, בליווי שחפים שלא עזבו אותנו גם כשנגמרו הפיתות..

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     קצת מוזר לי בלי מפרשים, אבל גם לזה יש את הכייף שלו

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     רומנטי כאן 

     

     הים כאמור מעורר תאבון ולכן היעד הבא שלנו היתה מסעדת עין גב המפורסמת, אלא שכאן חיכתה לנו הפתעה נעימה.

     מסעדת הקיבוצים הותיקה ( כ 45 שנה ) שכמעט כל אחד מכיר, עברה מהפך קולינרי אותו אפשר לזקוף לזכותו של השף  עוזי  בן, שף חדש ויצירתי שהגיע למקום לפני כשנה עם חיוך מקסים והבנה באוכל, והפך את המקום למסעדת גורמה שלא  מביישת את עצמה.

     התענגנו על כמה וכמה מנות דגים מיוחדות ( כבר לא פיש אנד צ'יפס ), מבחר סלטים מגוון, לחמים מיוחדים תוצרת בית,  מנות נילוות כגון פסטות, בטטות ותפוחי אדמה ולקינוח מאפה תפוחים.

     מנת הפסטיבל המיוחדת - טריו דגים, חולקה לשלוש מנות טעימות אשר חולקו לנו בנפרד:

     שווארמה מושט, סלמון בתנור וסרדינים... 

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     השף עוזי בן. הוא אשם בהכל

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     עם צחי ואפרת צימט שמשווקים את הפסטיבל

     

     

    ''

     

     לחם תוצרת בית, סלמון מעושן ויוגורט

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     מנת הפסטיבל המיוחדת מוגשת בחיוך - טריו דגים

     

     

    ''

     

     שוואמה מושט, לדעתי המנה הכי מעולה שאכלנו

     

     

    ''

     

     סרדינים ברוטב מיוחד, אני לא התלהבתי

     

     

    ''

     

     סלמון פנקו בתנור עם פירורי לחם בעישבי תיבול, מעניין וטעים, אבל לא מתקרב לשוורמה מוטש

     

     

    ''

     

     בורי ברוטב שמנת, נחמד

     

     

    ''

     

     הקינוח שהוא בצק עלים, תפוחים, רוטב שמנת, היה קצת יבש לטעמי

     

     לתמונות נוספות מהשייט והמסעדה ניתן להיכנס לקישורים: עין גב - הפלגה  עין גב - מסעדה

     

     ואיך אפשר בלי קינוחים כמו שצריך?

     עברנו לצד המערבי של הכנרת וטיפסנו לישוב לבנים, שם חיכו לנו במסעדת רוברג המשפחתית כמה הפתעות מתוקות  ביותר.. בעוד אנחנו מתענגים על סיום מתוק של הנעימו את זמננו ילדים מתוקים ( הכל מתוק כאן ) ומוכשרים אשר שייכים  לקבוצה "המוזיקאים של המחר" .
     ד"ר אנה רוסנובסקי אשר היתה כנרית בתזמורת הפילהרמונית, מאתרת את הילדים ומפעילה את עמותת "המוזיקאים של  המחר" . במשך ימי הפסטיבל תתקיים במסעדת רוברג ארוחה אשר כל הכנסותיה ייתרמו עבור העמותה לקידום הילדים המוכשרים. גם טעים, גם  נעים והכי חשוב - מכל הלב.

     

    כאן המקום להתנצל בפניכם על התמונות מעוררות התאבון :-)

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     השפית קונדיטורית תמי רוברג שיודעת להכין כנאפה פרווה מעולה, יכולתי להישבע שטעמתי שם גבינה, אבל לא.

     המתכון הוא סודי ואני בהחלט יכולה להבין למה.

     

     

    ''

     

     גם פה הנוף מעורר תאבון

     

     

    ''

     

     כנאפה וטראפל שוקולד

     

     

    ''

     

     מוזלי בסורבה טחינה וסילאן 

     

     

    ''

     

     פחזניות ברוטב שוקולד

     

     

    ''
     

     

     המוזיקאים של המחר, כולם ילדי עולים

     

     

    ''
     

     

     הכנריות מנגנות ותמי ברקע.. שילוב מנצח
     ואולי האוכל כל כך טוב כי הוא מקבל השראה גם מהמוזיקה הנעימה :-)

     

     

    ''
     

     

     אבא רוברג מספר לנו על ההיסטוריה של המסעדה ומה צפוי לנו במהלך הפסטיבל

     לאלבום המלא כנסו לקישור רוברג

     

     ואם תשאלו אותי איך שרדתי את היום הזה מבחינת המשקל?

     ובכן זה קל, בן זוגי אסף אותי לאחר הסיור, הקמנו אוהל על גדת הירדן

     וקינחנו ביין אדום ודג דניס מעשה ידיו להתפאר :-)

     ולמחרת.... טוב, אתם לא מצפים שאספר לכם את הכל בפוסט אחד... :-)

     רק אגלה לכם שלפני החזרה הביתה עצרנו לאכול בשרים במסעדת "מרינדו" מול עין גב, שגם היא משתתפת בפסטיבל ולמעשה מארחת את תחרות מלך הפויקה ביום ששי 7.12. אל תפספסו 

     

    למסעדות ואטרקציות נוספות כנסו לדף הפייסבוק של הפסטיבל בקישור - פסטיבל "טעם כנרת"

     

     

     

     



     

    דרג את התוכן:

      תגובות (3)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        7/12/12 15:46:
      ללא מפרשים-אבל עם הרבה רוח טובה,נעימה וטעימה-פוסט מושקע מעורר חשק ללכת בעקבותיך!!חג שמח יקירה!
        7/12/12 09:28:
      אין פסטיבל כנרת ללא מרינדו
        7/12/12 00:48:
      כוכב

      פרופיל

      מעצבת חלומות
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      אמנות של קסם...