כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אוכל וחיות מבית טוב (אח תאום לבלוג בתפוז)

    אוהב לבשל
    אוהב ומגדל בעלי חיים
    אוהב לצלם
    ואוהב לשתף....

    מקווה שתהנו

    קציצות בשר וכרובית

    4 תגובות   יום ראשון, 29/3/09, 22:27

     

    הקציצות האלו כל כך קלות להכנה וכל כך טעימות ששווה לכל מי שאוהב כרובית לרוץ ולהכין,
    בדרך כלל כשאני מכין מפרום אני מכין גם כמה קציצות עם כרובית,

    הפעם זה קרה לגמרי במקרה כשהגיברת הכינה תערובת לקבב שלה והיו במקרר שתי כרוביות מיותמות,
    החלטתי להשתלט על חלק מהבשר לטובת הכרובית ואפילו שיכנעתי את הגיברת שתצפה לי את הקציצות בתערובת הביצה ופרורי הלחם של השניצלים שבדיוק היא הכינה.
     
     
     
     
     
     
     
    קציצות בשר וכרובית מטוגנות - bigjack
     
     
    מצרכים לתערובת הבשר:
    250 גר` בשר טחון (אני משתמש בצוואר בקר טחון עם מעט שומן כבש, אבל אפשר גם עם עוף או הודו)
    2\1 בצל קצוץ דק
    חופן פטרוזיליה קצוצה דק
    4\1 כפית אבקת אפייה
    2-3 כפות מים
    2 כפות שמן זית
    מלח
    פלפל שחור טחון
    2\1 כפית כמון
     
    מצרכים לכרובית ולציפוי:
    1 כרובית מפורקת לפרחים
    1 שקית פרורי לחם גסים או פנקו
    3-4 ביצים
    1 כף רסק עגבניות
    1 כף תערובת עשבי תיבול לגריל (קונה אצל גיתי הקצב מוכן)
    קמצוץ קינמון
    מעט אבקת שום
    מלח
    פלפל שחור גרוס
    שמן לטיגון עמוק
     
     
    אופן ההכנה :
    מערבבים את כל מצרכי הקציצות  ומניחים בקערה מכוסה במקרר למנוחה של חצי שעה,
    טורפים בקערה את הביצים עם רסק עגבניות ומלח,
    בקערה שניה מערבבים את פרורי הלחם עם התבלינים,
    לוקחים מעט מתערובת הבשר ויוצרים גליל כמו נקניקיה,
    כורכים את גליל הבשר סביב הגזע של פרח הכרובית,
    ביד רטובה מעצבים את הבשר והכרובית לצורת כדור,
    טובלים כל קציצה מוכנה בביצים ומגלגלים בפרורי הלחם,
    מטגנים בשמן עמוק כ-5-6 דקות מכל צד עד להשחמה טובה.
     
     אם נשארו פרחי כרובית אפשר לצפות ולטגן אותם גם ללא הבשר.
     
     הכרובית יוצאת קראנצ`ית אחרי הטיגון.....למי שרוצה אותה יותר רכה יכול להמשיך ולבשל אותה ברוטב עגבניות כלשהו, או פשוט לבשל או לאדות את פרחי הכרובית למשך 10 דקות. 
     
     
     
     
     
     
    ===========================================================================
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
                                                    בתיאבון    
     
     
     
    דרג את התוכן:

      תגובות (4)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        11/9/09 22:55:

      ניסיתי.

      הוכתר בהצלחה :-)

       

      TNX 

        18/4/09 19:32:

      צטט: יהודית ל. 2009-04-17 14:16:40


      היי צחי

      באתי עד לכאן להציץ לך בסירים הטעימים.

      שבת נפלאה וטעימה.

      יהודית לוי

      צוחקהשכנה מהבלוג בתפוז.קריצה

       

       הי יהודית......הבלוג כאן הוא ראי לבלוג בתפוז רק שכאן התחלתי הרבה יותר מאוחר. רגוע

      שבוע טוב

       ♥♥♥

        17/4/09 14:16:


      היי צחי

      באתי עד לכאן להציץ לך בסירים הטעימים.

      שבת נפלאה וטעימה.

      יהודית לוי

      צוחקהשכנה מהבלוג בתפוז.קריצה

        31/3/09 07:48:

      נשיקהטעים!!!!

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      bigjack
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין