כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    סל התרבות של יפיתוש

    בלוג עם המלצות על מסעדות, מוצרים, אירועים,ספרים, טיולים ומתכונים

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    0

    טחינה של אחוה בכל מצב רוח ובכל מזג אוויר

    0 תגובות   יום ראשון, 21/1/18, 11:41

    שבוע מבורך שיהיה כאן.

     

    טחינה של אחוה כבר מס' שנים מככבת בבית משפחת ארז ותמיד בוואריציות שונות ומגוונות.

     

    אם לעוגיות עוגיות ולמרכזן. לארוחת ערב שבת סלט הטחינה הביתי שלי תמיד "גונב" את כל הקרדיט ממש.

    כולנו משוגעים על טחינה בכל צורה שהיא. 

    בשנים האחרונות לא מפסיקים לדבר, לדסקס ולפרסם רשימת מזונות על ואין ספק שטחינה היא אחת מה"תותחים" מן הרשימה ונמצאת תדיר בתחילת הרשימה באשר היא.

    הטחינה כידוע עשויה מגרגירי שומשום והיא למעשה מחית של זרעי שומשום והערכים התזונתיים שלה הם גבוהים מאוד, השומן הוא בלתי רווי, עם  רמת חלבון גבוהה, סידן בערכים מאוד גבוהים ורק לסבר את אוזניכן/ם רמת הפחמימות היא דלה.

    יש עוד מינרלים שמסייעים לגופנו ולאיזון הבריאותי ולאכול טחינה זו בריאות לשמה.

    הטחינה נמצאת איתנו שנים רבות ורק בעשר השנים האחרונות זכתה לעדנה ולתארים המגיעים לה כיאה למלכת המזון ממש.

    אפשר להשתמש בה ולשלב אותה במאפים, תבשילים, סלטים ולאחרונה פוגשים אותה לצד חציל בלאדי במסעדות זו מנה רווחת ופופולרית וטעימה להפליא.

    אני בטוחה שידעתן שגם חלוה - ממתק שעשוי מטחינה וסוכר ופופלרי מאוד במדינות המזרח התיכון ואף מחוצה להן. אז אם לאכול ממתק, איכלו חלוה שיהיו הרבה פחות נקיפות מצפון.

     

    שבוע שעבר קיבלתי טחינה של אחוה והתבקשתי להעלות מתכונים.

     

    ראשית שילבתי טחינה גלמית בדייסת קוואקר חלומית של הבוקר שאני מכינה לבני הבית כמעט כל בוקר.

    פשוט מאוד. חיממתי משקה שקדים (אפשר גם חלב, משקה סויה וכדומה), הוספתי 3 כפות קוואקר (חלב לפי מספר האנשים), תוך כדי חימום וערבוב עם כף עץ, הוספתי 2 כפות טחינה גלמית של אחוה. הדייסה נמצאה כמדהימה לא פחות! אוכל של בריאות טעים ומשובח.

     

     

    ''

     

    כל ערב שבת מתכנסים כל משפחת ארז וסועדים את ארוחת השבת.

    הפעם שידרגנו עם סלטים מעניינים וחדשים וסלט אחד במיוחד היה משגע.

    סלט חם מוקפץ בתוספת טחינה.

     

    חומרים:

    בצל אחד גדול

    סלסלת פטריות שמפיניון

    חזה עוף

    שום- 2 קוביות

    חוויג לפי הטעם

    פפריקה לפי הטעם

    מים לכיסוי התבשיל

    3 כפות טחינה של אחוה.

     

    אופן ההכנה:

    לחמם מחבת עם שמן להוסיף פרוסות פטריות ,רצועות בצל ,קוביות חזה עוף, 2 קוביות שום, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, חוויג ופפריקה לפי הטעם. לתת לזה כמה דקות, להוסיף 3 כפות טחינה ולהוסיף מים, לא יותר מדי!

     

    לאוהבי ואוהבות החריף- אפשר להוסיף פלפל חריף או סחוג. 

    אנחנו במקרה קלינו פלפלים חריפים והוספנו מס' רצועות.

     

    בתיאבון

     

    ''

     

     

     

    ''

    דרג את התוכן:

      ארכיון

      פרופיל

      יפיתארז
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין