כותרות TheMarker >
    cafe is going down
    ';

    אוכל וחיות מבית טוב (אח תאום לבלוג בתפוז)

    אוהב לבשל
    אוהב ומגדל בעלי חיים
    אוהב לצלם
    ואוהב לשתף....

    מקווה שתהנו

    ליל הסדר 2009 - הצצה ראשונה

    10 תגובות   יום שלישי, 21/4/09, 10:34
    סוף  סוף אני מפרסם את הרשומה הראשונה של חג הפסח שלי.........
    התחלתי אותה כבר אחרי הסדר אבל הכל התעקב בגלל מאות התמונות שצולמו וכל הזמן שלקח לבחור בניהן ולערוך אותן.
    בנוסף כפי שכבר סיפרתי אז חטפתי שיגעון ועבדתי כל החג השני וסוף השבוע האחרון על בריכת הדגים והפרחים וגם זה תרם לעיכוב
    ( מבטיח להכין גם רשומה עם תמונות מהגינה והבריכה )
     
     
     
     
     
     
     
     
    כבר מיום חמישי בבוקר (9.4.09) אני מתכנן לשבת ולהתחיל לשחזר ולכתוב את כל מה שעבר אצלי מיום שלישי אחה"צ ועד סעודת ליל הסדר ברביעי בערב, אבל מרוב תשישות ועייפות רק בשבת בבוקר התישבתי ליד המחשב.
    אז ככה: השנה הזמנתי אלי את המשפחה הקרובה וסה`כ היינו 19 מבוגרים וילדים בכל הגילים. כמובן שלקחתי על עצמי את כל משימת הבישולים וההכנות,
    אפשר להגיד שעמדתי בגבורה (אך בקושי ) במשימה.
    למזלי היה לי את אלון לצידי שעזר, הביא, הרים, הוריד, תמך והכי חשוב צילם את רוב השלבים..........
    וגם מילה טובה אוסיף על הגיברת שלמרות שהבריקה לבדה את כל הבית, עדיין מידי פעם נתנה גיחה למטבח ועזרה עם השטיפה של הכמויות הבלתי נתפסות של הסירים והקערות.
     
    את כל ההכנות ליווה דף מהמדפסת שהיה תלוי על המקרר ועזר לי עם בעיית השיכחה  
    הוא נתלה בתחילת השבוע ובעזרתו לא התפספס שום דבר חוץ מהגפילטע הקנוי שנשכח מיותם במקרר.
      
    והנה הדף שליווה אותי:
     
            
     
     
     
    לא יאומן כמה בצלים קולפו ונקצצו אצלי לארוחה הזו........כמה ביצים השתתפו בחגיגה ..... וכמה שקי זבל ליל הסדר הזה הפיק .
     
     
     
     
     
     
     
     
    הנה התפריט שתכננתי מראש והוא הוכן במלואו......השנה לא הכנתי גפילטע פיש וקניתי מוכנים מהסוג המצונן במקרר עבור אימי.......רק שמרוב בלאגן ואוכל בכלל שכחתי להוציא את זה מהמקרר (בואו ונאמר בעדינות שזה לא היה חסר )......בסופו של דבר הגפילטע חוסלו בחמישי בערב במפגש מאולתר עם שאריות שהיה לחבורת הדובים המצומצמת.
     
     
     
     
     
    תפריט ליל הסדר שלי:
     
    בשלב הברכות בסיום הקריאה המהירה של ההגדה היה:
    ים של ביצים קשות במי מלח
    חרוסת שעשויה מאגוזי מלך, פקאנים ופיסטוקים שבורים קלות ומעורבבים בסילאן
    עלי חסה ומצות שנטבלו ונכרכו בחרוסת.
     
    את הארוחה פתח המרק שהוא הפייבוריט של הילדים:
    מרק עוף וירקות עם קניידלאך (הקניידלאך הם מאבקה של קנור )
     
    הסלטים שליוו את הארוחה:
    כבד קצוץ עם ריבת בצל ותאנים
    סלט תפוחי אדמה במיונז
    סלט סלק (אמא שלי התעקשה להכין)
    סלט חסה וירקות עם אגוזי מלך
     
    מנה ראשונה:
    דגים בפלפלים
    חריימה טריפוליטאי עם נסיכת הנילוס (הפעם לא חריף לטובת הילדים)
     
    מנה עיקרית:
    כרעי עוף בתנור עם שזיפים במרינדה של ריבת משמש
    שניצלונים מצופים בקמח ופרורי מצה
    קדירת אוסובוקו עגל ושפונדרה טלה עם ירקות ביין אדום
     
    תוספות חמות:
    אורז לבן
    אורז אדום
    תפוחי אדמה עם בצלים ושום מתובלים בתנור
    איטריות אורז מוקפצות בסגנון סיני עם ירקות
    פיטריות חמות בשמן זית, סויה ושום.
     
    קינוח:
    שלל בונבונים ושוקולדים שהגיברת ואימי דאגו לקנות מראש
    עוגת קצפת ואגוזים שאחותי הגדולה הכינה
    בוואריית גבינות עם תחתית עוגיות קוקוס וציפוי גנאש שוקולד וגרידת תפוז
    ליפתן פירות יבשים קר (קומפוט) שאימי הכינה.
     
     
     
     
     
    את שולחן הסדר החלטנו לערוך בכלים חד פעמיים כדי לחסוך את הבלאגן שכרוך בהדחת כלים אחרי הארוחה
    לא יאומן איזה מבחר יש כיום בכלים פעמיים ממש עד לרמה של צלחות שנראות עשויות מקרמיקה וסכו"ם שנראה ממש ממתכת.
    את השולחנות התחלתי לסדר ביחד עם הבנים אחה`צ בין סיום הבישולים למקלחת, והנה הצצה קטנה עליו.
     
     
     
     
     
    ברשומות הבאות אביא את ההכנות והמאכלים וגם קצת תמונות מהסדר עצמו.
    ובחמישי הקרוב אני מארח אצלי את חבורת הדובים אז מקווה להספיק לפרסם הכל לפני המפגש
     
     
      
     
    דרג את התוכן:

      תגובות (10)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        24/4/09 13:22:

      צטט: הכי הכי 2009-04-21 17:09:22


      משועשעת מאד

      מחכה להמשך...

      תמיד עם *

       

       

      תודה וסוף שבוע נהדר

      וההמשך כבר פורסם אז את מוזמנת

      ♥♥

        24/4/09 13:22:

      צטט: ששת שצ 2009-04-21 14:04:49

      מנופי יהודה לא עובדים בחג

      מה שמסביר שרק כעת הצלחת לקום מהשולחן למחשב

      צילומים נפלאים

      גם אני עושה רשימה ותכנית עבודה

      אבל בלי צבע לשיער

       

      לימים טובים

       

       

      זה בדיוק כמו שכתבת :-)

      אחרי הסדר גם מנופי אבי לא היו מרימים אותי מהכורסא.....לקח לי יומיים להתאושש ולחזור לשפיות ולעמוד על הרגלים :-))

      מצדיע לאימהות ולדודות שעושות את זה בלי בכלל למצמץ ועוד תוך כדי כביסות וטיפול בילדים.

       

      הצבע לשיער זה בגלל שסחבתי לאישתי מהמקרר את הרשימה לסופר :-))

        24/4/09 13:19:

      צטט: arifixi 2009-04-21 13:25:03

      ישששש!


      הצלחתי לתת כוכב.

      אני מתחרפנת מהדה מרקר הזה... פעם נותן להגיב, פעם נותן לתת כוכב, ומתי שבא לו- אז לא...

      איזו שיטה דפוקה, בחיי שכבר עדיף בתפוז....

      שם רוב הזמן יש תקלות, אבל כשבסדר זה בסדר...

      בכל מקרה יש כוכב.

       

       עם או בלי כוכב אני מחבק אותך :-))

        24/4/09 13:15:

      צטט: arifixi 2009-04-21 13:23:10

      נשמה, לא הצלחתי להגיב אצלך בבלוג הכתום (כוסומו תפוז ומעלליו..), אבל הנה פה אני אומרת לך :

      כפרה על הידיים שלך.

      צחקתי מדף הרשימות, כי ככה בדיוק אני עובדת.

      כותבת את כל המנות ומזכירה לעצמי מה צריך לעשות, אחרת בארוחות גדולות משהו יכול להישכח.

      נשמה, בורכו אלו שישבו על השולחן ההדור הזה.

      נשיקות מלך.

      בחיבק.

       

       

       אחותי ........תודה על הפירגון והמילים החמות♥

      את יודעת שאני מת עלייך

      ♥♥♥

        24/4/09 13:14:

      צטט: nitzmiller 2009-04-21 12:56:14


      מחכה בקוצר רוח להמשך

      ואחזור כשיהיה לי כוכב, לככב אותך על ההפקה המושקעת...

       

       תודה ואתה תמיד מוזמן גם ללא כוכבים

      ☻ ☺

        21/4/09 17:09:


      משועשעת מאד

      מחכה להמשך...

      תמיד עם *

        21/4/09 14:04:

      מנופי יהודה לא עובדים בחג

      מה שמסביר שרק כעת הצלחת לקום מהשולחן למחשב

      צילומים נפלאים

      גם אני עושה רשימה ותכנית עבודה

      אבל בלי צבע לשיער

       

      לימים טובים

        21/4/09 13:25:

      ישששש!


      הצלחתי לתת כוכב.

      אני מתחרפנת מהדה מרקר הזה... פעם נותן להגיב, פעם נותן לתת כוכב, ומתי שבא לו- אז לא...

      איזו שיטה דפוקה, בחיי שכבר עדיף בתפוז....

      שם רוב הזמן יש תקלות, אבל כשבסדר זה בסדר...

      בכל מקרה יש כוכב.

        21/4/09 13:23:

      נשמה, לא הצלחתי להגיב אצלך בבלוג הכתום (כוסומו תפוז ומעלליו..), אבל הנה פה אני אומרת לך :

      כפרה על הידיים שלך.

      צחקתי מדף הרשימות, כי ככה בדיוק אני עובדת.

      כותבת את כל המנות ומזכירה לעצמי מה צריך לעשות, אחרת בארוחות גדולות משהו יכול להישכח.

      נשמה, בורכו אלו שישבו על השולחן ההדור הזה.

      נשיקות מלך.

      בחיבק.

       

        21/4/09 12:56:


      מחכה בקוצר רוח להמשך

      ואחזור כשיהיה לי כוכב, לככב אותך על ההפקה המושקעת...

      ארכיון

      תגיות

      פרופיל

      bigjack
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין